首页 > 文献资料
-
胃癌:疑因天天吃泡面?
近一篇报道“台湾18岁男生罹患胃癌晚期.医师:疑因天天吃泡面”吸引了广大读者的眼球.新闻中报道“该18岁的高中生,从5年前开始,因课业压力大,天天熬夜念书,泡面当宵夜.”实际上,合格的方便面食品本身并不致癌,无论是其主要的加工原料还是各种添加剂或强化剂等,都不会对人体产生危害.
-
添加剂食物因人而异
-
不是奶精都是“妖精”
提到奶精(Non-dairy Creamer),大家首先想到的可能是路边摊的劣质奶茶,或是甜品店的廉价甜品等.对于这个“磨人的小妖精”,大家都觉得,这是商家为降低成本不择手段,用有害的添加剂代替牛奶.这种东西吃多了会对身体不好,唯恐避之不及.可是很多人不知道,这小妖精其实也有很多种,也有“好”与“坏”之分呢.那么,让我们一起走进奶精,看看它的前世今生吧.
-
牙膏里的学问
牙膏是人们每天都会使用到的口腔清洁用品,谁也不会错过与它每天至少两次的约会.但是我们真的了解它吗? . .牙膏是由磨擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其它添加剂(含用于改善口腔健康状况的功效成分)混合组成的膏状物质.
-
帮您选购清洁剂
用于家居的清洁剂真是琳琅满目、五花八门,但是它们在"出身"上都有一个共同点,就是大多以石油化工产品为原料,还加有各种添加剂.
-
湿纸巾:弄清成分非“万能”
年轻时尚的刘丽,平时喜欢随身携带一包湿纸巾用来擦汗、擦手,既不易留下纸屑,又可杀菌、去污.然而,近段时间,她却发现脸上莫名地红肿、发痒.她到医院就诊后才知道,原来是用湿纸巾用出了皮炎.生活中,越来越多的人习惯随身携带湿纸巾,在饭前或出入公共场所后,随时拿出来擦一擦以代替洗手,认为这样做既省事又卫生,甚至错误地认为可以消毒灭菌.但是,湿纸巾中含有多种添加剂,并且并非"万能",好的消毒方法还是用肥皂洗手并用流水冲洗.看懂湿纸巾成分表由于湿纸巾含有多种添加剂,接触过多的防腐剂、酒精等化学成分,容易引发接触性皮炎等皮肤过敏问题.而且,一般人用了湿纸巾后就不会再洗手,化学成分会残留在手上.要选择合适的湿纸巾,首先要学会看懂湿纸巾的成分表.
-
牙膏用处多多是忽悠
牙膏好不好摩擦剂是主导关于牙膏的定义:牙膏是"由摩擦剂、保湿剂、增稠剂、发泡剂、芳香剂、水和其他添加剂(含用于改善口腔健康状况的功效成分)混合组成的膏状物质.
-
新春纳余庆饮食当谨慎
年夜饭,荤素搭配少油盐传统的年夜饭大鱼大肉居多,丰盛固然丰盛,却容易给身体带来伤害,健康饮食讲究的是均衡营养.人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等的摄入,过量或缺乏都会有损健康.所以,年夜饭应掌握荤素搭配的原则:1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜.其中,素菜宜选择绿色蔬菜,像红色蔬菜,如胡萝卜、西红柿、南瓜等.不要忘记配用食用菌,如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等.建议加上根茎类,如土豆、百合、山药、莲藕,以及豆制品.而荤菜,建议优先选鱼虾等水产类,同时选用鸡鸭等禽类、蛋类,鉴于目前生猪、鸡等现代饲养方式多“速成”且激素类药物超标严重,建议好食用牛羊肉(食草类动物基本不用激素类药物作添加剂,且生长期长,自然天成).此外,牛肉虽然是红肉,但它的总脂肪量比猪肉低一半,两者相比,建议优先选牛肉.
-
不同真空采血管对锌锂测定的影响
目的:评价不同真空采血管制备的血清对测量血锌锂结果的影响.方法:收集60例受检者的普通真空采血管、分离胶促凝真空管、肝素钠抗凝管以及分离胶促凝真空管制备血,其中30例从正在服用碳酸锂治疗的病人抽取,分析四种不同采血管处理的同一标本.结果:锌用4种采血管处理的结果差别无统计学意义,锂使用添加剂肝素钠和促凝剂处理的标本结果无统计学差异,锂使用分离胶促凝管处理的结果与其他方式处理标本结果有统计差异(P<0.001).结论:锌四种采血管得到的结果一致性比较好,不同采血管获得结果可以相互比对,促凝剂和肝素钠处理标本适用于锂盐的快速测定;分离胶处理的标本不适合使用离子.
-
浅谈抗生素
文章介绍了抗生素的分类,来源以及产生的危害如细菌耐药性的普遍产生,易导致二重感染,扰乱机体微生态,药物对机体的直接不良反应、直接毒性作用,各种变态反应等等,后做出了总结.
-
桂花糖年糕
食物也是如此,渐渐厌倦了那些精致精美的点心,好色相原来全是添加剂调出来的,只有吻合儿时美食的那碗豆腐花呀,一小条年糕啊和舌尖喜相逢时,才胜却人间美味无数。
-
关于食品检测技术的思考
食品的安全问题是食品安全管理的重要部分,该项工作与人们的生活密切相关,会直接影响到人们的身体健康和生活质量.因此要重视对食品的检验,而只有在食品检验过程中不断应用新技术才能更好检测食品中的添加剂和重要成分,从而保证食品的安全.本文主要从食品检验方法和食品检验技术这两个方面做了具体的阐述.
-
气相色谱仪在食品安全检验中的应用与维护分析
近年来,食品安全事件日益频发,促使人们对于食品的要求不断提高,尤其是各种添加剂、农药残留等问题的存在,加强食品安全的监督和检验势在必行.本文从气相色谱仪技术的应用原理出发,通过分析气相色谱法在食品安全检验中的应用,并提出了气相色谱法的日常维护要点.
-
食品安全问题形势下食品检测的发展趋势
现阶段,随着人们生活水平的不断提升,食品安全问题也日益突出,从而在一定程度上影响了人们的身体健康和生命安全.因此,有必要研究关于食品安全问题的食品检测,以保证食品安全.本文分析食品安全问题严峻形势下食品检测的发展趋势,其主要目的在于了解当前食品安全问题,以及食品检测的未来发展情况.
-
食品添加剂检测技术研究进展
民以食为天,食以安为先.食品安全牵涉全民的生活质量和身体健康,加强食品安全检测事关重大.在食品制作加工过程中,食品添加剂不仅能够增加食品的味道,使食品的颜色更加艳丽,对于食品的保存也有重要的作用.现在食品安全问题频发,引起了我国各个阶层的重视.对食品中的添加剂进行检测是保证食品安全的重要手段之一,因此对能检测出食品中所含添加剂方法的研究成为一个任重道远的课题.
-
Silliker实力可为食品安全护航——访梅里埃营养科学副总裁Pam Coleman
实力可集团,隶属于法国梅里埃集团,在全球16个国家已设有62个实验室.2006年,实力可进入中国,专门从事多种项目的检测、技术咨询和培训业务的独立第三方商业实验室.其为整个食品行业提供包括农药残留、食品微生物、营养标签、过敏原、添加剂等检测服务项目,致力于竭诚满足客户的检测需求,更好地保障公众的食品安全与健康.
-
食品检验技术问题及应对策略探讨
随着我国社会的不断进步和发展,人们的生活水平也在日益提高,而食品是人们生活中必不可少的部分,这就让人们对食品安全的问题越来越重视.食品安全与人们的日常生活息息相关,它影响着人们的生活和社会的平稳发展.食品检验技术是保证食品安全的重要手段,探讨食品检验技术的发展,及时发现、及时解决食品检验技术问题,这对提高食品质量有着实用价值.本文主要分析食品检验技术存在的一些问题,并提出应对策略.
-
食品检验对肉制品安全的重要性
随着社会经济水平的日益提升,人们对肉制品的需求量越来越大,肉制品的安全问题逐渐成为人们普遍关注的问题.基于此,本文就食品检验对肉制品安全的重要性进行探讨,首先就现阶段肉制品安全检验工作中存在的方法不健全、技术不成熟等问题进行分析,然后根据食品检验的现状,提出一些切实可行的策略,从而解决肉制品安全检验中的问题,提高肉制品安全检验的水平.
-
食品非法添加剂需从源头治理
-
微生物挑战性实验在食品上的用途
现代食品工业正面临前所未有的压力,消费者希望购买的产品更加新鲜健康、美味可口,营养丰富,并且带有一定的功能性及保健效果,不希望食品中含有过多的人工添加剂或者辅料.消费者对于食品安全的要求越来越高,这造成食品从业人员面临着更多新的挑战,他们一方面要使产品更加的天然健康,另一方面又要保证产品的货架期和安全性.