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利用液相色谱对原粮的真菌毒素检测——HPLC法测定玉米赤霉烯酮
真菌毒素是一种真菌产生的有毒代谢产物.常见的污染粮食的真菌毒素包括:玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A, OTA)、黄曲霉毒素B1(aflatoxins, AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)以及T-2毒素等.根据大量研究文献及实验室的长期监测数据,出现很多粮食中同时遭到多种真菌毒素污染的情况.
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谈食品中丙酸钙及丙酸钠的检测方法
丙酸钠、丙酸钙是我国GB2760-2011允许使用的食品防腐剂及防霉剂,对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,用于糕点、豆制品、面制品等.我国<食品添加剂使用卫生标准>(GB2760-2011)规定:可用于生面湿制品(切面、馄饨皮),大用量为0.25g/kg;面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品为2.5g/kg(以丙酸计);原粮1.8g/kg;其他(杨梅罐头加工工艺用)为50g/kg.分别用气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、离子色谱法(IC)对食品中的丙酸钙、丙酸钠进行检测.
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溴敌隆灭鼠蜡块的药效研究
丁香牌溴敌隆灭鼠蜡块(鼠克星),是经过长期精心研制而成的灭鼠药剂,从用原粮、颗粒饲料到蜡块状毒饵剂型,经过反复试验、试用,确定该品种的各项性能指标.其良好的适口性及棱型蜡块外型,极易为鼠类接受.同时由于国产化生产,其价格与性能比远远超过进口品种,并在灭鼠中已发挥出其优势.
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濮阳市肉毒梭菌生态分布的研究
肉毒梭菌属于厌氧梭状芽胞杆菌属,广泛存在于自然界,特别是土壤中,易于污染食品引起食物中毒.为探明濮阳市肉毒梭菌在自然环境中存在情况和对原粮及自制发酵豆制品的污染状况,对濮阳市5县1区(分为5个区即Ⅰ区:台前县;Ⅱ区:范县:Ⅲ区:濮阳县包含市区;Ⅳ区:清丰县;Ⅴ区:南乐县)的土壤、水体、原粮和自制发酵豆制品进行肉毒梭菌的分离与鉴定.现报告如下.
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一起敌敌畏污染原粮引起食物中毒的调查报告
2000年12月6日,黄梅县某村民举办家宴发生食物中毒,经调查证实为敌敌畏污染原粮引起,现报告如下.
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一起农药污染粮食的调查报告
1991年5月6日南宁市粮油购销储运公司派员到我所报告:该公司近调进一批原粮杂优稻谷,堆放在沙井粮库,保管人员发现有明显异臭,要求我所进行调查处理.接到报告后,我们即前往调查,现将调查结果报告如下.
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香精玉米能吃吗
近有网友爆料,街头卖的熟玉米特别香甜,但据说为了增加玉米的香味,小贩在锅中添加了玉米香精。根据国家《GB2760-2011食品添加剂使用标准》规定,玉米这类原粮不得添加食用香料香精。有专家表示,过量食用类似甜玉米香精的添加剂,会对肝、肾、大脑等人体器官造成损害。那小贩为何要在玉米中使用香精?加了香精的玉米还能吃吗?