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素食不当会得脂肪肝!

龚偲

摘要: 为了预防“三高”,王先生近十年来一直坚持吃素,连牛奶、鸡蛋也不吃.可这十年来他的体重一直在慢慢增加,前不久还意外发现自己患有脂肪肝.王先生百思不得其解,今天来营养科咨询:“大夫,我一直吃素,为什么竟然得了脂肪肝呢?”认识素食说到素食,人们常常将其解读为一种无肉的、以植物为食的饮食方式,植物来源的食物包括谷类、水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等.其实素食的膳食结构是多样的,常见的素食类型主要有四种:全素素食、奶蛋素食、奶素食及蛋素食.

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