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浅谈发酵技术在食品行业中的应用
在我国食品发酵有着悠久历史,曾影响着韩国、日本等周边国家。近几年来,发酵食品工业化水平在我国逐年得到提高,比如酸奶、酒类等产品的工业化生产发展迅速,其它产品如酱油、豆豉、腐乳腊肠等,工业化程度相对较低。因此必须提高我国传统发酵食品工业化水平,参与国际竞争。结合多年食品行业的相关调查,针对发酵技术在食品行业的应用做相关如下的阐述。
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现代生物技术与世纪之交的新药研究
本世纪内药学科学和制药工业得到了空前的发展,除了化学工业和整个工业化水平提高以外,生物技术的进步起了关键的作用,特别是20世纪的后半叶,在现代生物技术的指导下,大大提高了新药的开发速度,而且将过去大多数随机、偶然和被动的新药发现过程(如早期的阿司匹林、磺胺、青霉素等),变为主动的、以明确目标及靶点为依据的新药开发。而随着生物技术的进步,众多分子水平的药物作用靶点被发现,一批批受体拮抗剂、酶调节剂,甚至作用于基因水平的药物得到开发,成为一个个重磅炸弹式的新药,迅速占领了国际市场,使药物研究和开发日益国际化,并成为当前的一大特点。可以预见,进入21世纪后,生物技术研究和新药开发将出现更加激烈的竞争局面。
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支气管哮喘患者诊疗现状的调查
随着我国城市工业化水平的迅速提高,哮喘病的发病率也逐渐上升,由于有关哮喘病防治知识的普及率较低,加之医疗市场的不规范,使得部分患者的病情没有得到早期、大程度的良好控制.为此我们调查了本地区部分患者的长期诊疗状况并加以分析.
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改进层次分析法和逼近理想解排序法结合在重金属污染评价中的应用
食品中重金属污染物是造成食源性疾病的重要因素,和其他粮食作物相比,水稻更容易受到重金属的污染,因为金属离子更易融于水中而被水稻吸收,积累在水稻籽粒中,对人类健康造成严重威胁[1].鉴于此,本研究通过对我国工业化水平较高同时污染也较严重的泛长三角五省市(上海、浙江、江苏、安徽、江西)大米中镉、铅、汞、砷等重金属的P50及P97.5值进行综合评定,以了解其污染分布情况.
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论生活行为方式致病作用的一般特征
1 生活行为方式致病作用的基本概念随着社会文明程度和工业化水平的不断提高,疾病谱和疾病死因顺位排列发生了显著的改变.一个严峻的问题凸现在人们面前,这就是不良生活行为方式的致病作用.对于相当一部分疾病而言,不良生活行为方式是一种更为重要的致病因子.
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支气管哮喘临床特点分析
随着我国工业化水平的加快,支气管哮喘的临床发病率有逐年增高的趋势,针对这种情况,我对我院呼吸内科收治的支气管哮喘发病率与周围环境的关系,分析报告如下.
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老年人骨髓增生异常综合征的研究进展
骨髓增生异常综合征(myelodysplastic syndrome,MDS)为血液系统常见的恶性肿瘤.随着人们生活方式的变化,社会工业化水平的提高及老龄化社会的到来,该疾病的发生率不断上升,已经超过白血病成为威胁人们身体健康的主要血液系统恶性疾病.
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非那雄胺的药理和临床应用
良性前列腺增生(BPH)是一种50岁以上中老年男性常见的疾病,且发病率随着年龄的增长而增高,其主要表现为尿路梗阻甚至完全性尿潴留以及膀胱刺激症状,且常出现多种并发症,严重影响患者的生活质量.随着我国工业化水平的日益提高,动物蛋白摄入量的逐步增多和寿命的延长,良性前列腺增生发病率逐年上升.据北京医科大学泌尿外科研究所统计,1989~1992年间良性前列腺增生发生率41~50岁为13.2%,51~60岁为20%,61~70岁为50%,71~80岁为57.1%,81~90岁为83.3%.因此开发一种治疗良性前列腺增生的药物,不仅具有良好的社会效益,也必将产生良好的经济效益.
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空气污染指数与健康
随着社会经济的快速发展,工业化水平的提高,我们在创造经济价值的同时也产生了不同程度的环境污染.尤其是在城市集中了大量的工厂、车辆、人口.人类活动对空气环境产生了影响,使大气的化学、物理、生物等方面的特性改变,影响人们的生活、工作,危害人体健康,影响或危害各种生物的生存.空气质量逐渐开始恶化,发展趋势如何,人民群众和各级政府越来越关注空气质量污染情况.
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啮齿类前列腺癌动物模型及在药物研究中的应用
前列腺癌是西方国家的常见疾病,在美国男性肿瘤患者中位居第一,每年约有18万[1]新发患者.在包括中国在内的许多亚洲国家发病率相对较低,但随着工业化水平提高、环境污染加重、饮食习惯改变等原因,前列腺癌发病率正逐年上升.为探索解决其对人类的困扰,诸多动物模型被纷纷建立.现将常用的啮齿类动物模型--鼠类模型,及其在药物研究中的应用作一回顾.
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溃疡性结肠炎的药物治疗
溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,以下简称溃结)以往在我国发病率不高,且多为轻型或症状不典型患者.随着我国社会工业化水平的提高,溃结患者的发病率与患病率正在明显上升.久治不愈、反复发作或难治性病例正在成为临床治疗的难题.
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21世纪心血管疾病研究展望
1 引言 在过去的 20世纪 , 人类在心血管疾病的防治方面取得了重大的进展 . 特别是近二十年来 , 各种新药、新技术、新疗法相继开发应用 , 心血管流行病学、影像学和基因诊断治疗技术的发展 , 都为人类健康作出了巨大贡献 . 心血管介入诊疗技术和循证医学的兴起 , 更开创了心血管疾病防治的新纪元 . 但是 , 由于工业化水平的提高和人们对高质量生存环境的依赖 , 高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病 (冠心病 )、糖尿病以及脂代谢紊乱等严重威胁人类健康的慢性疾病并没有得到有效的控制 , 某些新技术在发展和普及的同时又带来一些更为棘手的新问题 , 如血管再狭窄 (RS) 等 . 因此 , 在新世纪里 , 人类在心血管疾病的防治领域仍然任重道远 .
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中国特色医院质量之路(五)
第五讲医院质量管理尚处于QC阶段,需完善质量检查评价体系,提高质控水平 1 医院质量管理尚处于QC阶段 说我国医院尚处于QC阶段,符合我国工业化水平,符合医院管理现状.改革开放以来,我国医院陆续引进了现代质量管理理论与方法,但主要精力仍在质量检查.兴起于20世纪80年代"标准化管理"的几十份质量检查表,延用至今.北京协和医院向来不跟新潮、不图虚名,在2003年3月20日,<健康报>报道其制定了<医疗质量考核细则>,成立了质控中心,正在构建院科两级质量监控体系.
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肺癌早发现
随着人口的日益老龄化,以及城市化、工业化水平的提高,肺癌的发病率和死亡率逐年增长,目前均居恶性肿瘤的第一位.早期肺癌缺乏特异性的症状,很难被发现;肺癌的临床症状、特征出现得晚,而且表现复杂多样,临床上确诊的病例中50%以上为晚期肺癌.因此,早期主动参与肺癌筛查,是遏制肺癌“萌芽”的关键,而开展社区“肺癌早发现”体检,可以将更多的早期肺癌筛出来,使患者得到及时治疗,显著降低肺癌的死亡率