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炎热夏季应当健康过
炎热的夏季需要重视保健.保健得当,就能更好地度过夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,损害健康.夏季巧饮食多吃鳗鱼、全谷类、豆类等含丰富维生素B的食物.这类维生素容易因出汗而流失,需要多补充.维生素B1是糖代谢不可或缺的营养素,夏天所需摄取量约是其他季节的3倍,一旦缺少会影响糖类分解代谢,导致食欲减退.多用姜、胡椒、辣椒、咖哩、柠檬、醋(包括料理醋和饮用醋)、梅干等富含柠檬酸的食材入馔,能促进胃液分泌,提升食欲,消除疲劳.
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冬季做点酸味食物
中医认为,冬季肺气盛,肝气虚,而辛入肺,酸入肝,为了防止肺气过盛,肝气过虚,所以应减辛增酸,有助于"秋冬养阴".营养专家向大家推荐了几种适宜在冬季食用的酸味食物,您不妨试着做做.柠檬柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益.
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抗癌降脂食橙子
橙子,为芸香科乔木植物香橙的成熟果实.中医认为,橙子性味甘、酸,微凉.有生津止渴、开胃宽胸、止呕之功,适用于食欲不振、胸腹胀满作痛,消瘿,解酒、鱼蟹毒.可生食,绞汁饮,水煎汤服,每次1~2个.营养分析表明,本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、果胶和维生素等营养物质,具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用.该品含大量维生素C,有抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用,故可防癌治癌.每天吃一个橙子,可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半.
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富镁食物与心脏病
据美国心血管期刊报道:镁有益于心脏病患者.美国、奥地利、以色列的研究人员发现,心脏病人体内细胞中镁的含量较正常人低.他们对187名(151名男性和36名女性)做过冠心病手术或患有心脏病的病人进行了为期6个月的实验,为他们随机提供365毫克的含镁药丸(以柠檬酸形式存在).他们初的体内细胞中镁的含量为16.75毫摩尔/升,这一数值低于正常人的18.95毫摩尔/升.
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维C泡腾片用法有讲究
维生素C是形成胶原蛋白的重要成分,可增强免疫力,有助于预防感冒及过滤性病毒和细菌感染,促进钙和铁的吸收.随着人们对健康的重视,近年来备受青睐.维C泡腾片是由维生素C、柠檬酸、碳酸氢钠、葡萄糖等多种物质制成的药品.时下,很多白领及年轻人喜欢把维C泡腾片当成日常营养补充剂或缓解疲劳的药剂,随身携带,随时服用.但如果用法不对,则会影响维生素C的吸收.
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酢酱草药用五方
酢酱草,也称酸溜溜、水晶花、六叶莲、酸梅草、酸得溜、咸酸草、三角酸、长血草、蒲瓜酸等,为酢酱草科植物酢酱草的嫩茎叶.其性味酸寒,具有清热利湿、凉血散瘀、消肿解毒的功效,可治泄泻、痢疾、赤白带下、黄疸、淋病、麻疹、吐血、衄血、咽喉肿痛、脱肛等.酢酱草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷、草酸盐、柠檬酸、酒石酸、苹果酸.常焯水后用清水浸泡,换水数次,淘去酸苦味后,用于炒、煮汤等.民间治急性附睾炎或疝气感染鲜酢酱草1 00克,油松节15克,加水1 500毫升,煎至600毫升,每日1剂,日服3次.治一般菌痢酢酱草25克,红扁豆花30克,苇叶6克,水煎服,每日2~3次.
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橘子虽好,也不要贪吃哦
橘子是一种深受消费者喜爱的水果,其果肉细嫩多汁,酸甜宜人,营养极为丰富.橘子含有丰富的糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖,还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种矿物质等,它的维生素C含量高,同时还含大量的氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质.
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洞悉饮料中的食品添加剂
果味饮料先来看看果味饮料,其配料表一般会标有:白砂糖、柠檬酸、阿斯巴甜、安赛蜜、卡拉胶、日落黄、柠檬黄、甜橙味香精、苯甲酸钠.我们不难看出配料表中有很多食品添加剂,那么,我们就来一一洞悉这些食品添加剂,它们到底都是做什么的?白砂糖可以给饮料提供甜味,同时提供机体大量的葡萄糖,使血糖上升,为机体提供能量,但是,摄入过多,就会引起一系列的麻烦.比如导致龋齿,降低营养素吸收,引发厌食、肥胖、糖尿病、痛风等.
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禁欲时间对精浆柠檬酸检测结果的影响
目的:探讨禁欲时间对精浆柠檬酸检测结果的影响.方法:将2009年11月-2010年4月来我院男科门诊就诊患者根据两次检查禁欲时间相差天数分A组(两次检查禁欲时间相同组)、B组(两次检查禁欲时间相差一天)、c组(两次检查禁欲时间相差二天)、D组(两次检查禁欲时间相差三天)、E组(两次检查禁欲时间相差四天).记录其精液量、禁欲天数,测定精浆柠檬酸总浓度.结果:A组、8组、c组、D组精浆柠檬酸总浓度无统计学意义(P>0.05),E组精浆柠檬酸浓度有显著性差异(P<0.01),A组、8组、c组、D组、E组精浆每天柠檬酸浓度即柠檬酸总浓度/天数无统计学意义(P>0.05).A组、8组、C组、精液量无统计学意义(P>0.05),D组、E组精液量有显著性差异(P<0.01).结论:禁欲时间对精浆柠檬酸检测有影响,因此患者在进行精浆柠檬酸检测尤其是复查时应尽量控制好禁欲时间.
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高效液相色谱法和离子色谱法测定柠檬酸的方法比对
目的 考察高效液相色谱法和离子色谱法两种方法检测柠檬酸的一致性.方法 分别采用高效液相色谱法和离子色谱法测定样品中的柠檬酸.高效液相色谱法使用Agilent Zorbax SB C8色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.1 mol/L的磷酸二氢铵溶液(磷酸调pH值为2.45)为流动相,流速为0.8 ml/min,使用二极管阵列检测器,检测波长为214 nm.离子色谱法使用ICE-AS6(9 ×250 mm)色谱柱,以0.4 mmol/L盐酸溶液为淋洗液,5 mmol/L氢氧化钠溶液为化学抑制再生液,淋洗液流速为1.0 ml/min,再生液流速为1.5 ml/min,氮气压力为5 psi,检测器为化学抑制型电导检测器.结果 两种方法均能较好地对样品中的柠檬酸进行定性和定量分析.结论 高效液相色谱法和离子色谱法在柠檬酸的测定结果上没有明显不同,可根据实际情况选择分析方法.
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离子排阻色谱法同时测定尿中草酸和柠檬酸研究
目的:建立尿中草酸和柠檬酸的离子排阻色谱测定方法.方法:采用紫外检测器,利用Rezex ROA有机酸分析色谱柱,以0.010 mol/L硫酸溶液为淋洗液,流速0.40 ml/min,采用紫外波长201 nm进行检测,外标法定量.结果:草酸和柠檬酸在相应的试验浓度范围内均具有良好的线性关系,其相关系数大于0.9990,草酸、柠檬酸检出限分别为0.2 mg/L、1.0 mg/L,平均回收率在88.3%~102.6%之间,RSD均小于5.0%.结论:该法具有简单、准确、灵敏等优点,适合尿中草酸和柠檬酸含量的检测.
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活化催化动力学光度法测定柠檬酸
目的:建立一种新的测定柠檬酸的动力学光度法.方法:在酸性介质中,柠檬酸对溴酸钾、中性红、钒(V)催化体系具有强烈的活化作用,建立了测定柠檬酸的新方法.结果:在大吸收波长530 nm及佳实验条件下,测定柠檬酸的线性范围为0.4~52 mg/25 ml,方法的检出限为2.6×10-8g/L.结论:该方法直接用于柠檬、饮品中柠檬酸的测定,结果满意.
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应用高效液相色谱法测定白糖中的柠檬酸
目的:建立采用高效液相色谱法快速测定白糖中柠檬酸的方法.方法:流动相为5%乙酸,氨基色谱柱.结果:本检测方法与国家标准方法和部颁标准方法在测定柠檬酸的结果上无显著性差异.结论:该方法用于测定白糖中柠檬酸是可行的.
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镀锡冷饮模具造成冷冻饮品铅污染的实验研究
近年来,我们在夏季冷冻饮品的检测工作中,经常发现本地区有的厂家生产的冷冻饮品有铅超标的现象,由于铅超标而不合格的产品的生产厂家达七个(含外地),十八个品种之多,占送(抽)样品的26%,超标样品铅含量为0.33~13.3mg·kg-1,为此,我们根据厂家生产冷冻饮品的工艺过程,对冷冻饮品的主要原料--水、奶粉、明胶、色素、香精、柠檬酸作了分析,结果未发现有铅指标不合格的原料.为找出造成铅污染的原因,我们对生产用的模具及主要生产环节进行了实验研究,现将结果报告如下:
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质子泵拮抗剂对14C-UBT的影响及其校正方法
目的探讨质子泵拮抗剂对14C-UBT的影响及其校正方法.方法49例幽门螺杆菌阳性的病人随机分成2组,分别口服泮托拉唑40 mg和雷贝拉唑10 mg共14天.于用药第14天测定14CO2 DPM值,HP阴性患者口服柠檬酸液200mL(含4 g柠檬酸)后再次测14CO2 DPM值.结果泮托拉唑组和雷贝拉唑组分别有25.9%(7/27)及31.8%(7/22)出现阴性,且两组14CO2 DPM值较前明显下降(P<0.05),但两组比较无显著性差异.服用柠檬酸后13/14例HP阳性,但其14CO2DPM值仍低于服药前(P<0.05).结论质子泵拮抗剂对14C-UBT的结果有明显的影响,但可通过口服柠檬酸的方法得以校正.
关键词: 幽门螺杆菌 14G-尿素呼气试验 柠檬酸 -
高效液相色谱法同时测定L-苏糖酸钙和柠檬酸的含量
目的建立巨能钙片剂中L-苏糖酸钙和柠檬酸含量同时测定的高效液相色谱法(HPLC)方法.方法以C18色谱柱、0.025 mol·L-1pH=2.50 NaH2PO4为流动相分离、210nm紫外检测、外标法定量.结果L-苏糖酸钙和柠檬酸的线性范围分别为0.270~13.0、0.431~20.7 mmol·L-1;方法回收率大于99.0%;日内及日间RSD小于2.0%.结论本方法不经分离直接同时测定巨能钙片剂中L-苏糖酸钙和柠檬酸的含量,快速、简便、准确,可用于巨能钙片剂的质量控制.
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畸形草莓要慎吃
眼下正是草莓大量上市的季节,芬芳的气味加上草莓诱人的样貌,令人馋涎欲滴.草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克草莓含维生素C80毫克,远远高于苹果和梨;它还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等.这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益.尤其是丰富的维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并使皮肤细腻而有弹性.
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痔疮者多食无花果
无花果是桑科植物无花果的果实.无花果熟时软烂,味甘甜,营养丰富而全面,不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外,还含有柠檬酸、琥珀酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分,具有很好的食疗功效.
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开发麸皮保健食品前景诱人
麸皮是小麦提取面粉后的副产品,国内外营养学专家一致认为,麸皮是含膳食纤维素很高的"保健食品",其纤维含量高达1 8%,蛋白质14%,脂肪25%,有利于人体新陈代谢,对减少便秘、痔疮、肠癌有重要作用,并对降低胆固醇、防止动脉硬化等具有显著疗效.从20世纪90年代起,国际上已开始研究并开发麸皮食品.美国、日本等一些发达国家在麸皮中添加柠檬酸、乳酸、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等制成低脂肪、高纤面粉,成为新兴的食品添加剂;用麸皮开发的高纤维食品饮料已成为国际市场上的抢手货.
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梨皮的药用
梨皮为蔷薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等的果皮,含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖以及多种维生素等成分.医学典籍中对梨皮有非常详细的介绍,《四川中药志》载:其"性凉,味甘涩,无毒.""清暑热,止烦渴,生津,收敛,治痢疾及咳嗽有汗."《本草再新》认为:梨皮能"清心降火,滋肾益阴,生津止渴,除烦去湿."《陆川本草》则介绍梨皮"治痧积暑热".