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095 当前膳食纤维研究领域中的一些热点问题
本文就膳食纤维的化学、来源及摄入、能量值、物理性质对生理功能、各种营养素吸收及血糖指数的影响、与肠道细菌的相互作用、与各种现代文明病和食品不耐症的关系、推荐摄入量和标签等15个主要研究领域的一些热点问题进行了总结.
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外伤病人家庭功能测量与分析
近年来,外伤成为医疗保健的热点问题[1,2].与其它疾病一样,外伤对病人身心健康造成损害的同时,作为一个家庭压力事件又对病人的整个家庭造成影响.
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童年不需要起跑线
给中小学生减负,多年来一直是事关千家万户的社会热点问题。针对学生学业过重的问题,教育部门也颁布了不少相关的减负规定。可是情况似乎并没有改观,反而有愈演愈烈之势。2014年教育蓝皮书《中国教育发展报告》中指出,“中小学阶段自杀率高为初中,学生自杀的根本原因在于高度应试的教育制度。”为了解决学业负担重的问题,2013年8月和9月,教育部接连发布了《小学生减负十条规定》征求意见第一稿和第二稿,面向社会征集意见。但是不少家长认为,现行升学制度下,学校减负,家长就得加负。
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食品微生物快速及自动化检测方法进展研究
"民以食为天",食品安全问题一直是人们所关注的热点问题.在日常生活中,我们经常会面对化学物质的污染及食源性致病菌的威胁,根据世界卫生组织的估计,全球每年有数十亿人感染食源性疾病.
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2012第五届中国北京国际食品安全高峰论坛专题报道
3月27~28日,由北京食品学会及北京食品协会联合主办的"第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)"在北京中国国家会议中心召开.本次高峰论坛针对当前重要的食品安全热点问题展开深入探讨,发布了新的食品安全前端技术和应用解决方案,吸引了800余名业内人士参加、60余家企业参展.
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坚持科学监管 保障食药安全——记山西广灵县食品药品监督管理局
2015年以来,山西广灵县食药局深刻践行党的群众路线教育实践活动和学习讨论落实活动,坚持以科学监管理念为统领,以保障公众饮食用药安全为主线,着力解决食品药品安全存在的突出问题和热点问题,严厉打击违法违规行为,保障全县人民群众饮食用药安全,促进食药经济健康发展.
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对中国食品质量安全 的探讨
食品质量安全在直接影响人类健康的同时,对社会的发展和经济的稳定都有着十分重要的影响.随着人们生活水平的提高,食品质量安全日益成为社会关注的焦点和热点问题.近年来我国食品质量安全事件时有发生,如"三鹿奶粉""禽流感事件""石蜡火锅底料"等问题一次又一次的给人们敲响了食品安全的警钟,俗话说"民以食为天,食以安为先",因此,解决食品安全问题已成为刻不容缓的重要问题.接连出现的食品安全问题,直接反映出我国食品行业还存在着诸多问题,所以对食品质量安全问题进行研究,对提升我国食品行业的整体水平,保障我国国民消费的安全性具有重要意义.
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世界各国共同面对的食品安全热点问题
FDA(美国食品药品管理局)的一项统计数据表明,2007年,FDA监管下的进口商品总额超过了2万亿美元,其中很大一部分都是食品,这些进口商品来自200多个国家和地区,80多万个进口商,入境点超过300个.
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提高漾濞县农产品质量安全的对策
近年来,随着农业现代化进程加快和农业生产向优质化、集约化、产业化方向发展,农产品在城乡居民消费领域中所占比重越来越大。但是,近年来随着农药、兽药、饲料、添加剂、肥料以及动植物激素等农用物资的使用不断增加,以及工业和生活垃圾对农业生产的污染,使得农产品农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品质量安全问题越来越成为社会广泛关注的焦点和热点问题。为此,以围绕“努力确保不发生重大农产品质量安全事件”为总体要求,整体提升全县农产品质量安全水平为目标,结合云南省大理州漾濞县实际情况,提出了提高农产品质量安全的对策。
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专家点评:2014年发生在食品行业的那些事儿
回顾刚刚过去的2014年,食品安全呈现一种波澜起伏之态,虽有一系列的法规相继出台,但也出现了许多公众不愿意看到的食品安全事件。食品安全在过去的一年依旧是大家热议的话题。从百度统计数据来看,“食品安全”作为搜索关键词的平均指数为1523,除了2014年春节之外,民众对食品安全的关注度一直居于高位。本刊记者日前从在京召开的2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会上了解到,中国食品科学技术学会自2014年初起,也对每周的食品安全热点问题进行了统计分析,其中,微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个词语成为了2014年食品安全热点词,受到了媒体、专家和公众的关注。本期特别报道,我们一起来盘点一下2014发生的食品安全热点事件,同时,也听听行业专家对事件的点评。
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专家解读消费者对食品认识的误区
6月19日,食品安全宣传周科协主题日活动在北京中国科学技术馆隆重举行。此次活动以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题。在活动的互动环节,与会人员就3分钟泡好的方便面,吃了以后32小时不消化;关于黄曲霉毒素的风险;含有有肉毒杆菌的饮料,还能给孩子们喝吗?等热点问题与专家进行了讨论。参与互动的相关专家主要有中国食品科学技术学会副理事长、国际食品科技联盟主席饶平凡、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群、国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯、天津科技大学食品学院教授王书军等。
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专家面对面热点问题现场解说
4月22日下午,由中国食品科学技术学会主办的“中外科学家与媒体面对面”活动在北京友谊宾馆举行,本次活动是2015年国际食品安全大会期间的重要活动之一,在活动中,中外专家回答了大家所关心的众多问题。参加此次活动的专家有中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松,国家食品安全风险评估中心副主任张旭东,欧洲可追溯研究所主任Miodrag Mitic等。
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食品微生物检验方法研究
近些年随着各类食品安全问题相继被报道,食品安全已经成为社会关注热点。目前危害食品安全主要的原因依然是病原微生物的侵入。据WTO统计,全球每年约有15亿人感染食源性疾病,其中70%的疾病是由病原微生物污染引起,因此,如何提高病原微生物检验灵敏度和准确度成为食品安全工作人员研究的热点问题。
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我国发展环保油墨任重道远
从哥本哈根世界气候大会获悉:人类正面临可持续发展的严峻挑战,环境保护问题受到全球越来越多的关注.而油墨行业因与环境保护紧密相关,也已成为人们关注的热点问题.
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完善我国食品检验检测体系建设的几点思考
一直以来,食品安全都是社会上关注的一个热点问题,并且在人们日常生活中占据十分重要的地位。为能使食品安全得到保证,需要进行食品安全监测。从当前实际情况来看,我国食品检验检测体系建设仍不够理想,需选择有效措施对我国食品检验检测体系进行完善。
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食品添加剂检测技术与方法研究进展
现阶段,我国经济发展的速度相对较稳定,且目前我国正处于一个知识经济的时代,科学技术的发展速度相对较快。在此背景下,我国人民的生活水平和生活质量得到一定程度的提升,但食品安全问题逐渐成为人们所关注的热点问题之一,部分从事食品生产相关工作的企业为追求利益的大化,在食品生产中过量的使用食品添加剂,对人们的健康造成严重的影响。笔者根据实际工作经验,对现阶段我国食品添加剂检测中用到的技术和方法展开分析,希望能对今后食品添加剂的检测起到一定的借鉴性作用,以促进我国食品检测行业的发展。
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加快推进全民食品安全科普教育工作
近年来,食品安全问题备受社会各界关注,自2009年《食品安全法》颁布实施以来,食品安全整体状况趋于稳中向好。现在不少食品安全热点问题并不是真正源于食品安全事件,而是科学真相与消费者认知之间形成了“信息真空”,客观上加深了公众对食品安全的忧虑。因此,加强食品安全全民教育,用老百姓能听得懂的声音去传递食品安全科学知识,促进全社会食品安全基本认知的形成,是我国食品安全体系能力建设、促进食品产业持续健康快速发展基本战略的重要组成部分。
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市场篇:组建联盟保障安全
食品安全事关国计民生,历来是各级政府和民众普遍关注的热点问题。作为一个行业商会,着力思考集中在两个层面:一是如何实事求是地向公众提供符合行业真实状况与食品安全的权威信息,以期达成全社会对食品安全问题的理性共识。二是国家和地方相关的水产食品、农产品安全政策与管控机制,终要落实到从水产食品、农产品生产加工、物流供应,到终端销售渠道的规范经营和协同行动上来,如何发挥行业商会在其中的资源整合作用亦是重中之重。
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多措并举通力协作有效应对我国当前的食品安全问题
作为直接关系到人民群众的身体健康和生命安全的重要因素,食品安全已日益成为全社会普遍关注的热点问题,并受到党和国家,以及各级政府部门的高度重视.而如何有效加强食品安全监管力度,切实做好食品安全事故的事后补救工作,是历史赋予质监执法部门和医疗机构的神圣职责和光荣使命.
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关于推动"建立良好食品安全文化"的设想
第一、保证食品安全已经成为全民共识始于上世纪80年代初期的中国经济改革开放以来,随着老百姓收入的增加,中国人对食物的要求,开始从吃饱、吃好,朝着吃安全、吃健康方向发展.食品安全成为社会热点问题,就如同人体发育时,腿关节常常要疼痛,它是社会发展必然阶段.上世纪初的美国,上世纪50年代的日本,也都经历过类似的社会阵痛.经济发展与政治体制,就如同快速成长的人的身体,经济是体格,而政治是体制.