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干烧平鱼
原料平鱼2条泡辣椒2根香菜1根大葱1节姜1块蒜4瓣
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常见的冬季烧伤有哪些
火锅烫伤吃火锅时不小心将火锅弄翻,滚烫的火锅汤可造成烫伤.这种事故在一人一个小火锅的情况下更易发生.小孩好动,容易成为受害者.另一种情况是在自家吃完火锅,火焰未完全熄灭时添加燃科,引起大火,造成烧伤.或是带着电源烧水,然后去做其他事,结果火锅干烧,酿成大祸,所以,吃火锅时一定要看好小孩,成人也要注意安全,千万不可带火添加燃料,吃完火锅要及时拔除电源.
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农村小儿夏季相对孤立性发热干烧临床分析
目的探讨农村小儿夏季相对孤立性发热干烧的临床诊疗问题.方法回顾总结、区分A组为消食导滞灌肠组,B组为非消食导滞灌肠组.结果三日治愈率A组约83.33%,B组约4.55%,两组疗效经x2检验,差异有高度显著性.结论对农村小儿夏季干烧,消食导滞和灌肠治疗非常必要、极为重要,值得基层广泛推广试用.
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漫话营养说川菜
川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻、辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名在外。据悉，川菜起源于四川、重庆等地，原料多选用山珍、江鲜、野蔬和畜禽等。在烹调方法上，川菜有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上则特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。富于变化的众多味型中，以鱼香、红油、怪味、椒麻为突出，令人馋涎。以取材广泛、调味多样、菜式适应性强为特征，川菜由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成了一个完整的风味体系。“食在中国，味在四川”的美誉，一点儿不假。
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口味鲜浓红烧菜
“红烧”主要是借助于调味品(其中主要是酱油)而区别于白烧和干烧,红烧莱肴特点是色泽红亮,口味鲜浓,汁少而稠.红烧莱选料相当广泛.一般鱼类、肉类、禽类和野味类都可以通过红烧的方法制成美味可口的莱肴.它们既可以是大型的、整只的原料,也可以切成段、块等形状,不过一般都不宜切得过小.
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干烧鲈鱼
材料:鲈鱼、五花肉、青豆、胡萝卜、姜、大葱、小葱、干辣椒、酱油、料酒、胡椒粉、油、盐.做法:1.在鲈鱼的表面划上几刀,将适量的盐均匀地涂抹在两面;2.准备好其他原材料;3.烧热锅,用姜涂抹锅底;放入适量的油,放入鲈鱼小火煎;4.鱼煎至金黄后再翻面继续煎,两面都煎成金黄色后盛出;5.锅中留剩余少许油,下入五花肉丁煸炒;将五花肉中油脂煸出,表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒;6.煸炒出香味后加入适量水,再加入酱油和料酒,一起煮开;7.汤汁煮开后放入煎好的鱼,一直保持大火,注意煮时不停地用勺将汁浇在鱼表面;汁收到一半时加入盐和胡椒粉调味,继续大火收汁;
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海の献礼
干烧明虾原料:明虾250克,红、黄甜椒各20克,葱花、姜末、蒜末各适量,番茄酱15克,六月鲜酱油25毫升,料酒15毫升,白糖5克,植物油适量.做法:1.明虾剪去须和足,挑去虾线,洗净备用;2.红、黄甜椒分别去蒂去籽,洗净切碎;3.炒锅上火,倒入植物油烧热,放入处理好的明虾,用中小火炒制
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自动煎药机存在的问题及应用前景分析
我国中药制药生产一般分为前处理、浸膏生产、制剂与包装三个阶段，煎药机的出现可以说是中医中药制药史上一次较大的改革。本文首先概述了自动煎药机存在的问题，对当前自动煎药机的应用情况进行了分析，后进行了应用前景的展望。
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鲫鱼有3个好“搭档”
俗话说“冬鲫夏鲤”，立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。
鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可，但尤以炖汤为普遍。说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。 -
笋干烧肉
原料:五花肉200克,干笋15克,香葱1棵,生姜1小块,酱油1匙,料酒1小匙.做法:1.将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净;葱、姜洗净备用;2.砂锅洗净,将肉放入砂锅内,加凉水、葱、姜、料酒、半匙酱油.大火烧开后,改小火焖60分钟,再改大火使汤汁黏稠,起锅.将肉皮朝下,把肉一块块摆在碗中;
