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膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes)
人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养素.膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)是在推荐的膳食营养素供给量(recommended dietaryallowan ces,RDAs)基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,它包括4项内容: 平均需要量(estimated average requirement,EAR);推荐摄入量(recommendednutrie nt intake,RNI);适宜摄入量(adequate intake,AI)和可耐受高摄入量(tolerable upper intake level,UL).其中RNI相当于传统使用的推荐膳食供给量(recommended di etary allowance,RDA).
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新疆兵团机关幼儿园学龄前儿童营养状况
合理营养与平衡膳食能促进儿童健康生长发育.儿童营养素摄入不足或营养过剩问题日益突出.正确评价儿童营养状况,科学合理指导儿童平衡膳食极为重要.我们于1999年10月对兵团机关幼儿园学龄前儿童进行了营养状况调查,现用1988年中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量(RDA)和2000年新修订的中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)分别对营养状况进行评价,比较两者评价营养指标的差异,以期更加合理科学地指导儿童膳食营养.
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对食品添加剂使用卫生标准中硒添加量的商榷
硒在人体中起着重要的生理作用,可概括为保护生物膜、消除自由基、抗癌、防衰老以及增进免疫功能等五大作用;缺硒会导致癌症、心血管疾病和某些地方病.中国72%的地区属缺硒和轻度缺硒地区,所以在食品中作为添加剂或者营养强化剂使用,有重要的意义.但硒的使用量与中毒量相距很小,若添加过多会造成中毒.中国营养学会1998年推荐的每日膳食营养素供给量中的硒的供给量为7岁以上人群50μg/人
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怎样吃出健康
随着生活水平的提高,人们开始步入了单纯追求味觉享受的误区,想吃什么就吃什么或者爱吃什么就吃什么,这是一种典型的不健康的生活与饮食方式.提倡合理膳食,不吸烟、喝酒、保持愉快的心情,坚持有效的体育锻炼是有效、经济的预防慢性疾病的方法.怎么才能吃出健康?食品中的营养素,尤其是维生素、矿物质和氨基酸不仅仅能防治营养缺乏病,而且是预防疾病促进健康的重要物质.营养的重要性及预防疾病和促进健康的功能,不断通过科学研究被证实.营养指导已是全社会刻不容缓的需求.膳食营养是关系到人民身体健康并牵涉到千家万户居民日常生活的大事.膳食指南是根据我国实际情况来制定的,使居民能够按照各自的消费水平和食物供应情况来调配自己的一日三餐,并尽可能符合"每日膳食营养素供给量"的要求.
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补硒良品--硒尔康
硒是人体必需的微量元素,人体内无法合成。硒遍布各组织器官和体液,肾中浓度高,对提高免疫力和预防癌症非常重要。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一,国内外大量临床实验证明,人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生,全世界40多个国家处于缺硒地区,中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带,这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高,研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,预防老年性心、脑血管疾病的发生。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一,提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50~250微克。
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补硒良品--硒尔康
硒是人体必需的微量元素,人体内无法合成。硒遍布各组织器官和体液,肾中浓度高,对提高免疫力和预防癌症非常重要。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一,国内外大量临床实验证明,人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生,全世界40多个国家处于缺硒地区,中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带,这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高,研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,预防老年性心、脑血管疾病的发生。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一,提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50~250微克。