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蛋黄来源卵磷脂的应用及进展
近年来,母乳中越来越多的功能性成分被大家发现并应用于婴幼儿配方食品中.卵磷脂即为其中之一,蛋黄卵磷脂已成为国际上新进针对婴幼儿配方食品开发出来的高安全系数食品配料.
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蛋黄卵磷脂对高血脂大鼠血脂水平的影响
目的探讨进食蛋黄卵磷脂对高血脂大鼠血脂的影响.方法将高血脂大鼠随机分为四组:分别为模型对照组和蛋黄卵磷脂三剂量组,后者按高、中、低三种剂量给予样品,并同时喂饲高脂饲料.于给样后第14天和28天分别取血测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)等指标.结果蛋黄卵磷脂高、中、低三剂量组均可显著抑制高血脂大鼠血清TC、TG的升高(p<0.05)以及HDL-C的降低(p<0.05).结论蛋黄卵磷脂有较明显的调节血脂作用.
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蛋黄卵磷脂-布洛芬复合物的研究
制备了蛋黄卵磷脂-布洛芬复合物.利用卵磷脂及布洛芬在无水乙醇中的吸收度,测定了卵磷脂与布洛芬的复合分子比.结果表明卵磷脂与布洛芬是以1:1的比例复合.通过对卵磷脂、布洛芬和复合物的1H-NMR图谱的分析,证实了复合物的存在.考察了卵磷脂-布洛芬复合物对大鼠胃的刺激性与药物动力学,结果表明,卵磷脂-布洛芬复合物与布洛芬市售片剂相比较,可明显减小布洛芬的胃刺激性并提高其生物利用度.
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甲氨蝶呤热敏磁靶向脂质体的制备和靶向性研究
采用正交设计以37℃和43℃释出的游离药物之比为评价指标优化甲氨蝶呤热敏磁靶向脂质体处方.并测定了小鼠尾静脉注射甲氨蝶呤溶液和甲氨蝶呤脂质体后,全血和肌肉中的药物浓度.结果 表明,给予甲氨蝶呤脂质体后再外加磁场并置于43℃环境,脂质体靶向效率Te提高6.8倍,相对摄取量Re提高6.5倍.说明本实验制备的脂质体具有很高的靶向性.
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新型低毒吡柔比星脂质复合蛋白纳米粒
吡柔比星(THP)是一种有效治疗实体瘤的蒽环类药物.但蒽环类药物潜在的毒副作用使其在临床使用存在一些限制.我们旨在开发一种新型吡柔比星-油酸复合白蛋白纳米粒(THP-OA-AN),以减少药物的毒性.采用油酸、人血清白蛋白(HSA)和蛋黄卵磷脂 E80用于制备 THP-OA-AN.制备好的 THP-OA-AN 进行定性研究和动物实验来评估其抑瘤效果、药物分布和毒性.通过对比 THP 和THP-OA-AN,发现 THP-OA-AN 在保留了 THP 的抗癌疗效的同时,显著降低了 THP 单药的毒性,如骨髓抑制、心毒、肾毒和肠胃毒性.作为一种安全、有效的 THP 新型制剂,THP-OA-AN 在肿瘤临床诊治上有着巨大的潜力。
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蛋黄卵磷脂和蛋黄磷脂酰胆碱的组成与结构分析
目的：：在《中国药典》2015年版辅料质量标准工作中，对不同PC含量的蛋黄卵磷脂和蛋黄磷脂酰胆碱的组成与结构进行分析。方法：对不同PC含量的蛋黄卵磷脂与蛋黄磷脂酰胆碱进行了多种指标的比较，主要包括皂化值、碘值、酸值、游离脂肪酸、残留溶剂、有关物质、水分、氮含量、磷含量、PC与PE含量、脂肪酸组成等的分析。结果：不同PC含量的蛋黄卵磷脂，其组成和含量具有差异，但是高PC含量的蛋黄卵磷脂(大于90%)与蛋黄磷脂酰胆碱的组成一致，含量相近。结论：高PC含量的蛋黄卵磷脂(大于90%)应称为蛋黄磷脂酰胆碱更为合适。
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顶空-气相色谱法测定蛋黄卵磷脂的溶剂残留量
目的 建立顶空毛细管气相色谱法同时测定蛋黄卵磷脂中乙醇、丙酮残留量的分析方法.方法 采用顶空进样毛细管气相色谱法,以正丙醇为内标,键合聚乙二醇(Phenomenex ZB-FFAP)石英毛细管色谱柱;柱升温程序,初始35℃,保持10 min,以25℃/min升至180℃,保持5 min;进样口温度220℃;检测器温度250℃;氮气为载气,流速:1 mL/min;分流进样,分流比5∶1;顶空温度80℃,平衡时间45 min.结果 丙酮在25.104～2 510.4 μg/mL浓度范围线性关系良好,r2=0.999 7,低检测限为20 ng,加样回收率为94.0％ ～97.7％;乙醇在23.7～2 370 μg/mL浓度范围线性关系良好,r2=0.999 3,低检测限为0.001 6μg,加样回收率为97.3％～ 102.9％.结论 该方法简便、快速、结果准确,适用于测定蛋黄卵磷脂中丙酮、乙醇残留量.
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大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂大比拼
目前市上销售的卵磷脂产品,大多是大豆卵磷脂,其生物特性和蛋黄卵磷脂基本相似,但却又存在较大的差异.每颗黄豆人约含1.3%～2.1%的卵磷脂,900千克黄豆只能提取2.3千克的颗粒卵磷脂.如果每人需要摄取7.5克大豆磷脂,就得吃14～15千克黄豆.而蛋黄卵磷脂的含量较高,一只鲜蛋的蛋黄中约含10%卯磷脂.二者的比较如下:
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UPLC-MS/MS测定蛋黄卵磷脂中的胆固醇
目的 建立测定蛋黄卵磷脂中胆固醇含量的超高液相色谱-串联四极杆质谱(UPLC-MS/MS)方法.方法 蛋黄卵磷脂经三氯甲烷-乙醇(5∶45)溶解后,以2,2,3,4,4,6-d6胆固醇为内标,0.1％甲酸的甲醇溶液为流动相,采用UPLC-MS/MS法,大气压化学电离源(APCI)正离子模式,多反应检测方式测定胆固醇的浓度.胆固醇和内标离子检测对m/z分别为369.2→146.9,369.2→160.9和375.2→166.5.结果 胆固醇在0.25～10 μg·mL-1范围内的线性关系良好(r=0.999),定量限为0.02 ng,方法回收率为102％.结论 所建方法具有良好的灵敏度、准确度及专属性,可用于蛋黄卵磷脂中胆固醇的含量测定.
关键词： 胆固醇 蛋黄卵磷脂 超高效液相色谱-串联质谱 -
聚山梨酯80和卵磷脂在化学药微生物限度检查时的中和作用
目的:为有抑菌性的化学药提供中和剂,降低其抑菌性,建立方便有效的微生物限度检杏方法.方法:对化学药微生物限度枪查方法学验证中抑菌性较强的药品,通过在稀释液中添加适董聚山梨酯80和蛋黄卵磷脂进行微生物限度枪查方法学验证,并对比结果.结果:3%聚山梨酯80%、0.3%蛋黄卵磷脂小会对微生物造成损伤,且可降低化学药品的抑菌性,满足2005年版中国药典微生物限度检查方法学验证实验的要求.结论:3%聚山梨酯80%、0.3%蛋黄卵磷脂可在化学药的微生物度检查中作为中和剂,降低药品的抑菌性.
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CHOD-PAD法测定蛋黄卵磷脂中胆固醇的含量
目的:测量精制蛋黄卵磷脂中胆固醇的含量.方法:采用CHOD-PAD法.结果:胆固醇浓度在0.431-2.585 mmol·L-1,r=0.9991,重复性实验RSD为2.6%,精密度实验RSD为0.42%,回收率为97.3%.检测限低于0.431 mmol·L-1,,可满足卵磷脂中胆固醇的检测需要.结论:方法操作简便,精密度好,结果准确可靠.
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超临界流体色谱法测定蛋黄卵磷脂中的8种磷脂组分
目的:建立超临界流体色谱法分离并测定蛋黄卵磷脂中的三棕榈酸甘油酯(TG)、胆固醇(CH)、磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰胆碱(PC)、鞘磷脂(SM)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)8种磷脂组分.方法:采用Zorbax Silica色谱柱(250 mm× 4.6 mm,5μm)与LiChrosphere 100 Diol色谱柱(250 mm×4 mm,5μm)串联,以二氧化碳为流动相A,甲醇-氨水(100:0.5)为流动相B,进行梯度洗脱,流速为2.3 mL·min-1,柱温为30℃,进样量为5μL,二氧化碳补偿液(甲醇)流速为0.2mL·min-1,蒸发光散射检测器检测,漂移管温度为90℃,雾化气流速为1.2 L· min-1.结果:8种磷脂组分分离完全,且峰面积与浓度的双对数线性关系良好,日内精密度RSD为0.2％～2.0％,日间精密度RSD为0.5％～2.O％,检测限为0.137～0.584μg,定量限为0.273～1.169 μg,加样回收率为97.1％～100.6％,RSD为1.1％～2.7％,测得3批蛋黄卵磷脂中的TG为1.6％～1.8％,CH为0.4％～0.5％,PE为7.8％～8.9％,LPE为0.7％～0.9％,PI为0.9％～1.1％,PC为79.1％～83.0％,SM为1.4％～1.5％,LPC为1.6％～1.7％.结论:本文建立的方法可用于蛋黄卵磷脂的质量控制.
