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食用菌安全事件解析
食用菌的出现对于消费者来说是健康食品.它对人们的诱惑不仅仅在于色香俱佳,老幼皆宜.更重要的是它安全、优质、保健、无污染,高营养的天然绿色食品.保健性能突出的食用菌中含有丰富的蛋白质、脂类、无机盐、维生素和活性酶,是人体必需的营养物质.但如今,这个被消费者认为低脂肪、高蛋白、低热量的健康食品在2011年发生蘑菇检测出荧光增白剂污染事件,2012年又有蘑菇里测出甲醛、用工业柠檬酸炮制金针菇等事件,联合国粮农组织曾经提出,21世纪的健康饮食理念应当是“一荤一素一菇”,作为人类饮食的重要组成部分,食用菌食品安全备受关注.
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对中国食品质量安全 的探讨
食品质量安全在直接影响人类健康的同时,对社会的发展和经济的稳定都有着十分重要的影响.随着人们生活水平的提高,食品质量安全日益成为社会关注的焦点和热点问题.近年来我国食品质量安全事件时有发生,如"三鹿奶粉""禽流感事件""石蜡火锅底料"等问题一次又一次的给人们敲响了食品安全的警钟,俗话说"民以食为天,食以安为先",因此,解决食品安全问题已成为刻不容缓的重要问题.接连出现的食品安全问题,直接反映出我国食品行业还存在着诸多问题,所以对食品质量安全问题进行研究,对提升我国食品行业的整体水平,保障我国国民消费的安全性具有重要意义.
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大理市售散装白酒甲醇含量分析
近年来,全国各地散装白酒的食品卫生安全问题比较突出,市场上假酒事件屡见不鲜。这些白酒饮用安全事件的频繁发生,使广大饮酒消费者的健康和安全受到严重威胁,已经引起社会的广泛关注,社会对“安全饮品”的呼声越来越高,国家卫生部已就此多次发布了食品安全预警公告,要求各酒类生产经营单位必须严把进货渠道,严禁用工业酒精勾兑白酒,严禁未取得卫生许可证非法生产,销售白酒;提醒消费者不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒,以防甲醇中毒。为保障广大消费者的健康和安全,本文对大理市区内出售的散装白酒进行随机抽样并使用快速检测方法检测白酒中甲醇的含量,初步了解大理市市售散装白酒的卫生状况,为监督管理科学决策提供客观依据。
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提高食品质检员质检操作技能的有效途径
随着改革开放的推进,人们的生活水平得到很大提高,饮食行业不断发展壮大,人们对饮食的要求也不断提高。然而,饮食行业的繁荣背后,食品安全隐患也逐渐浮出水面,各种饮食安全事件频繁发生,吸引社会各界的广泛关注。食品安全问题涉及每一个人的生命安全,威胁人们的身体健康,食品安全质检员的工作变得极其重要。目前的食品质检员质检操作技能方面仍存在很多不尽人意的地方,造成很大的安全隐患。因此,如何通过有效途径,提高质检员质检操作技能变得尤为重要。本文简要介绍食品安全检测的重要作用,分析当前质检员食品检测操作的现状和存在的问题,研究提高质检员操作技能的有效途径,以期大程度地保障食品安全。
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完善我国乳品质量安全保障体系的措施
随着我国经济发展,大量企业崛起,乳产品行业竞争日趋激烈,导致乳产品安全事件频繁发生,如今乳品质量安全问题成为全民关注的热点,因此,完善我国乳品质量安全保障体系十分必要。基于此,本文就我国乳品质量安全保障体系中存在的问题,提出了几点完善体系的具体措施。
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提高漾濞县农产品质量安全的对策
近年来,随着农业现代化进程加快和农业生产向优质化、集约化、产业化方向发展,农产品在城乡居民消费领域中所占比重越来越大。但是,近年来随着农药、兽药、饲料、添加剂、肥料以及动植物激素等农用物资的使用不断增加,以及工业和生活垃圾对农业生产的污染,使得农产品农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品质量安全问题越来越成为社会广泛关注的焦点和热点问题。为此,以围绕“努力确保不发生重大农产品质量安全事件”为总体要求,整体提升全县农产品质量安全水平为目标,结合云南省大理州漾濞县实际情况,提出了提高农产品质量安全的对策。
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欧洲食品安全放心,其原因竟然是这样--德、法等欧洲国家食品安全体系浅谈
人们在羡慕欧美国家高效的监管制度和一流的产品品质时却不曾想过,欧美等国也是经历了众多安全事件后才痛定思痛进行整改。1958年,美国纽约臭名昭著的“泔水奶”丑闻导致一年内因食用毒奶造成死亡的儿童多达8000余名;1996年爆发的疯牛病疫情和1999年的二恶英事件令民众对食品安全问题产生了巨大恐慌;2009年因奶制品细菌污染,德国、奥地利和捷克等地爆发了李氏杆菌疫情,造成25%的感染者死亡。这些事件终成为食品安全监管的推动力,使其与时俱进、不断完善。中国的食品安全体系与发达国家一样,也需要时间和不断探索实践才能逐步发展完善。在此方面,德、法等欧洲发达国家食品安全体系发展的历史经验和现今的运作模式可以对我国起到重要的借鉴作用。
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农产品质量安全形势总体平稳
今年以来,各级农业部门深入开展“农产品质量安全监管年”活动,认真落实农业部强化农产品质量安全监管八项措施,坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓,取得了阶段性进展和成效。上半年没有发生重大农产品质量安全事件,蔬菜、畜禽和水产品例行监测合格率分别达到95.9%、99.4%和93.1%,保持较高水平。
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用中华传统文化打造有良心的食品企业
”提出了更多的要求,不但要吃得好,还要吃得放心、吃的安全。然而近几年,无论是在国外,还是在国内,涉及食品的重大安全事件却屡见不鲜。2008年9月爆发的三鹿奶粉事件震惊了全世界,不计其数婴幼儿的健康受了到损害,更令国人感到愤怒的是,三鹿集团只是在被媒体曝光众多患有肾结石的婴幼儿与食用三鹿奶粉有关时,才被迫承认生产的奶粉受到三聚氰胺的污染,但是为时已晚,企业名誉扫地,整个国产奶粉的质量也得不到消费者的认可;反观新西兰恒天然集团生产的乳清蛋白受肉毒杆菌污染事件,在还未出现消费者食用受污染产品出现问题的情况下,公司主动对外发布消息,其CEO亲自来华向消费者致歉,承诺48小时内收回问题产品,但国内进口其乳清蛋白的有些食品加工企业,本来是事件的受害者,却害怕企业形象或利润受损,不愿意配合召回,甚至不愿意被公开企业名称。食品安全事故让很多知名企业一失足成千古恨,有的企业忙着道歉,是真心悔改,有的企业则是没有良心,继续遮掩。
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一号文件解读:切实维护人民群众“舌尖上的安全”
为落实2014年一号文件,1月21日,农业部有关负责人表示:近年来,各级农业部门全力推进农产品质量安全监管工作,取得了积极进展和成效,农产品质量安全保持总体平稳、逐步走向好的态势。但是由于现阶段农业生产经营仍较分散,农业标准化生产比例低,农产品质量安全监管工作基础薄弱,风险隐患和突发问题时有发生,确保农产品质量和食品安全的任务十分艰巨。在新一轮国务院机构改革和职能调整中,强化了农业部门农产品质量安全监管职责,农产品质量安全监管链条进一步延长,任务更重、责任更大。各级农业部门要把农产品质量安全工作摆在更加突出的位置,坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓、“产”出来和“管”出来两手硬,用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,落实监管职责,强化全程监管,确保不发生重大农产品质量安全事件,切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
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与"质量·安全"同行
产品"质量与安全"关系国计民生,关系社会经济能否健康稳定发展,也关系国家的形象和声誉.近年来一系列质量与安全事件无不鲜明的证明了这一切.对此,党中央、国务院也给予了特别重视,如出台<中华人民共和国食品安全法>及食品安全法实施条例,不仅将200g年定为"质量与安全年",而且在全国质检系统开展了一系列针对"质量与安全年"的活动.
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食品包装材料VS食品质量安全
长期以来,人们普遍认为食品质量安全问题主要在于食品本身,而忽略了食品包装的安全性,实际上与食品直接接触的各类包装材料的质量有时恰恰是食品质量安全事件的罪魁祸首之一.目前,欧盟对包装的贸易壁垒已从几项增加至几十项,对我国食品包装材料的卫生、安全状况提出了更高要求.国家质检总局公布的专用食品包装袋(膜)抽查结果显示;不合格率高达15%,包装材料的安全隐患可见一斑.本文对不同国家食品包装材料的法规政策,以及不同类型包装材料的安全性进行整理,总结,并在本文之后陆续推荐业内领先企业的包装材料优秀产品及解决方案,助力所有包装材料供应商及食品企业共同提高食品包装安全性.
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食品质量检验精准度提升方式
食品质量检测可有效保证食品质量,因此消费者和企业对其都十分关注。针对当前食品的质量检测结果不准确和安全事件时常的发生等现象,本文对影响食品安全检测结果的各种因素进行分析,并提出提高精准度方面的措施,希望可以更好地为食品安全把好关。
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河北省食药局曝光10起典型违法案件
日前,河北省食药监局召开新闻发布会,通报2015年第一季度全省食品药品案件查处情况.会上该省食药监局新闻发言李讯通报了,今年一季度,河北省食品药品安全形势稳定,生产经营秩序总体规范,主要产品抽检合格率保持较高水平,全省未发生重大食品药品安全事件,春节期间全省食品药品安全形势平稳.会上还通报了10起食药典型案件.
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安全护理在小儿手术中的应用效果
目的:研究小儿手术应用安全护理方案的价值.方法:2016年4月-2018年5月本院接诊且行手术治疗的患儿80例为研究对象,按照随机数表法分成研究组和对照组(n=40).研究组采用安全护理方案,对照组采用常规护理措施.分析两组安全事件的发生情况,比较护理质量评分等指标.结果:研究组的安全事件发生率为2.5%,比对照组的17.5%低,组间差异显著(P<0.05).研究组的护理质量评分为(90.45±3.26)分,比对照组的(82.03±3.58)分高,组间差异显著(P<0.05).结论:选择安全护理方案对手术患儿进行施护,可显著降低安全事件发生率,改善临床护理质量.
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我国医疗风险监测预警机制开始建立
关注点一:医疗风险是个大概念"医疗风险"在业界似乎是个耳熟能详的概念.有人这样定义:医疗风险是指在医疗服务过程中,发生因医疗失误或过失导致的病人死亡、伤残以及躯体组织、生理功能和心理健康受损等不安全事件的风险.
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实行三级预警减少医疗纠纷
由于目前医患矛盾比较紧张,医疗纠纷日益增多,我院逐步建立和完善了医疗事故防范处理体系,实行三级预警,使医院处理医疗纠纷的关口前移,恶性医疗安全事件明显减少,医疗质量大幅度提高,业务量明显增加.
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药品说明书——临床用药安全的保障
近年来,药品导致的严重医疗安全事件引起了医疗界的高度重视,用药安全已经成为党和政府、医疗机构十分重视的课题.威胁用药安全的原因错综复杂,既有药品本身的问题,也有医务人员滥用药品的因素.为进一步正确使用药品,提高用药安全性,我院根据医疗安全的特点,在全院医务人员中开展学习药品说明书的活动,提高大家科学、合理、规范使用药品的能力.
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手术室护理安全管理初探
目的:调查手术室患者的安全事件,提出相关对策.方法:回顾性分析1250名手术室患者发生安全事件的情况.结果:发生26起护理相关安全事件,发生率2.08%,主要为用药错、输液渗漏出血等.结论:当前手术室护理相关安全事件发生率相对较少,但是多由于护士主观原因造成的,需要加强对护理的重视与护理素养培养.
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护理工作中潜在的风险问题及应对措施
护理风险是指在护理工作中有可能发生的一切不安全事件.它始终贯穿在护理工作中,如操作、处置、抢救等各环节和过程中,一旦发生护理缺陷或事故,会给病人和家属带来痛苦.为病人提供优质、安全的护理服务,就必须正确识别和确认护理风险,科学地分析现存和潜在的护理风险,并加强对护理风险的管理,以防止护理缺陷和事故的发生.