首页 > 文献资料
-
蒸煮中的冷却让食物保鲜更持久
法国罗阿纳Steriflow公司的热处理系统,可加工各种形式的蒸煮包装,延长其中现成食品的保质期.该系统只需现成食品在蒸煮过程中进行巴士消毒处理,并冷却至5℃,即可延长其保质期.随后产品可以分配到各零售商的冷链系统中去.Steriflow公司采用过热水,使其在作为加热介质的闭环中高速流动.同样的水处理方法也适用于冷却包装袋及一个完全焊接的特殊板式热交换器中,以保证在整个循环过程中,实现有效的控制用水加热、冷却以及蒸煮本身的内部温度.
-
感冒吃些啥要看发病期
初期:不妨试试葱豉汤葱豉汤具有解表散寒的作用.做法很简单,将500毫升水加热后,放入10克豆豉煮沸,然后加入葱白即成.葱具有辛香走窜的作用,豆豉则能发汗解表,喝完汤后会大量出汗,排毒进程也会大大加快.
-
供应室蒸馏水制作过程中冷却水的回收与利用
供应室各种物品的精洗需用大量的流动性蒸馏水,而制作蒸馏水需将自来水加热至沸腾成为汽态后与其他杂质分离,然后水蒸汽经过冷却管被冷凝而重新变回液态即为蒸馏水.为此,制作蒸馏水过程需要大量的水进行冷却,冷却水因没有回收装置就直接排入下水道,造成浪费.针对这一问题,我院供应室自2001年11月开始,将其回收再利用,取得很好效果.现报道如下.
-
一碗菜泡饭
泡饭是宁波人常见的食物,用开水泡煮好了的隔夜饭,配上一碟子脆生生的螺蛳小酱瓜,拌上一口好麻油搅入的香腻花生酱,如此这样,便组成了宁波人晨起的第一份膳单.说起这泡饭,做法极为普通.以隔夜饭及青菜为原料,加大量水加热后,加入盐、味精调味即可食用.泡饭与粥不同,非但全无粥的那种糊糜缠绵,反而米粒清明可辨,菜汁醇润,条理清晰.
-
泡茶有讲究杯子宜常洗
长期用积满茶垢的杯子危害健康科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等.当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出.这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁,茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属,是危害人体健康的罪魁祸首.
-
巧用病房电热水器溶解结晶甘露醇
在临床上, 经常会遇到有结晶的甘露醇,使用时必须经沸水加热、微波炉烘烤等方法溶解结晶甘露醇,然后取出用力摇,稍有不慎引起瓶身炸裂,既损瓶体及标签,又危险、耗能、费时.笔者通过临床实践发现, 医院病房的开水间大都用的是电热水器,利用电热水顶部的高温加热甘露醇,有效地解决了上述弊端,取得了满意的效果.现报告如下.
-
冰冻保存M-H琼脂的质量评价
目的 评价冰冻(-20℃)保存对M-H琼脂培养基的质量效果及有效期.方法 1将预先制好并经灭菌后的M-H琼脂培养基置于-20℃保存,在1月、3月、6月、1年、2年后取出,隔水加热浇制成平板,用标准质控菌株做质量监测;2将预先制好并经灭菌后的M-H琼脂培养基置于-20℃保存,1个月后取出,加热融解浇制一部分平板后再冰冻2天,如此反复6次,每次均用标准质控菌株来鉴定其质量.结果 1用标准质控菌株鉴定各期限冰冻保存的M-H琼脂培养基的质量,均与新鲜时一样,用丁胺卡那霉素或庆大霉素药敏试纸监测的抑菌圈直径均符合质量控制鉴定标准.2用标准质控菌株鉴定反复冻融6次以内的M-H琼脂培养基的质量均与新鲜时一样,均符合质量控制鉴定标准.结论 冰冻保存不影响M-H琼脂培养基的质量,其有效期长达2年,且可反复冻融6次,该保存法适用于基层医院,也为商品化批量生产提供了长期保存方式,值得推广应用.
-
黄芩等8味中药对MRS的抑菌性研究
近期,我们选取8味具有抗菌消炎作用的中草药对耐甲氧西林的葡萄球菌(MRS)进行抑菌性研究.现报告如下.药液制备:取黄芩、黄连、黄柏、大青叶、贯众、公英、苦参、双花8味中草药,分别称重,切细磨碎,加10倍量水加热,100℃30分钟,过滤;药渣加同量水加热,100℃30分钟,过滤.
-
茶垢不洗要人命
科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砷等.当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出.这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放置时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁,茶锈中就含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属,是危害人体健康的罪魁祸首.这些有害物质进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,甚至引起早衰,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康.
-
双色荔枝果冻
材料:荔枝10颗、玫瑰茄2朵、鱼胶粉18克、蜂蜜2小勺.做法:1.荔枝冲洗干净后,去壳去核,用搅拌机打成汁.(荔枝果肉本身含水量高,所以搅打的时候不需要加水)2.将18克鱼胶粉和120毫升凉开水混合,再隔水加热,至鱼胶粉完全溶解,静置至完全冷却.3.将荔枝汁和一半的鱼胶粉溶液,加1小勺蜂蜜,混合并搅拌均匀.
-
简单易做,冬季时尚养生茶
香蕉茶配料:香蕉1根,茶叶3克.制法:香蕉剥去外皮,切成小丁,与茶叶一起放入杯内,把纯净水加热到85℃,加盖浸泡15分钟,即可饮用.功效:减肥降压,润燥调脂,可谓冬季女性佳饮品.