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上饶市信州区 2005 年餐饮单位的餐具卫生状况调查
当前,食品卫生安全日益受到人们的重视,餐具卫生对预防和减少各种肠道传染病的传播起着非常重要的作用,直接关系到广大消费者的身体健康.为了解上饶市饮食行业餐具卫生状况,找出存在的问题,进一步加强对饮食单位的卫生监督工作, 2005 年 4~8 月份,上饶市卫生监督所对信州区城区、郊区所有大中型、小型饮食单位的餐饮具进行大肠菌群监测.并按 GB 14934-94 作为评价标准,进行监测分析.现将结果报告如下.
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文登市2006年饮食服务行业餐具消毒效果调查
<食品卫生法>对餐饮具使用前的清洗消毒做了明确规定,必须做到一餐一消毒.为确保消费者的饮食安全,掌握饮食服务行业餐饮具的卫生状况,加强卫生监督管理,2006年8~12月对文登市区及乡镇饮食行业进行随机抽样检测.
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白城市2006年餐饮业整改前后卫生检测结果分析
随着我市经济的持续发展,人民群众生活水平的提高,在外就餐的人越来越多,由此带动了我市饮食行业的迅猛发展,餐饮业成为我市经济行业的一个重要行业.理所当然,也成为食品卫生监督的重点行业之一.
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淄博市淄川区2004年饮食行业从业人员体检结果
近年来,由于经济的迅猛发展和政府对第三产业的支持力度加大,饮食服务业也得到了迅速的发展,这在一定程度上方便了广大人民群众的生活,但饮食行业从业人员的健康状况是群众较为关心的一个问题,也是卫生监督管理的一个重要方面.我们在2004年对本区饮食行业从业人员进行了全面的健康查体.
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定陶县饮食行业冰箱卫生细菌学调查
在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的关系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,给食品卫生监督提供科学依据,我们于2004年对本县50处饭店使用的电冰箱冷藏部分进行了卫生细菌学调查.
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某集团公司辖区饮食行业餐具消毒效果10年监测分析
为了解和掌握我公司辖区内饮食行业餐具消毒状况,进一步加强食品卫生管理,笔者对1994~2003年本辖区餐具消毒监测结果进行分析.
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淄博市饮食行业冰箱(柜)使用卫生情况调查
冰箱(柜)是饮食行业贮藏食品的必备设施,若使用不当,就不能达到食品保鲜防腐的作用,甚至成为食品污染的渠道.为了解冰箱(柜)使用的卫生情况,于2001年7~10月份,我们对市区150家饮食行业的200台冰箱(柜)卫生情况进行了调查,报告如下.
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淄川区饮食及公共场所从业人员HBsAg阳性率调查
在对辖区饮食及公共场所从业人员的健康体检中,发现患有职业禁忌症者绝大多数为HBsAg阳性,为全面了解本区上述两行业从业人员的HBsAg阳性情况,指导执法监督工作,我们对1994~1999年两行业从业人员HBsAg阳性情况进行了分析,结果如下.
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晴隆县2000~2002年饮食行业食具抽检结果分析
食具卫生质量的好坏,关系到消费者的身体健康和生命安全.为搞好食具消毒卫生,防止病从口入,保障人民身体健康,我县对辖区内的饮食行业进行食具卫生质量监测,现将2000~2002年的抽检结果分析报告如下.
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荣成市5106名饮食从业人员HBsAg检测结果分析
为了全市人民的健康,按食品卫生法的规定,每年都要对食品从业人员进行一次健康查体,查出的"五病"中,HBsAg阳性携带者都要调离原工作岗位,现就本行业2000年的5 106名从业人员HBsAg的检查情况进行分析如下.
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平凉市1999年餐具消毒监测结果调查报告
对饮食行业餐具进行消毒效果监测,并对结果认真分析,探讨今后工作对策.1样品来源监测方法及结果判断我市饮食行业均采用开水煮沸和电子消毒柜,监测中严格无菌操作,随机抽样,以常用餐具为主,共抽样6个种类,2 218份.
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饮食行业48家冰箱卫生细菌学调查
在饮食行业中,电冰箱是储藏食品的主要工具.冰箱内清洁与否与人民群众的身体健康有着直接的联系.为了解冰箱内卫生细菌存在状况,为食品卫生监督提供科学依据,我们1999年对本县48家饭店使用的电冰箱冷藏部分进行了卫生细菌学调查.
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海安县1985~1999年饮食业食(饮)具监测结果分析
为深入贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>,提高对公用食(饮)具卫生监督的质量,将海安县1985~1999年15 a的食(饮)具监督监测的结果及采取的质量控制措施进行了总结和分析,期望在新的环境下不断提高饮食行业的卫生水平,为保障人民的身体健康提供有效的服务.
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饮食行业餐具卫生状况的调查
为了解我区饮食业中餐具的清洗及消毒状况,为卫生监督管理工作提供真实有效的科学依据,防止某些疾病的发生以确保消费者的身体健康,我们于2000年1~12月对饮食行业餐具清洗及消毒状况进行了监测和分析,报告如下.
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濮阳市饮食行业食具消毒状况调查分析
为了摸清饮食行业食具的消毒状况,于2000年5月和10月对我市60家饮食单位食具的消毒状况进行了调查.现将结果分析报告如下.
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餐饮具消毒合格率偏低的原因分析及管理对策
目前对餐饮行业如何提高餐饮具的消毒合格率,防止疾病的传播,已成为食品卫生监督部门亟待解决的问题.200r7年采用随机抽样方法,到现场抽取各类餐具1268份,监测合格412份,合格率为32.49%,合格率较低,与国家标准要求的90%相差较远[1],于国内一些报告的合格率较为接近[2].饮食行业在餐饮具消毒方面存在许多问题,现对影响餐饮具消毒合格率的原因进行分析并提出监督管理对策.
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白城市2005年~2006年餐饮业整改达标前后卫生监督检测结果统计分析
随着我市经济的持续发展,人民群众生活水平的提高,在外就餐的人越来越多,由此带动了我市饮食行业的迅猛发展,餐饮业成为我市经济行业的一个重要行业.理所当然,也成为食品卫生监督的重点行业之一.
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原平市饮食行业餐具卫生监测结果分析
为了加强饮食行业的卫生管理,提高餐具消毒质量,2001年对原平市各种不同类型的饮食单位的餐具进行了监测,结果报告如下.
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运城地区饮食业餐具大肠菌群消毒效果监测与分析
随着我国改革开放的深入,促进了食品生产、经营和饮食行业的迅速发展,但是,目前饮食行业和公共场所的食(饮)餐具卫生状况令人担忧.为了解我区饮食行业的餐具消毒效果,把好病从口入关,有效地控制肠道传染病的流行,确保人民的身体健康,进一步强化全民的饮食卫生意识,同时为了贯彻落实1997年全国<食品卫生法>宣传周活动中的主题"餐具与健康".我们从5月5日至5月25日,对我区部分县(市)各类饭店共832份餐具进行了消毒效果的监测.
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包头市昆区1994~1999年饮食业餐具消毒监测报告
我站于1994~1999年连续6年对区内饮食行业进行了餐具消毒监测,现将结果报告如下.1对象和方法历年共监测区属饮食行业餐具9123份,所用纸片为卫生部食品卫生监督检验所监制河北省康达医学用品厂生产的检验纸片和判定方法.