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大蒜止泻越吃越泻
前两天,老张家里做的红烧鱼没吃完,便放在冰箱里.每顿饭,老张都要把剩鱼冻端出来吃几口.一天中午,老张吃完了鱼冻之后,发现肚子不舒服,连忙跑厕所.当天下午,老张一连上了七八趟厕所也止不住,到后来都吃不消了.好不容易挨到下班回家,老张赶紧到厨房找来几个蒜头,一股脑吃了下去.因为老张听人说过大蒜头可以杀菌,能够治拉肚子,既环保又省钱.不过,令老张没想到的是,吃完蒜头,拉肚子非但没见好,反而拉得更厉害了,他恨不得一直坐在马桶上,人都要脱水了.第二天一早,老张就在老伴的陪同下到东南大学附属中大医院中医内科就诊.该科的胡曼菁主任医师听了老张的叙述后,判断老张吃的鱼冻应该是变质了,食物存放时间一长容易变质,而红烧鱼结冻之后颜色较深,变质了也不易分辨.
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湿纸巾:弄清成分非“万能”
年轻时尚的刘丽,平时喜欢随身携带一包湿纸巾用来擦汗、擦手,既不易留下纸屑,又可杀菌、去污.然而,近段时间,她却发现脸上莫名地红肿、发痒.她到医院就诊后才知道,原来是用湿纸巾用出了皮炎.生活中,越来越多的人习惯随身携带湿纸巾,在饭前或出入公共场所后,随时拿出来擦一擦以代替洗手,认为这样做既省事又卫生,甚至错误地认为可以消毒灭菌.但是,湿纸巾中含有多种添加剂,并且并非"万能",好的消毒方法还是用肥皂洗手并用流水冲洗.看懂湿纸巾成分表由于湿纸巾含有多种添加剂,接触过多的防腐剂、酒精等化学成分,容易引发接触性皮炎等皮肤过敏问题.而且,一般人用了湿纸巾后就不会再洗手,化学成分会残留在手上.要选择合适的湿纸巾,首先要学会看懂湿纸巾的成分表.
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花本怡情药用更佳
在花的家族中,约有上百种花卉可净化空气,陶冶情操,甚至可用作中草药.例如,有些花含有芳香油,能吸收大气中的有毒气体,杀菌灭菌.芳香油的气味和人鼻腔内嗅觉细胞相接触后,会通过嗅觉神经传递到大脑皮层,产生"沁人心脾"之感.经常置身花丛,能使人血脉调和,气顺意畅,久而久之,自然调节各种生理机能.
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大蒜——身边的良药
大蒜中富含丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、多种元素.其中,微量元素锗在自然界的分布极少.大蒜不仅是日常生活中不可缺少的蔬菜和调味品,而且它含的大蒜素还具有很强的杀菌、抗病毒的作用,被誉为绿色抗菌素.
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多功能臭氧水消毒机杀菌消毒效果的试验观察
目的 观察多功能臭氧水消毒机产生的臭氧水对农药的降解作用,对细菌、真菌的杀灭效果,对瓜果蔬菜和手的消毒效果.方法 按卫生部《消毒技术规范》(2002年版)的方法在实验室进行观察.结果 消毒机开机10、20、30、40 min后,臭氧含量分别达到0.280、0.616、0.796、1.15 mg/L.开机20 min,臭氧水对乐果、敌敌畏、马拉硫磷去除率分别为90.0%、93.0%、99.0%;浓度为0.3 mg/L的臭氧水对大肠杆菌作用4 min1对金黄色葡萄球菌、白色念珠茵作用8 min,平均杀灭对数值均为≥3.00;对人工染有大肠杆菌的黄瓜表面作用12 min,其杀灭对数值>3.00.用0.3 mg/L的臭氧水擦拭手3 min,对手上自然茵的平均杀灭对数值为1.58.结论 通过试验观察发现,多功能臭氧水消毒机对农药具有较强的降解作用,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠茵均有较强的杀灭作用,对瓜果蔬菜及皮肤有较好的消毒效果.适合家庭和医疗机构消毒使用.
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硝呋太尔制霉素阴道软胶囊治疗细菌性阴道病疗效观察
细菌性阴道病是一种常见的外阴阴道炎,为阴道内正常菌群失调,由多种病原体(主要有加德纳细菌、厌氧菌以及人型支原体,其中以厌氧菌为主)所致的一种混合感染.硝呋太尔制霉素阴道软胶囊是一种全新的具有广谱活性的呋喃衍生物,具有很强的杀菌、杀滴虫、杀霉菌的活性.本文比较硝呋太尔制霉素阴道软胶囊(水青)和奥硝唑栓(萧然栓)的临床应用效果,现报告如下.
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谈抗菌药物的应用问题
抗菌药物一般是指具有杀菌或抑菌活性的药物,包括各种抗生素、磺胺类、咪唑类、硝基咪唑类、喹诺酮类等化学合成药物.由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而得到的某些产物,或用化学半合成法制造的相同或类似物质,也可化学全合成.
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苦豆子类生物碱的药理作用研究
生物碱是苦豆子中目前研究得较多的一类物质,主要作为一种药物原料来开发,研究发现苦豆子生物碱在抗肿瘤、抗菌、抗心率失常、抗乙肝、免疫等方面具有重要的药理活性和应用前景.目前用来治疗慢性乙型肝炎的特色新药"苦参素"的主要成分氧化苦参碱就是苦豆子生物碱的一种,此外,利用苦豆子生物碱抗菌、杀菌、抗病毒的生物活性,可以用来生产农药、消毒类产品.
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灌装,饮料加工的后一道关口
无菌冷灌装是饮料灌装的主要趋势二次污染是保障食品安全必须应注意避免的问题,据研究,35%的二次污染是由管道、罐、阀门和输送泵导致的,65%的二次污染是由于物料杀菌后再包装过程中产生的.
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我国辐照食品标准体系
随着人民生活水平的提高,越来越多的消费者关注食品的品质,辐照技术作为一种特殊的食品储存保鲜技术逐渐走入人们的视野。目前辐照技术在食品上的应用主要作用是杀菌、杀虫,抑制发芽、延迟成熟和延长储藏期。辐照食品是指为达到某种实用目的,按辐照工艺规范规定的要求,经过一定剂量电离辐射照过的食品。根据各国30多年的研究结果,FAO、WHO、LAEA组织联合专家委员会宣布,吸收剂量在10 kGy以下的任何辐照食品都是安全的。
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卧式旋转蒸汽杀菌锅热分布的改进研究
杀菌锅的热分布均匀性是罐头类食品杀菌良好操作规范的重要指标,也是确保罐头类食品安全性的关键.目前,国家也有针对性地制定了食品热力杀菌设备热分布测试规程,该规程虽尚未正式发布,但明确了食品热力杀菌设备的热分布要求,本文结合该要求,对生产使用的卧式旋转杀菌锅热分布情况进行了跟踪及改进,以确保能够达到标准规定的要求.
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饮料洁净室无菌灌装的四大因素分析
饮料洁净室无菌灌装是指将杀菌后的无菌状态的半成品流体,封闭在已杀菌的容器中,在洁净环境下灌注,灌装后灌装容器保持密封以防止再度感染,达到在不加防腐剂、不需冷藏条件下能够具有较长质保期的灌装方法.由于无菌饮料灌装的灭菌时间短,因而饮料的营养成分破坏少,色、味也保持较好.近年来无菌饮料的灌装方法在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用. 无菌灌装包含灌装材料无菌、灌装产品无菌、灌装环境无菌和灌装后完整封合4个要素.“无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量的微生物,“完整封合”表明经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的容器内,能防止微生物和气体或水蒸汽进入.
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热灌装缘何畅销不衰——访广州万世德包装机械有限公司向世真和张体伟
热灌装VS无菌冷灌装热灌装技术是以耐热PET瓶,采用85-92℃的温度进行灌装,然后倒瓶30-45s进行瓶盖杀菌以达到保鲜的目的.该技术的主要特点是对PET瓶灌装设备及其灌装环境的卫生要求较宽松,工艺技术容易掌握和操作.
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PredisTM干式杀菌技术实现敏感性饮料的无菌灌装
2006年,Dukat(克罗地亚乳品行业的领导者)选择了第一条配备了PredisTM技术的西得乐Combi设备,生产其100毫升小型PET瓶装的BioAktiv产品.
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食品加工中超声波生物学效应的研究进展
近年来,随着对超声波技术生物学效应的不断拓展,其在食品加工产业中发挥至关重要的作用,不仅可以促进微生物的快速生长,还利用其有效杀菌、诱变菌种等积极作用,进一步促进食品加工产业的健康发展。
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低糖香蕉果酱加工工艺研究
本文研究了制作低糖香蕉果酱的工艺过程,分析了影响果酱质量的主要因素。由实验得出接近成熟的香蕉作为果酱的原料为理想,可通过先热处理钝化褐变酶后再加食品添加剂的方法降低果酱褐变度,采用木糖醇为甜味剂可有效降低果酱的甜度。后经浓缩、装罐、杀菌等工艺过程,即可生产出风味甚佳、营养丰富的低糖香蕉果酱。
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PHI食品安全的防火墙
PhotohydroionizationTM光氢离子化技术(PHI)是由美国RGF环境集团开发的一种先进的高级氧化技术.在PHI技术中,起到杀菌净化的主要物质是羟基、过氧化氢、超氧离子和少量的臭氧(<0.04mg/kg).
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表面活性剂对二氧化氯溶液杀菌效果增效作用研究
目的 研究三种表面活性剂双子氟碳、全氟壬烯氧基苯磺酸钠及十二烷基硫酸钠对二氧化氯溶液在物体表面杀菌效果的影响.方法 以纯二氧化氯溶液作为基准消毒液,依据《消毒技术规范》(2002年版)分别采用载体定量杀菌试验及现场模拟试验进行研究.结果 载体定量杀菌试验表明,当消毒液中双子氟碳、十二烷基硫酸钠及全氟壬烯氧基苯磺酸钠加入量分别为60、60和40mg/L时,二氧化氯消毒液浓度为50mg/L,对受污染菌片上的金黄色葡萄球菌作用10min,各次的杀灭对数值均>3;当消毒液中双子氟碳、十二烷基硫酸钠及全氟壬烯氧基苯磺酸钠加入量为60mg/L时,二氧化氯消毒液浓度为20mg/L,对大肠杆菌作用10min,各次的杀灭对数值均>3.杀菌效果好于单独使用二氧化氯溶液的杀菌效果.现场模拟试验表明,消毒液中二氧化氯浓度为20mg/L,全氟壬烯氧基苯磺酸钠浓度为40mg/L,消毒液对物体表面的大肠杆菌作用15min,各次的杀灭对数值均>3.结论 表面活性剂对二氧化氯溶液杀菌效果有一定的增效作用.
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常用智能坐便器,也有后“股”之忧
肛周湿疹,或是智能坐便器惹的祸近几年,“智能”的理念充斥着我们的生活.手机要用智能的,电饭煲要用智能的,各式各样的家用电器都是用智能的,就连坐便器都刮起了智能风.许多人都开始尝试智能坐便器.智能坐便器起源于美国,它主要用于医疗和老年保健,初设置有温水洗净功能.随着科技的发展,它被赋予了座便盖加热、温水洗净、暖风干燥、杀菌等多种功能.
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清洗拖把也有窍门
拖地自然是少不了拖把.拖把用了之后在家放久了,会有一种很臭的味道.拖地之前不清理干净,拖完地整个家里都是臭的.就算买了新的,过一段时间还是会有这样的情况.怎么办?用稀释后的漂白剂清洗拖把有异味主要是因为细菌太多,消灭异味首先就要杀菌,用漂白剂就能有效地杀灭细菌,顺利解决异味问题.不过要注意,一定要使用稀释后的漂白剂,不然会影响拖把的寿命.