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浅谈铝食品添加剂对人体健康的影响
铝是自然界含量丰富的金属元素之一，在日常生活中与人们密切相关。铝并非是人体需要的微量元素，是一种低毒金属元素，对人体的健康有一定的影响。
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新生儿脐血瘦素、金属元素水平及其与胎儿生长发育关系的研究
目的:探讨瘦素和金属元素对胎儿生长发育的影响.方法:选取胎龄满37周～不足42周足月并且经阴道自然分娩的新生儿102例,根据出生体重分为SGA、AGA、LGA 3个组,分别检测脐血瘦素、镁、钙、铁、锌,进而分析瘦素和各微量元素与不同体重组新生儿之间的相关性.结果:LGA组新生儿脐血瘦素含量及金属元素钙、铁、锌水平均高于其他两组,差异有统计学意义(P＜0.05);镁含量LGA组低,但3组之间的差异无统计学意义(P＞0.05).结论:脐血瘦素水平与不同体重足月新生儿出生时的体重均呈正相关性,瘦素水平可以反映胎儿宫内生长发育情况.脐血中金属元素锌、钙、铁对胎儿生长发育有影响,与不同体重足月新生儿出生时的体重呈正相关性,可以通过测定脐血微量元素锌、钙、铁水平对胎儿发育情况进行判定.脐血金属元素镁水平与不同体重足月新生儿出生时的体重均无相关性.
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络合萃取-火焰原子吸收法测定水中镉
镉是毒性很强的金属元素,笔者经过大量实验,采用络合萃取方法富集水中镉,然后用火焰原子吸收法测定,结果令人满意.
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食品中金属元素分析样品预处理技术现状及发展趋势
近年来,有关食品安全的案例频繁见诸报道,据WHO食品安全实况报道(2017年10月),每年全世界有6亿人(几乎每10人中就有1人)因食用受污染的食品而患病,并有42万人死亡,造成3 300万健康生命年损失(残疾调整生命年),每年由此引发的发病、住院和死亡所造成的经济损失达数十亿美元.食品安全问题备受人们关注,特别是各国政府部门,为预防和处理食品安全问题不断地投入大量的人力、物力,各个科研机构和专业技术单位等相关人员也不断地对食品中有关金属元素进行研究和分析,而在整个研究和分析的过程中,样品预处理阶段又是一个关键的环节,不但占据整个分析过程的三分之二以上的时间,而且是整个分析过程产生分析误差的主要环节[1].近年来,不少人员也对食品中金属元素检测前的预处理工作进行了大量的研究和报道[2-3].本文对食品样品金属元素检测过程中预处理的方法进行综述,对比各种方法的特点,循证食品中金属元素分析样品预处理技术.
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hepcidin:连接免疫和铁代谢的桥梁
铁是人体必需的金属元素.铁在机体内参与很多反应,如电子传递、氧化磷酸化、三羧酸循环,以及在血色素和肌血球素中参与氧的转运等.所以铁缺乏会引起一系列疾病,如缺铁性贫血、神经功能紊乱、机体防御能力降低、含铁氧化酶(细胞色素类、过氧化氢酶、脂质过氧化酶等)功能下降、能量代谢障碍等.因此,人体存在着严格的铁代谢调节机制,确保体内铁始终处于正常生理水平.
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鼻咽癌PBMC金属元素与免疫效应的检测及其意义
目的了解鼻咽癌患者周围血单核细胞(PBMC)的钙、镁、铜、锌、铁等5种金属元素含量及其增殖反应,探讨PBMC中金属元素和细胞免疫在鼻咽癌发生、发展之间的关系.方法采用日本岛津AA670型原子吸收光谱仪火焰法测定金属元素,以3H-TdR掺入法检测PBMC对ConA的增殖反应.结果 53例鼻咽癌患者PBMC与正常对照组比较,铜含量升高(P＜0.01),锌含量降低(P＜0.01),PBMC 增殖反应指数下降(P＜0.01).结论提示鼻咽癌患者PBMC的铜含量增高,而锌含量和淋巴细胞增殖反应指数降低,与鼻咽癌的发生、发展有相关性.
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钙与疾病关系的研究进展
钙是一种生命必需元素,也是人体中含量丰富的宏量金属元素,含量仅次于C、H、O、N.正常成人体内总钙可达1 000～1 200 g,约占人体体重的2%左右.其中99%以上的钙存在于骨骼、牙齿中,余下的不足1%的钙分布在体液及其它组织中.在体内钙离子主要以游离和结合两种形式存在,两者之间处于动态平衡.在生命活动中起主要作用的是细胞内外游离钙离子浓度.
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原子吸收法检测高血压患者血清中金属元素的含量
目的探讨高血压病人血清中金属元素含量与高血压的关系,以提供科学的控制和补充金属元素的依据.方法采用原子吸收法对高血压患者血清中Ca、Mg、K、Na、Zn、Cu、Fe和Mn进行检测,并与正常健康人的血清进行比较.结果高血压组血清中Mg、Na、Zn、Fe、Mn的水平含量均高于对照组,Ca、K、Cu的水平含量均低于对照组;高血压组血清Na/K比值均高于对照组,Ca/Mg、Cu/Zn比值均低于对照组.结论适当增补Ca、K、Cu、Mg的含量,减少Na的过多摄入,科学控制Zn、Fe、Mn的增加,降低Na/K比,提高Cu/Zn比,补Ca的同时一定要注意适当补Mg,有利于高血压的预防和治疗.
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舒筋活络丸中12种金属元素检测分析
舒筋活络丸是依据中国药典(1995年版)舒筋活络酒的配方配制的，具有祛风除湿、舒筋活络、消炎止痛的作用，用于风寒湿痹、筋骨疼痛、四肢麻木。经临床应用观察，对治疗类风湿性关节炎效果较好。为探讨其治疗作用机理，本文作者对舒筋活络丸中金属元素进行了测定和相关分析。 1 材料与方法 ①材料：舒筋活络丸(由本院研制)；WFX-Ⅱ型原子吸收分光光度计(附80586微机和WFX-Ⅰ系列原子吸收分光光度计微机数据处理系统)。② 方 法：舒筋活络丸经二层定量滤纸玻砂漏斗抽滤，取滤液按常规方法直接测定Zn、Cu、Fe、Mn、Cr、Ni、Cd、Pb的含量。再取滤液0．20 ml，加高纯水8．80 ml，10％硝酸镧1．00ml混匀，分别测定Na、K、Ca、Mg的含量。 2 结 果 舒筋活络丸金属元素测定结果见附表。
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吉林省查干湖水中金属元素与稀土元素分析
目的:通过分析吉林省查干湖丰水期和枯水期的15项金属元素和15项稀土元素(REE)的含量,对查干湖的水质进行初步评价.方法:按照相关的国家标准,应用ICP-MS、ICP-AES、AFS和AAS对查干湖丰水期和枯水期的地表水样品进行检测,对丰水期和枯水期的数据进行比较.结果:丰水期和枯水期各项金属元素的含量都较低,均低于我国<地表水环境质量标准>Ⅲ类水域水质标准.丰水期和枯水期相比,Hg、Ba、U的变化规律不显著(P>0.05),其余各项元素指标的浓度丰水期比枯水期略高(P>0.05);Be、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Pb丰水期高于枯水期(P<0.05).结论:查干湖的水质状态较好,而且不易因为食物链的生物富集作用而导致砷、汞、铅等重金属元素中毒,查干湖湿地区没有受到重工业污染源的污染.
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何首乌、天冬、茵陈中钾铬铜的含量测定分析
中医应用中草药防病治病已积累了丰富的临床经验,并形成其独特的理论.中西医结合对于继承和发展祖国医学,为中医药走向世界起到积极作用[1].近年来大力倡导"绿色医疗",中草药无污染,无农药残留,在我国种类繁多,资源丰富,所以对中草药中的元素含量测定分析非常有意义.本研究选取治疗呼吸疾病的何首乌、天冬、茵陈,对其中钾、铬、铜含量进行测定分析.
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FAAS法测定三种中草药中钾、铬、铜的含量
中药的药效不仅与其中有机成分有关,其中的金属元素也发挥着一定的作用.为探讨中草药中金属元素与治疗呼吸系统疾病的关系,本研究用原子吸收分光光度法测定了白芍、川芎和板蓝根三种中草药中的钾(K)、铬(Cr)和铜(Cu)的含量,为临床用药提供了理论依据.
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治疗脑血管疾病中成药中金属元素含量分析
目的测定10种治疗脑血管疾病的中成药中铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)、铁(Fe)、钙(Ca)及镁(Mg)等6种金属元素的含量.方法采用原子吸收分光光度法测定10种中成药中Cr、Cu、Zn、Fe、Ca及Mg等6种元素的含量.结果 10种药物中金属元素,大活络丹中Ca含量多,(14.3125±0.5070)mg·g-1;脉通中Mg含量较多,(89.2016±0.8554)mg·g-1;通塞脉片中Zn、Fe含量丰富,分别为(60.4875±1.6398)μg·g-1和(980.0812±15.3959)μg·g-1;而消栓通络胶囊中含Cr较多,(9.8812±0.7344)μg·g-1.结论 10种药物中金属元素含量都比较丰富,但有一定差异,测定结果为探讨中成药中金属元素含量与治疗脑血管疾病疗效的关系提供了一定的依据.
关键词： 火焰原子吸收分光光度法 中成药 金属元素 -
玉津酒中金属元素检测分析
目的:探讨玉津酒12种金属元素的含量.方珐:应用WFX-2型原子吸收分光光度计测定玉津酒Zn、Cu、Mn、Fe、Cr、Ni、Cd、Pb、Ca、Mg、Na、K等12种金属元素的含量.结果:上述12种金属元素中除Mg外均有不同含量测出,其中玉津酒1号样品中Zn、Fe金属元素含量高于其它3个样品的含量.结论:玉津酒含有多种金属元素,具有调节机体免疫功能的作用,可改善类风湿性关节炎的症状和体征.
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浅论应用原子吸收光谱法检测矿物质水中金属元素的价值
矿物质水中含有人身体所需要的钾、钙、锰、锌等微量元素。如果这些微量元素在水中的含量超标会对人体造成危害，影响人的生命安全。原子吸收光谱法能够有效检测矿物质水中的金属元素含量，从而帮助我们严格控制饮用矿物质水的质量。本文对使用各种原子吸收光谱法检测矿物质水中金属元素含量的方法和优缺点进行了简单的综述，旨在为疾控机构监测水质提供依据。
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大连沿海8种双壳类贝的营养成分分析
近年来,国内对贝类的氨基酸及脂肪酸的含量[1][2]以及金属元素的含量[3]等方面开展了一些工作.对海洋生物体内金属元素的分析研究,国外也有一些报道[4][5].但关于大连沿海所产的几种双壳贝的营养成分及金属元素含量却未见详细报道.因此,本文对采自大连沿海的8种双壳贝进行了比较全面的测定分析,为充分开发和利用这些海洋贝类资源提供了营养评价的参考依据.
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2011年晋城市市售食品污染物及有害因素调查
目的 了解晋城市食品中化学有害因素污染状况,发现食品安全隐患,为食品安全监督管理提供科学依据.方法 2011年4-11月,在市区及辖5县区随机抽取13类345份食品,分别进行了4种金属元素、3种食品添加剂、17种农药残留的检测.结果 206份食品中铅、镉、汞超标率分别为0.49％、1.94％、0.00％,20份食品中铝超标率为85.00％,28份食品中甜蜜素、安赛蜜超标率分别为:3.57％、0.00％,38份食品中亚硝酸盐超标率为2.63％.91份蔬菜中有机磷农药、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、有机氯超标率分别为:6.59％、4.40％、2.20％、0.00％.结论 晋城市部分市售食品存在一定的安全隐患,应加强监管,降低食源性疾病的发生率.
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微波消解-火焰原子吸收光谱法测定蜂胶中金属元素含量
目的:测定一种原产地为加拿大的蜂胶中金属元素的含量,为进一步研究蜂胶营养价值提供数据,同时改进测量方法.方法:用微波消解法处理样品,用硝酸和过氧化氢的混合物作为消解剂进行微波消解,并优化消解条件,然后用火焰原子吸收光谱法测定蜂胶制品中钙、铁、镁、锌、钠、钾、铜的含量.结果:七种元素相对标准偏差为0.85 %～2.33%(n=7),回收率在96.5%～104.7%之间.试验结果表明该蜂胶中含有丰富的金属元素,且与河南产蜂胶相比,加拿大产蜂胶中多种金属元素含量远低于河南产蜂胶.结论:使用本文方法测定蜂胶中的金属元素含量,结果准确,方法可靠.为进一步探讨蜂胶制品金属元素与其保健功能的关系提供了有用数据.
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高压氧预处理对减压病脑组织MMP-9表达与相关元素关系研究
目的:探讨高压氧预处理对减压病大鼠脑组织基质金属蛋白酶-9 (matrix metalloproteinases-9,MMP-9)蛋白的表达与相关金属元素的关系.方法:雄性SD大鼠36只,随机分为正常对照组(NC group)、减压组(DCS group)、HBO预处理组(HBO-PC group),每组12只.连续进行高压氧(hyperbaric oxygen,HBO)预处理5天后建立减压痛模型,原子吸收分光光度计测定各组大鼠脑组织元素锰、锌、铁和镁的含量;免疫组织化学法测定MMP-9蛋白表达,并对两者的结果做相关性分析.结果:减压组镁、锌、铁的含量降低,高压氧预处理组锌、镁含量降低而锰、铁的含量升高(P＜0.05);与减压组相比,高压氧预处理组锰、锌、铁、镁含量均升高(P＜0.05);减压组中MMP-9表达较对照组明显增加(P＜0.05),高压氧预处理组MMP-9表达被抑制,与减压组相比明显减少(P＜0.05);脑组织MMP-9阳性细胞表达数与相关的金属元素锌、镁含量呈负相关(P＜0.05).结论:金属元素锌、镁的含量与MMP-9的表达在减压病发生过程中起着非常重要的作用,高压氧预处理可以通过调节元素锌与镁的含量与MMP-9的表达来抑制减压痛发生时的大鼠脑组织的氧化损伤,从而起到对减压病的保护作用.
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高压氧预处理对减压病大鼠脑组织抗氧化能力的影响
目的 研究高压氧(HBO)预处理对减压病大鼠脑组织抗氧化能力的影响.方法 将24只健康雄性SD大鼠随机分为3组,HBO预处理6 d后,建立大鼠减压病模型,分别检测各组大鼠脑组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量的变化;并通过火焰原子吸收光谱法测定氧化还原活性金属(锰、锌、铁、镁)的含量.结果 与正常对照组比较,DCS组GPx、SOD、CAT活性明显降低,MDA含量明显升高,锌、铁、镁含量明显降低(P<0.05);给予HBO预处理的大鼠GPx、SOD、CAT活性明显升高,MDA含量明显降低,锰、锌、铁、镁含量明显升高(P<0.05).结论 HBO预处理可提高减压病大鼠脑组织的抗氧化能力,且其抗氧化机制与具有氧化还原活性的金属元素相关.
