膳食要清淡,要少油少盐食用合格碘盐

油、盐摄入过多是我国城乡居民普遍存在的膳食问题.油摄入过多增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险.盐摄入量过高与高血压的患病率密切相关.应养成清淡饮食、少油少盐的膳食习惯.建议每人每天烹调油用量25～30克,食盐摄入量不超过6克(包括酱油、酱菜、酱中的含盐量).

膳食习惯与长寿

膳食习惯对原发性高血压病人血压水平的影响

目的:了解农村原发性高血压病人膳食习惯对血压水平的影响,寻找防治措施.方法:运用食物频率询问法调查农村1 395个原发性高血压患者,采用单因素和多因素线性回归分析膳食习惯对高血压人群的收缩压和舒张压的影响.结果:单因素分析显示年龄、教育程度、吃饭是否定量及动物性食物、腌制品和蔬菜的摄入频率对基线收缩压有显著性影响;豆类及其制品、白酒、主食及蔬菜的摄入频率以及喜食辣、咸口味等变量对基线舒张压也有显著性影响.逐步回归分析显示性别、年龄、吃饭是否定量、腌制品的摄入频率和蔬菜的摄入频率对基线收缩压有显著影响;而影响基线舒张压有显著性影响的变量有性别、吃饭是否定时、蔬菜、白酒的摄入频率等因素.结论:农村原发性高血压患者的膳食习惯可能影响原发性高血压患者的基线血压水平.

高校学生膳食营养状况调查

目的 调查分析高校学生膳食营养状况.方法 采用调查问卷,并运用营养学原理分析总结.结果 高校学生的膳食制度、膳食习惯、膳食结构大都存在不合理之处.结论 推广实施学生营养配餐是解决学生营养问题的重要途径.

正确理解健康体检报告

健康体检报告系统地归纳了与个人健康相关的基本信息,对膳食习惯、体力活动等生活方式信息进行了汇总分析,并给予健康指导.然而一部分人不能正确理解体检报告内各项体检指标是否正常,对阴性、阳性结果及体检结论不能有一个全面又准确的认识,尤其血液化验结果,虽然有正常参考值对照附于每项结果,但若有高低值,或有阳性、阴性结果时,不能正确理解其意义,下面就阅读体检报告时应注意的问题阐述如下.

牡丹区城市居民高血压患病率及膳食习惯与高血压患病的关联性分析

[目的]了解菏泽市城区居民高血压患病情况及饮食习惯与高血压患病的关联性,为高血压防治提供科学依据.[方法]从菏泽市牡丹区2011年7月省部联合减盐防控高血压项目个人问卷中抽取30～69岁的632份进行分析.[结果]调查632人,查出高血压患者80例,患病率为12.66％.高血压患病率,男性为15.19％,女性为10.13％(P＞0.05)；18～29岁为3.43％,30～39岁为9.21％,40～49岁为12.20％,50～59岁为22.58％,60～69岁为26.97％(P＜0.01)；嗜荤食的为27.03％,不嗜荤食的为11.76％(P＜0.05)；嗜油腻的为19.55％,不嗜油腻的为10.82％(P＜0.01).[结论]牡丹区城区居民高血压患病率60～69岁的人群高于其他年龄阶段的；嗜荤食、嗜油腻的高血压患病率高于不嗜荤食、不嗜油腻的.

"三合一"定性和心肌酶谱在心脏疾病中的诊断价值

目前,随着人们工作节奏的加快、社会竞争的压力、生活规律和膳食习惯的改变,使心血管疾病成为当前的常见病之一,且发病率呈逐年上升的趋势,死亡率也很高.

洛阳市居民膳食习惯的监测与分析

目的通过对1996-2000年洛阳市居民膳食习惯的监测结果进行分析,评估干预效果,寻找下一步工作目标.方法监测是按照中国预防医学科学院统一设计抽样、调查及资料分析方法进行.千预的手段主要是健康促进和健康教育.结果洛阳市人群的不良膳食习惯仍以高盐、高脂为主.但与1996年相比,人群的膳食习惯趋于合理:新鲜蔬菜、水果的摄入比例明显增加,吃甜食、高脂等不健康食品的人群比例有所下降.结论对居民不合理膳食习惯的干预可列入社区卫生服务,以家务劳动者为主要目标人群.宣传的重点信息为:不健康食品的种类及其与脑血管疾病的关系.

儿童性早熟68例临床营养分析

目的 分析儿童性早熟与日常膳食习惯的关系.方法 制订统一调查问卷,对68例性早熟儿童的日常膳食习惯、膳食认知情况进行调查.结果 68例患儿中,日常膳食偏食肉类者43例(63.24％),经常以酸奶和饮料代替牛奶和水者59例(86.76％),经常食用营养滋补品者20例(29.41％),经常食用含激素食物者27例(39.70％),经常食用反季节蔬菜水果者6例(8.82％),经常食用油炸食品、膨化食品者61例(89.71％);68例患儿家长和16例患儿完成膳食认知度调查,家长膳食认知度低者24例(35.29％),中等者35例(51.47％),高等者9例(13.24％),患儿膳食认知度低者16例(100％).结论 性早熟儿童多有不良膳食习惯,家长应提高合理膳食认知度,改善患儿膳食习惯.

萎缩性胃炎患者膳食与营养情况调查分析

目的 分析膳食习惯及营养素摄入情况与萎缩性胃炎患病的关系.方法 自2016年5月至2016年12月随机选择符合要求的初诊萎缩性胃炎患者57例作为研究组,同时选择南通市妇幼保健院体检中心数据库中正常人群为对照组,两组在年龄、性别、学历、家族史等方面差异无统计学意义(P＞0.05).采用24h回顾法及膳食史法调查其膳食习惯、食物构成、膳食营养素摄入情况,同时检测研究组患者身高、体重、血常规、血清叶酸、维生素B12水平,记录胃镜及病理情况.分析膳食习惯、食物构成及营养素摄入情况与萎缩性胃炎患病情况及营养状况的关系.按照内镜及病理情况分轻、中、重度,比较3组患者不良膳食习惯、不合理膳食与营养素构成情况.结果 研究组患者中诊断患病前有不良膳食习惯者36人,占总人数63.16％.喜好生冷、酸味、咸鲜、酒、零食、高温烫食、煎炸烧烤、甜食、浓茶咖啡、剩菜、不规律饮食均为慢性萎缩性胃炎发病危险因素,差异有统计学意义(P＜0.05);对照《中国居民膳食指南》,低谷薯类摄入、低蔬菜水果摄入、低畜禽肉类摄入、高油摄入均为发病危险因素,差异有统计学意义(P＜0.05);低能量摄入、单纯低碳水化合物摄入、单纯低蛋白摄入、单纯高脂肪摄入均为发病危险因素,差异有统计学意义(P＜0.05).按照疾病程度分析,轻、中、重度三组萎缩性胃炎患者在生冷、咸鲜、酒、煎炸烧烤、浓茶咖啡、甜食、不规律饮食行为、低谷薯类、低畜禽肉类、高油摄入、低能量摄入、单纯低碳水化合物摄入、单纯低蛋白摄入、单纯高脂肪摄入人数比较差异有统计学意义(P＜0.05).低蔬菜水果摄入、低畜禽肉类摄入、低能量摄入、单纯低碳水化合物摄入、单纯低蛋白摄入、单纯高脂肪摄入与贫血、叶酸及维生素B12低水平密切相关,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 饮食因素是慢性萎缩性胃炎发生的重要因素,日常应重点注意避免进食生冷、咸鲜、酒、煎炸烧烤、甜食、浓茶咖啡食物及不规律饮食;避免低谷薯类摄入、低畜禽肉类摄入、高油摄入、低能量摄入、单纯低碳水化合物摄入、单纯低蛋白摄入、单纯高脂肪摄入等不合理膳食与营养素结构,这些将对控制萎缩性胃炎的发生发展有重要意义.

农村留守儿童与非留守儿童喂养方式及膳食习惯配对调查

目的 调查农村留守儿童喂养方式及膳食供给状况,发现留守儿童群体中有可能存在的问题.方法 选取2个留守儿童集中的县,调查6个月至7岁及以下农村留守儿童和非留守儿童共1474人,留守儿童737人,对照组儿童737人.采取问卷调查的方式,调查其喂养方式及膳食习惯.结果 留守儿童4个月内母乳喂养率为60.70％,而非留守儿童母乳喂养率为74.10％.留守儿童平均断乳年龄为7.94个月,非留守儿童平均断乳年龄为9.56个月.非留守儿童监护人营养知识得分高于留守儿童.结论 留守儿童母乳喂养率低,吃母乳的时间短,监护人营养知识缺乏,膳食习惯不良,容易导致留守儿童营养供给不良,需要政府、社会、家庭采取措施予以干预.

不同年龄人群慢性阻塞性肺气肿患病率对比分析

为了解慢性阻塞性肺气肿(简称肺气肿)的发病规律,探讨不同年龄人群患病率的差别,选择了在自然环境、居住条件、生活水平及膳食习惯都基本相同的两个地区的部队干部进行相关性调查,现报告如下.

湿热质亚健康人群膳食因素影响分析

目的:探讨湿热质亚健康人群膳食的影响因素,为湿热质人群的亚健康防治提供依据.方法:选取212例湿热质人群进行问卷调查,分析其饮食习惯与亚健康的相关性.结果:湿热质人群中,亚健康所占比例为25.1％.膳食因素中高热量、高嘌呤饮食、饮酒、吸烟等是导致湿热质人群亚健康的相关危险因素,而多食蔬菜、多饮水与亚健康呈负相关.结论:合理膳食是预防湿热质人群亚健康的有效措施.

农村居民膳食生活习惯及饮食行为对胃癌发病的影响

为探讨农村居民膳食生活习惯及其饮食行为因素对胃癌发病的影响,本文对农村胃癌高发现场配对病例对照研究中所取得的资料进行了单因素和多因素分析.膳食及其饮食行为单因素分析结果表明:高盐饮食、油炸食品、饮用不洁水源等都与胃癌发病显著相关,暴饮暴食、生气吃饭、进食快、烫、干、硬食等对胃癌发病有着非常显著性的影响.而常食新鲜蔬菜、豆类食品、素油、鲜肉、蒜葱、常饮绿茶等因素可能有保护性因素.条件Logistic多因素分析结果显示:经常暴饮暴食、生气吃饭、进食快终被选入因子,提示了暴饮暴食、生气吃饭、进食快这三大饮食行为因素对胃癌的发病有着非常密切的关系.在农村,改善居民膳食结构,提倡合理的饮食习惯,对于预防胃癌的发生有着重要的意义.

饮食治疗无症状高尿酸血症

目的 观察饮食治疗对高尿酸血症(HUA)患者的治疗效果,探讨合理的饮食模式.方法 对35例无症状HUA患者进行饮食干预治疗,同时以35例无症状HUA患者作为对照进行比较;两组干预前后分别检测血尿酸(SUA)、甘油三酯(TG)、 总胆固醇(TC) 、收缩压(SBP)和舒张压(DBP)、体质指数(Body Mass Index, BMI ).结果 干预组SUA 、TG、 TC 、BMI等水平均显著低于干预前(p<0.05), SBP和DBP前后无显著变化(p>0.05);对照组SUA 、TG、 TC 、BMI、SBP和DBP前后无显著变化(p>0.05).结论 选用合理膳食有利于HUA及其合并症的改善,促进早日康复.

三位著名营养学家的一日三餐

科学的膳食习惯,要求"食物多样"、"多吃蔬菜水果"、"限油少盐"……这些都是大家耳熟能详的营养学常识,营养学家们也在各种不同的场合向公众灌输过这些理论.

药膳在单纯性肥胖中的应用

肥胖是指人体脂肪过量增加,其组织学形态为脂肪细胞数目增多和(或)体积增大,使全身或局部的脂肪组织与其相应其他组织之比异常增加,临床表现为体重超过相应正常体重及由此引起的一系列临床症状[1].肥胖分为单纯性肥胖与继发性肥胖,本文讨论单纯性肥胖.随着生活水平的提高,以及人们日常膳食习惯的日渐西化,流行全球的肥胖病席卷而来,2005年在维也纳公布的世界肥胖病发病率显示,中国列全球第10名,肥胖者已达7 000万.与肥胖密切相关的糖尿病、高血压、冠心病、中风、肾脏病、脂肪肝等疾病的发病率亦呈增长趋势,成为影响公众健康的重要因素.肥胖的预防与治疗越来越受到医学界的关注.目前常用的治疗方法包括:化学药物、营养、手术、中药、针灸、运动、药膳食疗等.药膳食疗以其既能满足人们对美味的追求,又具有显著疗效,无毒副作用,更易为患者接受.以下从病因病机及证治探讨肥胖的药膳治疗.

重庆市部份农村居民营养状况影响因素的分析

营养促进健康水平的提高,而营养状况有赖于膳食习惯和食物的摄入情况.宏观上,它受经济水平,食物生产,地理环境等影响;微观上,它受居民所持的营养知识,营养态度,营养行为等因素影响[1].

膳食因素与肾结石关系的有序结果logistic回归分析

目的:分析膳食因素与肾结石大小、数量的剂量反应关系.方法:采用整群分层随机抽样方法对深圳市宝安区7625名居民进行肾脏B超检查和问卷调查,用SPSS 10.0软件包进行频数分布、x2趋势检验,用Stata7.0软件作有序结果Logistic回归等分析.结果:经单因素和多因素有序结果logistic回归分析,终进入模型的变量有男性、高龄、高蛋白饮食、高钙食品,其OR值和95%的可信区间分别为1.788(1.475,2.165)、1.407(1.319,1.501)、1.809(1.230,2.388)、0.830(0.707,0.973).结论:男性、高龄、高蛋白饮食是肾结石的危险因素,而高钙食品为保护性因素.

5701例中老年人两种泌尿系癌症患病率调查

肾癌和膀胱癌是泌尿系的常见病和多发病,近年来发病率有上升的趋势.为了解两种肿瘤患病率情况,我们对自然环境、居住条件、生活水平及膳食习惯相似的两个地区部队干部进行了相关性调查,现报告如下.