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营养师教肾病患者如何配餐

肖慧娟

摘要: 病例分析患者目前处于糖尿病肾病IV期,肾功能已有中度损害,宜予限蛋白饮食,每日蛋白质供给量为每千克理想体重0.6-O.8g.患者血糖控制不好,应予以称重饮食,即对一切食物,包括主食,肉、蔬菜、烹调油等在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重、加工.该患者还存在高血压,需控制油、盐的摄入.

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