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类胡萝卜素与人体健康
类胡萝卜素属脂溶性质,是一组存在于蔬菜、水果中的色素,呈现黄色、桔黄色、红色,是四萜类化合物,至目前为止约有600多种,约有十分之一是维生素A原,其中重要的是β胡萝卜素,它常与叶绿素并存.除β-胡萝卜素外,还有a-胡萝卜素、Y胡萝卜素和隐黄素(又名3—羟基—β—胡萝卜素)也属于维生素A原;还有一些类胡萝卜素,它们不能分解形成维生素A,如番茄红素、玉米黄质、叶黄素、辣椒红素.它们都与人体健康密切相关,其健康效应来自于普遍具有的强抗氧化能力.
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乌司他丁的药理及临床应用
乌司他丁又称尿抑制素,自1909年被Beuer等首次报道以来,许多学者对其进行了多方面的研究.20世纪80年代初,日本科学家对其进行了生化、药理、提纯、临床应用等多领域的研究,并于1985年正式上市应用于临床.乌司他丁是一种广谱的蛋白酶抑制剂(UTI),其分解形成的低分子成分也具有很强的抑制水解酶的作用[1];临床上主要用于治疗急性胰腺炎、急性肺损伤(ALI)/急性呼吸窘迫综合征(ARDS)以及全身炎症反应综合征(SIRS)、多器官功能障碍综合征(MODS)等.笔者就乌司他丁的药理作用和临床应用作一综述.
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血脂异常与血管内皮细胞损伤对动脉粥样硬化形成的协同作用
1高脂血症是AS形成的物质基础1.1代、TG在AS发生中的作用Austin[1]在高脂血症与心血管疾病的关系方面所做的流行病学调查证实了TG是冠心病(AHD)和动脉粥样硬化(AS)的独立危险因素,但是在致病机制中提到血管内皮细胞功能的改变是不可缺少的因素;并指出富含TC、TG的脂蛋白CM和VLDL均可经过脂蛋白脂肪酶(LPL)催化分解,发生脂解和载脂蛋白的交换,终变成残粒,由VLDL分解形成的残粒称为中间密度脂蛋白(IDL),其中有一部分在血液中代谢、转化为富含apoB和CE的(LDL).
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不同的饮食选择佳温度
70~80℃泡茶:用这个温度的水冲泡出的绿茶水色香味俱佳,且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不道破坏.60~70 ℃煮牛奶:牛奶富含蛋白质,蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化,在60 ~ 62℃时,呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水,由溶液变为凝胶状,随之会出现沉淀;当温度升高到100℃时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶呈现褐色,并逐渐分解形成乳酸,产生少量中酸,使其带有酸味,营养价值下降.所以,牛奶不宜高温久煮,一般在60~70℃时,既可达到杀菌消毒之目的,且味道鲜美.
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老年人高尿酸血症与代谢综合征
1 老年人原发性高尿酸血症的病因与发生机制引起原发性高尿酸血症的发病机制主要包括:肾脏排泄的减少和尿酸生成过多.尿酸是嘌呤代谢的终产物,大多数哺乳动物经肝尿酸盐氧化酶(尿酸酶)分解形成尿囊素由尿中自由排出.
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乌司他丁的药理作用和临床应用
乌司他丁又称尿抑制素(ulinastatin),是从健康成年男性新鲜尿液中分离纯化得到的一种糖蛋白,是一种广谱的蛋白酶抑制剂(ulinary trypsininhibitor,UTI),其分解形成的低分子成分也具有很强的抑制水解酶的作用[1];临床上主要用于治疗急性胰腺炎、休克、免疫功能调节和在肿瘤化疗中预防肾中毒及肝、肾移植手术中保护重要器官功能等.笔者就乌司他丁的药理作用和临床应用作一综述.
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血红素氧合酶1及胆红素与心肌缺氧损伤关系研究进展
血红素加氧酶1(HO-1)是HO的同功酶,而HO是血红素降解的起始和限速酶,它能催化血红素在体内的氧化分解形成胆绿素、CO、Fe2+,胆绿素在体内立即被胆绿素还原酶作用生成胆红素,而Fe2+诱导铁蛋白合成[1].