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核桃肽酶解条件的研究
以核桃仁为原料,提取核桃油后,采用酶法制备核桃多肽,试验过程根据核桃蛋白及所使用酶的特性,研究了酶反应时底物浓度、酶添加量、反应前的液体的杀菌温度和杀菌时间,以及阻止核桃蛋白热凝聚的辅料对酶反应的DH和得率的影响。试验结果表明:当底物浓度为6%,添加0.3%卡拉胶,杀菌温度120℃,时间15 min,再添加复合酶10000 U/g,反应温度58℃, pH值9.0,反应时间3.5 h,得到核桃肽DH为31.11%,核桃肽得率为60.75%。
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酶在食品分析中的应用
酶具有催化的高效性、专一性和作用条件温和等特点,利用酶的特性,与生物工程结合,开发新技术应用于食品分析。本文主要阐述了聚合酶链式反应、酶生物传感器在食品分析中的应用。
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嗜麦芽寡养单胞菌所产金属β-内酰胺酶的特性
嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)是一种条件致病菌,对临床常用抗菌药物耐药.产金属β-内酰胺酶(MBL)使其对卡巴培南类及头孢菌素类耐药.我们采用纸片协同法筛选出产MBL的可疑菌株,以等电聚焦确定其等电点,并对MBL基因进行克隆、测序,从生化及分子水平了解嗜麦芽寡养单胞菌所产金属β-内酰胺酶的特性.
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支气管哮喘患者诱导痰中甲壳质酶蛋白40的表达及其意义
甲壳质( chitin)是自然界含量第二多的多糖类,并能被甲壳酶降解.CHI3L1基因是一种甲壳酶类似基因,其编码的蛋白称为人类软骨糖蛋白39或者甲壳质酶蛋白40( YKL-40).YKL-40缺少酶的特性,却可与甲壳质结合而致使其失活.异常表达的YKL-40与炎症、组织重构以及细胞异常增生等病理状态有关,如类风湿性关节炎、2型糖尿病、炎性肠病、某些恶性肿瘤等[1].
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抗菌药物研究进展与临床合理应用——抗感染治疗合理用药专家圆桌会议纪要
1 王汝龙:第4代头孢菌素的临床药学1.1概述第3代头孢菌素中的氨噻肟头孢菌素,具有高效、广谱、耐酶的特性,对假单胞菌的抗菌活性较差.第3代头孢菌素中的鎓基头孢菌素如头孢他啶具有抗假单胞菌的特点,但对革兰阳性菌作用较差.为了吸取两类第3代头孢菌素的优点,克服其缺点,所以第4代头孢菌素在7β位采取头孢噻肟的氨噻肟基团,3位采取头孢他啶的鎓基进行佳组合,从而得到抗革兰阳性和革兰阴性菌谱相对平衡的新型第4代头孢菌素类,它们兼备头孢噻肟和头孢他啶的双重优点.
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头孢菌素类抗生素(Ⅱ)
(七)注射用第四代头孢菌素第三代氨噻肟头孢菌素,具有高效、广谱、耐酶的特性,但对假单胞菌的作用较差.
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合理选用第三代头孢菌素
头孢菌素族是一大类广谱抗生素的总称,具有高效、低毒,广谱、抗酶的特性,是目前应用抗生素的首选药.临床不但广泛用于成人包括老人的各种感染,更是小儿感染包括婴幼儿严重感染不可缺少的治疗药物.
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产朊假丝酵母尿酸酶药用性分析
尿酸作为嘌呤分解终产物主要通过肾脏排泄,血清尿酸的水平是肾脏功能监测的有效指标.酸酶可专一催化氧化尿酸生成尿囊素、二氧化碳和过氧化氢,从而广泛用于临床检验领域测定血清尿酸.本文初步探讨产朊假丝酵母尿酸酶的特性,为通过分子改造获得理想的药用尿酸酶进行理论性铺垫.
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产金属酶铜绿假单胞菌感染的监测和处理
铜绿假单胞菌广泛存在于医院环境中,尤其在危重病房,是引起医院内获得性肺炎感染的主要病原菌[1].过去亚胺培南作为对付革兰阴性菌的强有力的抗生素,对铜绿假单胞菌也有极高的抗菌活性.随着碳青酶烯类抗生素的广泛应用,铜绿假单胞菌的耐药菌株逐渐增多,有的医院耐药率已达40%左右.这与铜绿假单胞菌的主动外排机制以及特异性膜蛋白OprD2的缺失有关,而一类获得性的能够水解碳青酶烯类抗生素的新的β-内酰胺酶--金属酶(metallo-β-lactamases,MBLS)的产生,对碳青酶烯类抗生素的使用造成了更大的威胁[2].现将铜绿假单胞菌所产金属酶的特性,以及产金属酶铜绿假单胞菌感染的治疗和监测简介如下.