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巧吃坚果更健康yes肖荣桃了解不同坚果的营养价值,有针对性地食用坚果核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用,适合中老年人、成长期的孩子和经常用脑的成人食用.
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1粒开心果中的8种有益物质
如果说有植物营养宝库的话,那一定非坚果莫属了.坚果,又称硬果,大部分种类都含有丰富的营养,开心果更是其中的佼佼者.
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食坚果好处多
营养学家说,坚果含有丰富热量、纤维、维生素和矿物质,适合食疗;中医说,坚果大多补肾健脑,宜温补肾阳:就连美国<时代>杂志都将坚果选入10大佳健康食物之列,称它们为营养宝库.
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健康素养
食物可以分为谷类(米、面、杂粮等)和薯类,动物性食物(肉、禽、鱼、奶、蛋等),豆类和坚果(大豆、其他干豆类及花生、核桃等坚果),蔬菜、水果和菌藻类,纯能量食物(动植物油、淀粉、糖、酒等)等五类。多种食物组成的膳食,才能满足人体各种营养需求。三餐食物要多样化,注意荤素搭配。
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孕期营养过剩可能变成“糖妈妈”
准妈妈素素问:“怀孕期间,我总怕孩子营养不足,吸收不好,老人又不停地变着花样做好吃的,说水果吃了小孩皮肤好,坚果吃了补脑,各种美食在前,实在抵挡不了诱惑.可是我现在体重已经增加了很多,人家说孕妇吃太多会得糖尿病,真的是这样吗?”
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坚果过敏慎接吻·吸烟损害脑细胞·不洁空气可深入子宫·降脂药可降低老年痴呆风险·防骨质疏松从年轻开始·维生素C能预防中风发作·胚胎干细胞育出人类血管·偏头痛来自遗传·雌激素减少"换心"排斥
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阳光食品落花生
花生作为坚果大家族中的一员,一年四季,城市乡村到处都可见到,堪称大众、普通的食品.长期以来并未引起人们太多注意.但是近些年随着人们营养、保健观念的增强,它的身价不断提高,特别是在国外,更受到重视.
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名贵干果话榛子
榛子,别名棰子、山板栗,属于桦木科落叶灌木或小乔木野生干果,有“坚果之王”的美誉,是人们喜食的“四大坚果”(榛子、核桃、杏仁、腰果)之一。
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话说杏仁之功
杏仁,是鲜杏杏核的子仁,是我国古老的干鲜果品。有甜杏仁和苦杏仁之分。市场上常见的有两种,一种叫大杏扁,即甜杏仁;一种叫扁桃,即美国大杏扁,是四大坚果之一。
杏仁的营养比杏肉丰富,在100克杏仁中约含蛋白质27%,脂肪油53%,碳水化合物11%;含钙111毫克,磷385毫克,钾226毫克,铁70毫克;含维生素A75毫克,维生素P220微克,还含有较多的B族维生素。 -
较高红肉摄入或增加乳腺癌风险
美国学者研究发现,在成年早期,较高的红肉摄入或为发生乳腺癌的危险因素,用豆类、禽类、坚果和鱼类的联合饮食替代红肉或可降低乳腺癌风险。论文在线发表于《英国医学杂志》(BMJ)。
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身体健康的表现
心脏强健 人到中年,心脏也渐显老态,高血压、冠心病、心梗频频造访.坚持多吃蔬果、鱼类,用橄榄油或菜籽油,能减少50%~70%的心脏病复发风险.爱护心脏,要先摸清它的喜好,它讨厌有"三高"、吸烟、酗酒、精神压力大、经常熬夜的主人.中国养生协会专家表示,心脏偏爱红色果蔬,如西红柿、红苹果等;平时应多吃坚果,如核桃、杏仁.
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坚果的营养及其对心血管疾病危险性的保护作用
在营养领域,科学家越来越关注某些食物中所含有的功能部分,这些成分不是传统意义上的宏量及微量营养素,它们具有特殊的保健作用.在寻找能够对心血管疾病危险性有保护作用的功能成分研究中,坚果被引起广泛注意.坚果是一种复杂的植物性食品,不仅含有不饱和脂肪酸,同时含有许多非脂类营养物质,例如,植物蛋白、纤维素、微量元素、植物固醇和植物化学素.由于坚果的脂肪酸构成合理,并且含有若干种生物活性物质,因此它对心血管疾病具有保护作用.
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糖友佳零食——开心果
生活中,糖友们很多东西都不敢吃,怕热量超标,怕血糖控制不好,着实“亏待”了自己.不如每天吃一小把开心果吧!既解馋,又不用担心热量高,还能辅助控制血糖,对身体颇为有益.开心果是一种美味的坚果,其果仁是高营养食品.每百克果仁中含维生素A 20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等营养元素.
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长生果新说
小时候猜谜语,"麻房子,红帐子,里面躺个白胖子",小伙伴们会雀跃脱口而出"花生".花生又称落花生、长生果、落地生等,堪称价廉物美的大众坚果.美国联邦政府出版的膳食指南中指出,花生所含脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇,常食能降低血液中总胆固醇和坏胆固醇(LDL-C),有动脉"清道夫"美称.
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养心安神有莲子
莲即荷,睡莲科多年生水生草本.根茎即大家日常所食之藕(莲菜),为蔬菜中之营养佳品;7~8月开花,9~10月结果(莲蓬),坚果椭圆形或卵形,果皮坚硬,革质;内有种子1枚,俗称“莲子”.秋末冬初割取莲蓬,取出果实,晒干即可.性味甘、涩、平,药用功效养心安神,益肾固精,精选以下验方供参考.
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膳食纤维有助于老年人健康老化/经常吃坚果可减缓身体发炎/介入治疗后更要控制静息心率
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睡眠不足可能会导致老年痴呆症/坚持有氧运动可防糖尿病/多吃坚果有益于心脏健康
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常发怒的人易患心脏病/运动可增加男性精子数量/孕期多吃坚果可防新生儿过敏
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坚果有益糖尿病 年节零食开心吃
尽管糖类(包括碳水化合物)与糖尿病有着直接关系,但脂肪累积过多造成的肥胖,也是糖尿病防治不力的主因,却被人们(即便是一些专业人士)忽略了.糖尿病患者仍可摄取脂肪,不过必须善于适量摄取良性脂肪,才有望改善、预防糖尿病,而食用坚果对此的助益甚大.恰巧新春佳节将到,何不以适量坚果作为零食,即可开心享用,也有益健康!
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月子里吃什么
原则一:饮食多样,营养均衡月子里需要足够的营养来帮助妈妈恢复身体,使母乳喂养顺利进行,但是过量的饮食也会造成妈妈的小困扰.同样,刻意对某些食物下“逐客令”也也是不科学的.月子里,我们更提倡的是饮食多样,营养均衡.营养师建议、月子期间保证每天至少4种蛋白质的摄入,例如牛奶、奶酪、肉、鸡类、鱼类、海产品等,进食少量的坚果,每天至少需要4~5种水果或蔬菜,当然,也不可缺少一些谷物的摄取.其次,月子里不需要刻意多吃或是禁忌某些食物.