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透明质酸的微生物发酵法生产与应用概况的探析
透明质酸简述透明质酸是一种酸性粘多糖,美国的教授Meyer等在1934年在牛眼玻璃体中首先分离出了透明质酸.透明质酸有着其他物质没有的理化性质和分子结构,这就使透明质酸可以应用在不同的方面,也使透明质酸在各个领域的应用越来越广泛,如对蛋白质进行调节、水电解质的扩散、促使创伤愈合等等.
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柠檬酸发酵工艺新进展
柠檬酸是生物体代谢过程中产生的重要有机酸,具有许多生物功能和生物活性,尤其在能量代谢方面对保护人类健康起着重要的作用。柠檬酸是一种重要的天然有机酸,TCA 循环中的重要一员,广泛应用于食品、医药及化工等领域。微生物发酵法生产柠檬酸具有许多优点和良好的应用前景。柠檬酸广泛用于食品工业,医药工业和化学工业,可利用的糖质如土豆和地瓜中的淀粉,在多种霉菌及黑曲霉的作用下,在较低的温度和pH值较高的通气量和糖浓度用发酵法制得。
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谷胱甘肽胞外发酵研究进展
谷胱甘肽(glutathione,GSH),即γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸,是广泛存在于生物体内的生物活性三肽化合物。半胱氨酸残基上的巯基使其在生物体内发挥重要的生理功能,如抗氧化[1]、解毒[2]和免疫调控[3]等。谷胱甘肽已经被广泛应用于医药、食品和化妆品行业。有关谷胱甘肽生物合成和代谢的开拓性研究是由 Meister和 Anderson[4]完成的,从而可实现其酶催化法或发酵法生产,随后日本科学家进行了很多相关的研究,并于20世纪80年代初实现了谷胱甘肽的商业化发酵生产。
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发酵法生产透明质酸
透明质酸(hyaluronic acid,HA),又名玻璃酸,是一种酸性黏多糖.1934年美国Meyer[1]等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质.此后,人们利用现代发酵技术和设备,以提高HA产率为目的,对发酵生产HA进行了较全面地研究.
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超滤膜分离技术在头孢菌素C提纯中的应用
头孢菌素C(1)是半合成头孢菌素类抗生素的起始原料,目前采用发酵法生产,发酵液中常存在菌丝体、蛋白质和悬浮微粒等杂质.现工艺是将发酵液预处理后用板框加压过滤或真空鼓式过滤的两步分离法除去这些杂质,操作工艺繁琐,滤液质量不高,收率较低.
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超氧化物歧化酶在食品和化妆品中的应用及其发酵法生产进展
超氧化物歧化酶是生物体内重要的自由基清除剂,目前在国内主要作为功效因子或添加剂广泛应用于食品、化妆品中.本文即综述超氧化物歧化酶这两方面的应用现状,并介绍相应的基础研究情况.同时介绍利用微生物发酵法生产超氧化物歧化酶的进展,主要包括菌种的筛选、培养条件的优化和适宜破壁方法的寻找等方面.
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上面发酵小麦啤酒工艺技术研究
概述小麦啤酒是以小麦芽为主要原料(占原料总量的40%以上),采用上面酵母或下面酵母酿制而成的一种啤酒.目前,国内啤酒生产厂家多采用下面发酵法生产小麦啤酒.
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红曲胶囊调节血脂作用的人体试食研究
红曲是一种资源丰富、安全性高的天然色素.红曲是用发酵法生产的,常用的菌株有紫红曲霉、安卡红曲酶、巴克红曲霉等.近几年发现从红曲中提取的洛伐他汀(Lovastatin)有降胆固醇的作用,于2001年1月在北京医院进行了调节血脂作用的人体试食研究.