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补钙别以为高钙奶好
日常生活中,大多数人喝牛奶是为了补钙,钙既然这么好,那肯定很多人会想多多益善,于是就产生了“高钙奶”。
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老年糖友补钙,食补更安全
近几年补钙的观念已经深入人心,大家意识到骨骼健康离不开钙元素,因此都身体力行地去补钙.市面上凡是和钙有关的商品总是受到青睐,比如高钙奶、高钙饼干等食品,或者是补钙口服液、钙片等一直销量不错.糖友张阿姨就热衷于补钙,尤其是上回体检医生告诉她有轻度骨质疏松症之后,她便恨不得把年轻时亏欠自己的一下子全补回来.每天都喝高钙牛奶,还吃各种补钙类保健食品,只要见到宣传补钙的产品她都想买来试一下.五一节张阿姨的女儿回家发现母亲的补钙热,担心母亲的这种补钙是不是过头了?于是电话求助于我.
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选择牛奶有讲究
市场上的牛奶新品种层出不穷,除了高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的牛奶等,让消费者看得眼花缭乱.对于这些名目繁多的牛奶,我们该如何正确饮用呢?
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牛奶新品种:弄明白再喝
牛奶的营养价值高这谁都知道.如今市场上的牛奶新品种层出不穷,众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告,让消费者看得眼花缭乱,比如说高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶.这些牛奶喝了以后,能给我们带来更多的营养和健康吗?
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牛奶的“高钙”与“低脂”
市场上的奶制品可谓五花八门,从其营养素含量来说,常见的有高钙奶、低脂奶,今天我们就来解析这“钙”与“脂”的“高”与“低”.[高钙奶与普通牛奶]根据国家标准规定,每100毫升普通牛奶的含钙量为104毫克,而高钙奶的含钙量为120毫克.如下图所示:
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你“不会喝”的5种牛奶
随着人们补钙意识的增强,补钙的首选——牛奶,成为了人们餐桌上必不可少的一部分.可是超市中的牛奶种类众多,有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶;包装上有袋装的、盒装的,价格也是高低各异.面对这纷繁众多的牛奶,不禁让我们迷惑了,到底该选哪一种呢?化奶:以"细化大分子营养,让吸收更高效"的宣传口号吸引了众多消费者的关注.然而真的细化了吗?奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在.而乳糖又并非大分子,又不需要细化.要说它也立了些功劳,就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹张的人找到适合自己的奶.
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牛奶花样翻新劝君看准再喝
如今,市场上的牛奶新品种层出不穷,像什么高钙奶、脱脂奶、还有含铁、锌等微量元素的奶等等.再加上铺天盖地的广告宣传,让消费者看得眼花缭乱.这些名目繁多的牛奶真的能给我们带来更多的营养和健康吗?
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不要给孩子喝高钙奶
目前补钙的观念已经深入人心,但许多家长对于怎样为孩子补钙还存在一些误区.比如,一些家长为了能为孩子补足钙,干脆就给孩子喝高钙奶.
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牛奶新品种:看好再喝
牛奶的营养好这谁都知道,如今市场上的牛奶新品种也是层出不穷,众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告,让消费者看得眼花缭乱.比如说高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶.这些牛奶喝了以后,能给我们带来更多的营养和健康吗?
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高钙奶多此一举
高钙奶的原料是普通牛奶,只是在生产的时候,人为地额外添加了一些钙.向牛奶里添加钙,是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性.牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡.
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牛奶新品种:看好再喝
牛奶的营养好这谁都知道,如今市场上的牛奶新品种也是层出不穷,众多品牌的牛奶和铺天盖地的广告,让消费者看得眼花缭乱,比如说高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶.
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高钙奶更补钙吗?
真相:牛奶本身就是一种高钙食物,而且牛奶中的钙吸收率也很好,高钙奶在牛奶中“补”的钙量并不大,吸收也不理想。
向牛奶里添加大量的钙,实际上是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性。
牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡,就像坐一辆车,每个位置对应一个钙离子,他们安稳有序地坐在各自的位置上,如果这个时候来了一群其他的钙,势必会打破这种平衡,有的人就没位子坐了。所以,企业在生产高钙奶时,“钙”不是想加多少就能加多少的。 -
强化食品不能长期吃
如今,超市里各种各样的强化食品琳琅满目,风靡市场,如高钙奶、高钙饼干、维生素C饮料、高碘蛋、DHA婴儿配方奶、含铁饼干以及富硒大米等.可能有人还记得,中国疾病控制中心针对国人的营养情况,高调宣布陆续向全国推广含碘食用盐、铁强化酱油、强化维生素A食用油以及强化面粉等.