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山东省莒南县争创省级食品安全先进县
山东省莒南县总面积1388平方公里,辖12个镇街和1个省级经济开发区,242个行政村(社区),82.3万人口,先后被评为全国食品工业强县、国家级出口食品农产品质量安全示范区和省级餐饮服务食品安全示范县.今年以来,该县认真贯彻落实山东省委、省政府的决策部署,按照省食安办的统一安排,扎实推进省级食品安全先进县创建工作,并以此为抓手,全力提升食品安全保障水平.8月12日,省食安办督导组来该县督导省级食品安全先进县创建工作,对该县的创建工作给予充分肯定.
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完善食品安全途径,提升食品安全保障
在我国国内居民消费中,食品需求所占比例很大。但由于食品安全问题层出不穷,严重抑制了国内居民的消费需求,香港限奶令的出台就是一个很好的例证。众所周知,食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。在我国国民经济中,食品工业占有很大比重,属于我国的第一大产业。有关材料显示,1993年至1998年,我国食品工业总产值由3400亿元增至6250亿元,年均递增14%。2003年我国食品工业总产值更是首次突破12200亿元,大大超过汽车工业总产值9500亿元的水平。2011年,全国规模以上食品企业31735家,实现食品工业总产值78078.32亿元,同比增长31.6%,高出全国工业总产值增速3.7个百分点,占全国工业总产值比重9.1%。根据我国《食品工业“十二五”发展规划》,中国食品工业发展总产值,计划到2015年达到12.3万亿元,比2010年增长100%,年均增长15%。食品工业己成为吸收劳动力人数多的行业,食品行业健康有序发展对我国经济稳定发展具有极其重要的作用。“民以食为天,食以安为先”,食品安全是摆在各国政府面前十分重要的大事。当前随着劣质食品对经济发展的负面影响不断严重、消费者对生活品质的追求不断提高以及世界组织对食品安全的反复强调,使得国家对食品安全的监督与管理给予高度的关注。随着“苏月红”事件、瘦肉精中毒事件、“三鹿奶粉”事件的频发,中国的食品安全问题引起了中外广泛的关注。这些劣质食品不仅严重损害了人民群众的身体健康,威胁到了人民群众的生命安全。而且还直接影响了经济的发展,因为在我国食品行业位居产业部门的前几位,在国民经济中起着举足轻重的作用。劣质食品成了害群之马,使民众对同类食品小心翼翼,对合格食品也产生怀疑,从而影响了正规企业的经济效益,并终影响到整个食品行业的发展。同时食品安全事件的发生还影响到了我国食品的出口,许多食品陆续被欧美国家退回,有一些食品干脆被销毁。出口食品不断遭遇贸易壁垒,从而削弱了我国出口食品的国际竞争力,也使中国的国际形象受损。
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基于现有食品安全风险防范机制之下的食品安全事故原因实证分析
引言
随着人们生活消费水平的提高,大众对于食品也更加关注,建国初期人们更加关注食品数量安全,到如今人们的观念改变,更加倾向关注于食品质量安全。随着大众关注度的增加,政府、食品企业以及媒体对于食品质量安全也日益重视。从频繁爆发的食品安全事件来看,当食品安全事故发生以后,轻则召回部分产品,重则造成人员伤亡,相关人员进行刑事处罚。在国际上,许多国家尤其是欧美、日本等专门针对食品安全设立了贸易壁垒,对于达不到食品安全标准的出口食品进行退回甚至销毁,这对于食品出口企业将会造成一定损失,严重可能会危及到国家形象。因此,食品质量安全涉及到经济损失和人身伤害,从政府到企业乃至大众对食品安全风险防范机制应当更加重视。 -
2014国家级出口食品农产品质量安全示范区名单公布
近日,国家质检总局发布了公布2014年国家级出口食品农产品质量安全示范区名单的公告,本刊现发布名单如下。
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出口食品中添加剂使用的现状及安全管理对策
[目的]探索出口食品生产过程中食品添加剂使用的安全管理新方法.[方法]对出口食品中食品添加剂使用现状及存在的主要问题进行分析.[结果]出口食品生产中食品添加剂使用过程中存在着(1)国内允许限量使用的食品添加剂,部分国家禁止使用;(2)使用添加剂未在包装标签中予以声明;(3)食品添加剂的使用量超过国外标准,残留超标等问题.[结论]应加强对出口食品生产过程中食品添加剂使用的监管,建立出口食品添加剂使用登记备案制度.
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增城口岸出口冷冻点心应对日本肯定列表制度的策略
2006年5月29日,日本正式实施"肯定列表制度".该制度中对734种农业化学品设定了51 392个限量标准,对尚不能确定标准的农业化学品一律设定为0.01ppm,如被检出超出限量,产品将被销毁或退货,甚至禁止进口日本.增城地区出口日本食品以深加工冷冻食品为主.为了确保出口食品安全,有效地应对日本"肯定列表制度",增城出入境检验检疫局对出口冷冻食品可能发生的不安全因素进行了分析,并制定了一系列应对措施,将检验检疫监管的重点放在原料的验收和检验上,从源头上把好食品质量关.措施仅实施了2个月,就截获了2批不格原料,保证了出口食品顺利进人日本市场.与去年同期相比,增城地区出口日本的冷冻食品在批次,重量,金额方面分别增长了65%、149%、219%.说明加强源头监管是应对"肯定列表制度"行之有效的方法.
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汕头口岸出口牛蛙腿卫生状况调查
[目的]了解汕头口岸出口牛蛙腿的卫生状况,确保出口食品的卫生质量.[方法]于2002~2006年3月,对出口牛蛙腿连续监测沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌以及细菌总数、大肠埃希菌6个项目,对生产加工过程按<出口食品生产企业卫生注册登记管理规定>的要求,定期及不定期进行监督检查,对产品到国外口岸的检验情况进行跟踪.[结果]检测133批牛蛙腿,检出致病菌1批,为沙门菌,检出率0.8%;细菌总数、粪大肠埃希菌均符合卫生要求;出口牛蛙腿133批,被国外检出沙门菌3批,检出率2.3%.在定期与不定期监督检查中,发现加工过程的卫生控制存在一些缺陷,已落实整改183项次.[结论]汕头口岸出口牛蛙腿的卫生质量总体是好的,但在生产加工过程中还存在一些卫生质量隐患,应加强生产过程的卫生监督管理.
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我国出口食品卫生管理制度初探
食品的卫生与安全关系人体的健康,出口食品的质量关系到出口企业的信誉和国家利益.本文从出口食品的卫生管理法律、法规,卫生检验监督管理机关,出口食品卫生注册与登记制度以及申请出口食品卫生注册的程序等方面对现行的出口食品卫生管理制度进行阐述,认为这是一套适合我国国情的,较为科学的管理办法.
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番禺区出口食品中微量元素的测定与分析
目的 了解番禺区出口食品中微量元素的含量情况.方法 按照GB/T5009.1-2003的要求,选取15家出口食品企业,采集相关样品,用原子吸收光谱仪检测其铅、砷、铜的含量.结果 试验精密度高,线性关系良好,检测各类出口食品89份,其中微量元素铅、砷、铜含量合格88份,合格率98.88%.结论 番禺区出口食品微量元素含量合格率很高,食品质量可靠,符合出口要求.
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论中国出口食品农产品安全现状及应对措施
1 中国食品安全现状分析[1、2]近年来发生的苏丹红、孔雀石绿、劣质奶粉、陈化粮等食品安全问题,不仅让国内消费者忧心忡忡,而且严重影响了中国食品的整体形象.
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对出口食品检验检疫监管模式的思考与探讨
编者按随着对外贸易的迅猛发展,传统的检验检疫监管模式已越来越不适应当前形势的要求.文章结合日常检验检疫工作实践,从出口食品检验检疫监管工作的角度进行了一些思考和探讨.
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入世后中国出口食品、农产品破除技术性贸易壁垒的研究
1 基本情况自2007年3~12月,中国农产品出口额小于进口额,中国农产品贸易由顺差向逆差转变,而且呈逐年扩大的趋势.这种情况与中国出口商品结构升级、农产品遭遇技术性贸易壁垒等因素有直接关系.
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加强质量监督 维护食品安全--记浙江省宁波市质量技术监督局鄞州分局
近年来,食品安全问题的报道成为媒体曝光的热点,屡屡发生的"毒酒"、"毒白糖"、"毒大米"、"注水肉"、"毒木耳"、"泔水油"、"瘦肉精"、"烂月饼"、"农药蔬菜"、"有抗奶"等恶性食物中毒事件,让每年不下40万的人因食用有毒食品而倒下,还有因致病微生物、激素、抗生素、污染引发的食源性中毒事件也呈逐年上升之势.出口食品屡遭封杀,人们发现食品消费领域已失去往日的安全.频繁出现的有毒食物令人防不胜防,"民以食为天"曾一度让人"民以食色变".
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出口食品中苯甲酸等添加剂含量的监测报告
随着食品工业的不断发展,各类食品添加剂被使用在食品当中,食品添加剂的安全问题已引起人们的广泛关注,各国都制订了相关的法规,限制食品添加剂的使用.食品厂滥用或误用食品添加剂都会直接影响食品的质量.加入过多的食品添加剂会危害人体健康.苯甲酸、山梨酸、糖精钠是常用食品添加剂.为了监测出口食品厂使用上述3种食品添加剂的情况,加强对出口食品厂使用食品添加剂的管理,保证出口食品的质量,我们对这3种食品添加剂在出口食品中的使用进行抽查检测和分析.
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安全卫生关口前移提升出口食品检验检疫工作
食品安全卫生问题是全人类普遍重视的问题,出口食品的质量、安全卫生状况不仅直接影响进口国人民的身心健康和经济利益,同时也影响出口国的国际形象和经济利益,是国计民生的大事.
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模糊数学综合评价法在出口食品生产企业备案监管工作中的应用研究
在对出口食品生产企业备案监管要素研究分析的基础上,选取具有代表性的指标体系,并依据模糊数学综合评价法和层次分析法理论,建立层次结构模型、构造判断矩阵、权重的计算和一致性检验,将整个监管指标过程数学化.后,通过应用和分析该模型,对出口食品生产企业的备案监管工作提出合理化建议.
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美国FSVP法规对我国输美食品的影响与应对探讨
对美国《人类与动物食品进口商国外供应商验证计划》进行解读式思考,分析其对我国输美食品产生的影响,并针对我国输美食品企业和食品安全监管工作提出应对措施.
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试论出口食品检验依据的确定
1前言2002年4月28日,全国人大常委会审议通过了<中华人民共和国商品检验法修正案>;2005年12月1日,<中华人民共和国商品检验法实施条例>正式实施.新<商检法>在进出口商品法定检验的目的、范围、内容和检验依据等方面做了重大修改,明确规定法定检验的内容是"确定列入目录的进出口商品是否符合国家技术规范的强制性要求的合格评定活动".这意味着检验检疫机构对出口商品的管理职能从原来的"全方位"管理转向以安全、卫生、环保及防止欺诈等为重点的行政执法行为.