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HPLC测定火锅汤料中罂粟壳
食品中加入罂粟壳的检验,以往采用溶剂提取后进行比色或纸层析、薄层分析[1-2].由于火锅、麻辣烫等汤料成分复杂,上法存在操作繁琐,干扰多,定性困难.也曾有用色谱法测定的报道[3].
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快速ELISA检测食品中阿片生物碱
用薄层法[1]检测食品中阿片生物碱虽不需昂贵仪器,但参考许多文献均未能很好地解决乳化问题[2-4],且随着煮沸时间的延长斑点减少[5],给检出率带来很大影响;检验过程操作繁琐,试剂消耗多,不太适用于基层批量样品检验.本实验室用ELISA法检测32份火锅汤料、调料及卤水样品与薄层法对照,取得了满意结果.现报告如下.
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常州市火锅汤料添加罂粟五年监测结果分析
火锅饮食自90年代始风行我市,仅市区就有近百家,少数火锅经营者为吸引食者在火锅汤料中违法使用罂粟.为了全面了解和控制这种违法行为,我们于90年代起对市区火锅店火锅汤料进行连续定期监测,现将5年监测情况分析如下.
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火锅汤料中罂粟壳类成分萃取法
在火锅汤料中罂粟壳类成分的提取与测定时,由于在汤料中存在胡椒、辣椒、花椒、八角、辣椒油等多种复杂成分的干扰,使得提取与测定颇为麻烦.
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高效液相色谱法分析火锅汤料中阿片生物碱佳分离条件探讨
本实验参照一些用HPLC对火锅底料中阿片生物碱分析方法的文献,用容量因子和保留值范围分析法对几种不同的分析条件进行了进一步的分析与探讨,现报告如下:
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气相色谱-质谱法测定火锅汤料中吗啡
1引言罂粟壳中含有一定量的吗啡,长期食用,会对人体健康产生危害.国家有关部门明确规定,食品中加入罂粟壳(籽)是违法行为,必须严肃查处.罂粟壳含有20余种生物碱,其中吗啡含量高且具有代表性[1-2].因此,本文选择检测吗啡作为是否加入罂粟壳的指示物质.
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2002年哈密市部分掺杂掺假食品检测情况分析
近期,关于食品掺杂掺假的投诉时有发生.为了解我市目前市场部分食品掺杂掺假情况,我们对投诉较多的水发食品、调料、火锅汤料进行了抽查,经检验发现问题较为严重,现将检测情况分析如下:
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一步法直接测定火锅汤料中阿片生物碱
火锅、麻辣烫是广大消费者喜爱的一种食品,经营者非法在火锅、麻辣烫汤料中加入罂粟壳 ,企图造成顾客成瘾,以达到招来回头客的目的.由于火锅、麻辣烫汤料成份复杂.传统分析方法高效液相色谱法、薄层层析法[1]、极谱分析法[2]等都需要使用大量有机溶剂进行样品前处理,操作繁琐.当批量采样时,很难满足需要.为此,我们通过探索,将< 滥用药物一步法尿检测>快诊纸层析试剂盒应用于食品样品,不需进行前处理,直接测定火锅、麻辣烫汤料中阿片生物碱.取得了较满意的结果.
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1993-2002年内江市市中区火锅汤料中阿片生物碱监测
阿片中含有多种生物碱,现已提取出达25种之多,其中吗啡为主要成分,虽然医学上生物碱具有敛肺、涩肠、止痛作用,但因其易成瘾,故不宜常服,近年来,一些地方饮食行业流行火锅,非法经营者向火锅汤料中加罂粟壳等含阿片生物碱成分物质,企图促成顾客的嗜好和成瘾,以达招揽生意的目的,并孕育着流行的隐患,为此,1991年,卫生部、公安部及国家工商行政管理局及时公布文件,要求严肃查处在食品中使用此类物质的违法行为.内江市中区于1987年便以随机抽样的方式开展此项工作,1993年起,采用全面普查的方式,加强了卫生监测及监管力度,现就1993年起近10年来市中区火锅底料的监测情况作一个回顾性调查.
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达州市部分食品汤料中使用罂粟壳青况调查分析
为了贯彻执行省卫生厅<关于严厉查处在食品中使用罂粟壳等违法行为的紧急通知>的通知精神,达州市(通川区)防疫站于1999年8月对达州市通川区59户火锅店的汤料、4户卤食品店的卤水进行了监测采样,其结果如下.
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达州市城区火锅汤料中掺加吗啡的调查
罂栗壳中含有25种生物碱,吗啡只是其中的一种;吗啡对人体有害,易致成瘾,掺加罂栗壳是食品卫生法和禁毒条例所不允许的,是严重的违法行为.1999年8月9~15日,我们对达州市城区61家火锅店,麻辣烫店及卤制品摊点进行突击抽查结果报告如下.1调查内容与方法1.1对象选择达州市东、西城区的火锅店、麻辣烫店的汤料以及卤制品摊点的卤水.1.2采样现场取汤料及卤水250 300 ml于500ml广口玻瓶中,双份平行取样,当场密封并加盖单位公章.采取密码编号,并要求店主在执法文书上签字.样品取回后再次加密送达检验科理化实验室,检验人员收双盲样品检测.1.3方法采用四川省成都市卫生防疫站提供的示波极谱法测定样品中吗啡含量.(成都仪器厂生产的JP300微电脑示波极谱仪).
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火锅汤料中罂粟壳成分的检验
在对火锅汤料中非法使用罂粟壳的不法行为的查处中 , 对可疑汤料进行取样、分析、检验是一个极其重要的环节 . 这一工作的结果直接影响查处工作的进行 . 有时 , 检验报告可能成为调查、取证的唯一途径 , 成为查处案件的先决条件 . 为配合有关部门对这类违法行为的惩处 , 笔者进行了一系列模拟实验 , 对火锅汤料中罂粟壳的不同添加量、添加方式、检材的选取、检验方法、小检出量和人食用后尿检呈吗啡阳性检出时限等问题进行了研究 , 取得了较好的结果 . 在小添加量 ( 添加 1g罂粟壳 ) 时 , 剩余的火锅汤料中仍能检出鸦片成分 , 食用人员的尿液通常在食后 1.5h左右呈吗啡阳性 , 检出时限为 5~ 6h.