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巧吃豆类做“西施”

王瑞红

摘要: 很多女性之所以青睐豆类食品,是因为豆制品营养丰富,含有大豆异黄酮,有美容养颜的作用。豆腐、豆浆、豆芽菜、豆腐皮等豆制品的营养价值很高,而且比干豆类更容易消化吸收。其中豆腐是药食兼备的佳品,它含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力,还有解毒作用。

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