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UPLC-MS/MS测定蛋黄卵磷脂中的胆固醇

郑萍;陈红;杨梅

摘要: 目的 建立测定蛋黄卵磷脂中胆固醇含量的超高液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法.方法 蛋黄卵磷脂经三氯甲烷-乙醇(5∶45)溶解后,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,0.1%甲酸的甲醇溶液为流动相,采用UPLC-MS/MS法,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应检测方式测定胆固醇的浓度.胆固醇和内标离子检测对m/z分别为369.2→146.9,369.2→160.9和375.2→166.5.结果 胆固醇在0.25~10 μg·mL-1范围内的线性关系良好(r=0.999),定量限为0.02 ng,方法回收率为102%.结论 所建方法具有良好的灵敏度、准确度及专属性,可用于蛋黄卵磷脂中胆固醇的含量测定.

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