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这些年您所以为的高钙食品

曲博

摘要: 豆浆豆浆是大豆加20倍水磨制而成,其中的钙含量只有大豆的二十分之一.同等质量的豆浆中钙也只有牛奶的十分之一,且还要过滤掉豆渣,因此,豆浆补钙效果较差.除非豆浆产品中特意添加适量的钙,才能方便不喝牛奶的人也能得到足够多的钙.内脂豆腐传统卤水豆腐和石膏豆腐都是健骨佳品,因其本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙和镁的凝固剂.然而,内酯豆腐中没有添加含钙凝固剂,而是食用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,且内酯豆腐中含有大量的水分,无疑又让它的含钙量大大折扣.

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