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常见豆制品应当怎么吃

张景文

摘要: 我国是大豆的原产国,也是为人类提供大豆食品的发源地.1999年12月,美国食品药品监督管理局(FDA)提出"每日摄入25克大豆蛋白,作为不饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分,可减少心脏病发生的风险."<中国居民膳食指南>一直强调要常吃大豆及其制品,好天天吃.常食大豆有哪些好处呢?

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