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"食"话芋头

葛山

摘要: 秋冬之际,似玉如脂的芋头成为人们餐桌上的一道时鲜美味.芋头俗称毛芋、芋艿,属天南星科,为多年生草本植物,它起源于印度、马来西亚和中国南部.中国种植芋头历史悠久,二千多年前的<诗经·小雅>就有"君子攸芋"的诗句.芋头作为蔬菜或杂粮,在古代农业中占有重要位置,受到人们普遍喜爱.

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