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西藏昌都县卡若村饮茶型氟铝联合中毒调查
目的 对西藏自治区开展饮茶型氟铝联合中毒病情调查.方法 在无工业污染的西藏昌都县卡若镇卡若村进行流行病学调查、临床检查;采集砖茶、饮水、茶水(酥油茶)、尿、主食、副食、检测含氟量、含铝量,计算人均总摄氟量、总摄铝量和经砖茶摄氟量、摄铝量.结果 8～12岁儿童12人,氟斑牙检出率为12.67%.临床检查成人34人,检出氟骨症19人(55.88%),重度2人(5.88%),为地方性氟中毒重病区.砖茶、饮水、砖茶饮料、主食、副食含氟量检测结果分别为(1 139.0±138.7) mg/kg、(0.09±0.02) mg/L、(3.68±1.44)mg/L、(2.66±1.39) mg/L,人均总摄氟量9.97 mg/d,其中经砖茶摄入9.30 mg/d,占总摄入量93.28%;含铝量分别为(3 888.5±474.1) mg/kg、(0.04±0.01) mg/L、(9.31±4.11) mg/L、(4.55±3.74) mg/L、人均总摄铝量41.50 mg/d,其中经砖茶摄入29.25 mg/d,占总摄入量70.48%.结论西藏昌都县卡若镇卡若村可能是饮茶型氟铝联合中毒.
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盘锦市市售食品中铝含量的检测结果分析
目的:根据食品安全风险监测任务的安排,调查盘锦市部分面制食品中铝含量.方法:铬天青S分光光度法(全国污染物监测网推荐方法-2007).结果:共采集68份样品,合格43件,总合格率为63.2%,铝含量范围为＜5～823.3mg/kg.其中面包、油饼、挂面铝含量均符合国家卫生标准,馒头合格率为66.7%,粉条(粉丝)合格率为60%,麻花合格率为20%,油条合格率为13.3%.结论:食品中的铝大都是因为制作过程中使用含铝添加剂(明矾)所致,因此应尽量少食用膨松的油炸食品,以免对身体健康造成危害.
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食品风险监测中铝的分析方法改进应用
目的 应用食品风险监测对食品中铝成分的分析改进,评估食品中铝的含量.方法 采用一定的仪器和试剂对样本食品进行检验.结果 2013年～2014年采集袋中的即食海蜇皮以及散装海蜇皮,样品一共是34份,含铝的成分范围是164～2572mg/kg.结论 食品中含有大量铝成分会对人的身体健康产生一定影响.
关键词： 电感耦合等离子体质谱法 食品风险监测 铝 -
水产品中铝的检测方法研究
目的 研究并建立水产品中铝的检测方法.方法 采用干灰法对水产品进行前处理,以铬天青S分光光度法在620nm波长下比色定量.结果 铝在 0.5～5.0μg/25mL时,其吸光度与质量浓度之间的回归方程为y=0.104x+0.00132,相关系数为0.9996,检出限为 0.3μg, RSD为1.33～3.90% (n=6),加标回收率均为 92%～104%.结论 方法简便省时、灵敏稳定、干扰少、准确可靠.
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人体铝含量与血糖关系的研究
目前,铝毒性报道中枢神经系统损害多见[1],但与血糖水平相关性研究尚少.以下探讨人体铝含量与血糖的关系,以期为制定防治措施提供科学依据.
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铝对老年人认知功能的影响
目的 探讨铝对老年人认知功能的影响.方法 采用简易智力状态检查法(MMSE)对全国城乡老年人2161名进行测试.结果 有认知功能障碍者571例,占26.42%,其中使用铝炊具的老年人中认知功能障碍者占29.84%.铝炊具的使用与老年人认知功能障碍的发生密切相关(P<0.001).结论 应加强教育使老年人减少铝制品的使用,以降低认知障碍的发生率.
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石墨炉原子吸收光谱法对唑来膦酸注射剂中铝的溶蚀研究
目的:建立唑来膦酸注射剂中铝的石墨炉原子吸收光谱方法来研究安瓿中铝的溶蚀情况.方法:采用硝酸镁作为基体改进剂,塞曼偏振背景校正的原子吸收光谱研究唑来膦酸注射剂中铝的溶蚀情况.结果:铝离子浓度为0～20μg·L-1时,方法的线性关系良好,相关系数r=0.9995.检出限为0.14μg·L-1,加标回收率为99.3%～102.4%,RSD为2.7%～3.5%.唑来膦酸注射液中铝溶出明显,且随时间的延长,铝溶出量增加.结论:该方法简便、快速、灵敏度高、精密度好、结果准确,适用于唑来膦酸注射剂中铝的检测,试验表明铝溶出问题不容忽视.
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石墨炉原子吸收光谱法测定枸橼酸中的铝
目的:建立石墨炉原子吸收光谱测定枸橼酸中铝含量的方法.方法:利用0.2%的硝酸对样品进行溶解和稀释,石墨炉原子吸收光谱法测定,检测波长为309.3 nm,电流15 mA,光谱通带宽度为0.7 nm.结果:低检出限为0.005 μg·g~(-1),重复测定相对标准偏差为1.47%(n=6),平均回收率为93.04%.结论:方法操作简便、准确性高,可用于测定枸橼酸中铝的含量.
关键词： 石墨炉原子吸收光谱法 枸橼酸 铝 -
ICP-AES测定茶包中总铝及水溶性铝的含量
目的:建立电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES法)测定茶包中总铝及水溶性铝含量.方法:样品经微波消解消化处理,采用ICP-AES法测定茶包中总铝及水溶性铝含量,样品导入泵速30r·min-1,功率1 1OOW,等离子气流量15.0 L· min-1,辅助气流量1.5 L· min-1,雾化器压力200 kPa,载气为高纯氩气,以内标法计算,选择待测元素铝波长为396.152 nm,内标钪波长为361.383 nm.结果:ICP-AES法测定茶包中铝元素,线性范围为0～25 mg ·L-1(校准曲线相关系数r=0.999 7);加样回收率平均值(n=9)为95.6％,RSD为1.3％;检测限为0.6 mg· kg-1;重复性RSD为1.3％(n=6);总铝含量范围为117～1 046mg· kg-1,水溶性铝含量范围为36～367 mg·kg-1.结论:本法适用于茶包中总铝及水溶性铝的含量测定.第1次冲泡的茶水中铝含量较高.
关键词： 电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES) 茶包 铝 水溶性铝 微波消解 -
三层共挤输液用袋的添加剂测定和迁移量测定
目的:三层共挤输液用袋是高风险的输液类药品包装容器,本研究建立三层共挤输液用袋中添加剂(抗氧剂及铝、镁元素)的含量测定方法并对添加剂的迁移量进行考察.方法:采用欧洲药典项下色谱条件,以乙腈为提取溶剂,利用高效液相色谱法对三层共挤输液用袋的抗氧剂含量进行测定;采用硝酸消解溶样,利用原子吸收分光光度法对三层共挤输液用袋中的铝、镁元素含量进行测定.对2种测量方法进行方法学验证,并对三层共挤输液用袋装药液中的抗氧剂和铝、镁元素的迁移量进行考察.结果:10批三层共挤输液用袋的抗氧剂及铝、镁元素含量均符合欧洲药典要求,建立的抗氧剂提取方法与欧洲药典项下提取方法无显著差异;10批三层共挤输液用袋装的0.9％氯化钠注射液中均未检测出迁移的抗氧剂,铝元素的迁移量均小于25 μg·L-1,镁元素的迁移量均小于50 μg·L-1.结论:本文建立的三层共挤输液用袋添加剂的检测方法简便,准确,可用于三层共挤输液用袋中添加剂的含量和迁移量的检测和质量控制.
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微波消解-ICP/MS法测定替曲朵辛中的13种微量金属元素
目的:建立替曲朵辛中金属元素的测定方法.方法:采用微波消解-ICP/MS法测定替曲朵辛中的Al、Mn、Ni、As、Pb、V、Fe、Cu、Cd、Cr、Co、Zn和Ba共13种金属元素.结果:方法检出限为0.03 ～1.5×10-9g·g-1,牛肝标准物质加标回收率在85％ ～ 109％,各元素线性关系良好.结论:微波消解-ICP/MS法用量少、检出限低、分析速度快、能同时分析替曲朵辛中多种元素.
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聚丙烯输液瓶中添加剂的迁移研究
目的:聚丙烯输液瓶是高风险的输液类包装容器,本研究重点考察我国聚丙烯输液瓶中添加剂的迁移是否会影响所包装的药品质量和安全.方法:分别采用HPLC法、ICP法对聚丙烯输液瓶中药液的抗氧剂1010、抗氧剂168和水滑石中的铝、镁在药液中的迁移量进行研究.结果:39个企业的59批药品溶液中均未检出抗氧剂,镁、铝2种离子在其中的迁移量大都小于0.05 mg·L-1.结论:研究结果表明,所检测的聚丙烯输液瓶中的添加剂的迁移不影响药品使用的安全.
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依诺沙星的铝敏化紫外分光光度法
目的:建立片剂中依诺沙星(enoxacin)含量的铝敏化紫外分光光度法.方法:用铝离子在pH=6.30的缓冲溶液中对依诺沙星进行敏化,用UV-265紫外分光光度计测量体系的吸光度.结果:依诺沙星的浓度在4.0×10-7～3.75×10-5 mol·L-1范围内吸光度与浓度呈良好的线性关系,检出限为1.25×10-7 mol·L-1.对浓度为1.5×10-5mol·L-1的依诺沙星进行11次的平行测定,RSD为0.8%.结论:为测定依诺沙星提供了灵敏、简便、快速、准确的方法.
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布洛芬原料药中残留有机溶剂和微量金属杂质的检测研究
目的:针对布洛芬的生产工艺,建立原料药中残留有机溶剂(二氯甲烷、乙醇)和微量金属杂质(铝、钴、镍)的检测方法.方法:残留溶剂采用顶空毛细管气相色谱法,使用DB-624毛细管色谱柱(30 m×0.53 mm,膜厚3.0μm),载气为氮气,检测器采用FID,柱温采用程序升温,顶空平衡温度80℃,平衡时间60 min,以N,N-二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂；金属杂质采用微波消解-石墨炉原子吸收法测定,通过石墨炉程序升温进行测定.结果:在残留溶剂的测定中,两待测组分之间的分离度为6.3,在测定浓度范围内r分别为0.9999和0.9998,检测限分别为0.2 μg·g-1“和2 μg· g-1,加样回收率分别为101.1％和101.0％.在3种金属杂质的测定中,检测限分别为5ng·g-1、5 ng·g-1和10 ng·g-1；在测定浓度范围内,r分别为0.9996,0.9993,0.9998；3种待测元素的加样回收率均大于90.0％；结论:测定方法准确可靠,灵敏度高,适用于布洛芬原料药中残留溶剂和微量金属杂质的分析检测.
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微波马弗炉灰化-分光光度法测定油条中的铝
目的 探讨微波马弗炉灰化-分光光度法测定油条中的铝.方法 样品经微波马弗炉灰化后用(1+5)盐酸溶液溶解灰分,用铬天表S显色,分光光度计比色定量.结果 方法检出限为0.01mg/L,线性范围0.01～0.40 mg/L,相对标准偏差(RSD)1.8％～3.8％,回收率96.4％～103％.结论 本法简单、快捷、污染小,结果准确可靠,适合测定油条中的铝.
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铝对人体健康影响的研究进展综述
铝是人们在日常生活中接触十分频繁的一种化学元素,1970年代前认为,铝与铝盐是不被人体所吸收的,无急慢性毒性.因此,铝与铝盐被广泛应用于食品添加剂,混凝剂,药物,各种容器和炊具等.随着科学技术的发展,人们重视申视铝对人体的危害,国内外学者对铝的毒性,展开深入的研究后认为:铝的毒性不容忽视.FAO/WHO于1989年正式将铝确定为食品污染物加以管理[1-2],1994年我国宣布了"面制食品中铝限量卫生标准",为加强面制食品含量的监测和评价提供了依据.本文就近几年国内外开展铝对人体危害的研究进展进行综述.
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食品中铝的样品前处理及检测方法进展
铝是自然界中丰度大的一种金属元素.约占地壳质量的8％,仅次于氧、硅位居第三.铝在自然界中主要以氧化物、硅酸盐、硫酸盐和磷酸盐等形式存在,一般不会对生物体造成不良影响.酸雨可引起岩石和土壤中铝的迁徙,导致自然水体和生物体铝浓度的增加[1].铝是人体非必需元素,但接受铝暴露的机会却非常多.
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微波消解-分光光度法测定膨化食品中的铝
铝是食品加工业普遍使用的一种食品添加剂,可以增加食品的松脆,提高食品的弹性.但铝可以在人体内蓄积,长期食用会引起神经系统病变,增加老年痴呆的风险几率,危害人体的健康.国家卫计委等5个部门联合发文,从2014年7月1日起膨化食品业不再允许使用任何含铝食品添加剂.食品中铝的测定方法主要有比色法[1-2],石墨炉原子吸收光谱法[2-4],高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法[5],电感耦合等离子体法[6]等方法.
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某铁路地区面制品铝含量的调查分析
目的 对某铁路地区市售面制品与居民自制面制品中铝含量进行调查分析,为相关食品监管提供依据.方法 采集某铁路地区超市、餐饮单位、制售门店、街边小摊及居民自制油条、面包、蛋糕、馒头、包子、发糕、烧饼、烤饼等面制品,分析铝含量.结果 本次调查面制品铝含量合格率为64.3％,居民自制面制品合格率高,街头小摊低,油条超标率高.不同采样地点面制品铝合格率差异有统计学意义(P＜0.01),不同类别面制品铝合格率差异有统计学意义(P＜0.01).结论 食品添加剂是本地区面食制品铝含量的主要来源,建议加大健康教育力度,加大对街边摊贩、餐饮单位面食制品铝含量监管和检测,加大对油条铝含量检测.
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包头市2010-2013年市售食品中重金属铅、镉、铝污染状况调查分析
目的 了解包头市市售食品中重金属铅、镉、铝污染状况及变化趋势.方法 主要采集居民日常膳食中有代表性的包头市市售的食品,采用随机抽样的方法在主要超市、农贸市场、种养殖基地、早餐供应点、路边摊等地分别采集各类食品,按照国家标准方法GB/T5009对样品进行前处理,检测其铅、镉、铝的含量.结果 2010-2013年共采集样品15大类1 095份食品,样品中铅合格率为94.8％,镉合格率为96.5％.铝的合格率较低,为46.6％.方法加标回收率实验的回收率在90.0％～110.0％之间,精密度在4.18％～9.03％之间,因此符合测定要求.结论 包头市市售食品中铅、镉污染并不严重,但检出率却不低,证明有一定程度的累积.检测铝的粮食制品合格率很低,说明粮食制品滥用含铝添加剂现象比较严重,现状不容乐观.
