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不同颜色蔬菜的营养价值

寇林元

摘要: 绿色大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处,绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸,除此之外还有钙可以强健骨骼.硒这种微量元素也是很丰富的.代表蔬菜有菠菜、蒿子秆、油麦菜等.黄色此类蔬菜大的营养价值就是胡萝卜素和维生素C、维生素A.对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤.黄色代表蔬菜有胡萝卜、黄椒;红色蔬菜也富含上述营养价值,代表蔬菜有西红柿、圣女果等.

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