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食素者给食物加点"料"

李希雯;丁悦敏

摘要: 研究表明,长期吃素极易使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例失衡,造成免疫力降低、内分泌紊乱、消化不良、记忆力下降和代谢功能发生障碍等,终还可导致贫血、肿瘤等病变.此外,长期食素还会引起胃酸及消化酶减少,味觉退化,从而导致食欲不振,如此恶性循环,则加速衰老.

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