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HACCP国内外的应用管理现状(综述)
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析与关键控制点系统,是以科学为基础,通过系统研究,确定具体的危害及其控制措施,以保证食品的安全性。[1]HACCP是一个评估危害并建立控制系统的工具,其控制系统是着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品的安全。它是迄今人们发现的有效的保障食品安全的管理方法。[2,3] 目前世界上各个国家和地区都有HACCP应用的大量实例。在WHO和FAO提出《HACCP的指导原则》之后,各个国家纷纷以此为准则,在自己的国家对食品企业推行HACCP的管理。由于各国经济条件、技术水平的不同,实施HACCP的方式也各有不同。在经济条件和技术力量比较强的美国已经对部分食品的加工过程采取强制HACCP的措施,而其他大部分国家还停留在探索阶段。部分国家对一些高危的产品进行了HACCP试点研究,或是对实施比较成功的企业采取认证的方式,以促进HACCP系统在全行业的开展。
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6种食物助您远离糖尿病
2007-2008年中华医学会糖尿病学分会(CDS)在全国范围进行的流行病学调查显示:20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%,糖尿病前期的比例高达15.5%.而2013年中国疾病预防控制中心监测点系统报道的中国成人糖尿病患病率高达11.6%,并且该报道指出的糖尿病前期的患病率为50.1%,也就是说两个人中就有一名属于糖尿病的后备军.
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预防糖尿病每年5元钱,您愿意花吗?
随着社会经济的发展,我们的生活水平有了很大的改善,但国人的糖尿病发病率近30年显著增加,2007-2008年中华医学会糖尿病学分会(CDS)在全国范围进行的流行病学调查显示:20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%,糖尿病前期的比例高达15.5%.去年中国疾病预防控制中心监测点系统报道的中国成人糖尿病患病率高达11.6%,并且该报道指出的糖尿病前期的患病率为50.1%,也就是说两个人中就有一名属于糖尿病的后备军,如果未来这些后备军都转正了,那么中国的糖尿病之灾就太可怕了! 2014年5月10日《中国成人2型糖尿病预防的专家共识》(以下简称“共识”)在京发布,这意味着如何正确对待和处理糖尿病前期有了专家指导,下面就让我们一睹为快吧.
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揭示糖尿病高发背后的“秘密”
近日中国疾病预防控制中心监测点系统报道了以2010年的一个样本评估的糖尿病在中国成年人中流行、诊断以及控制的数据,这些数字让人不禁触目惊心.该调查样本选取了9万8658名中国成年人,糖尿病前期患病率为50.1%,糖尿病患病率高达11.6%(2007至2008年的全国调查数据显示,我国20岁以上成年人糖尿病患病率为9.7%),值得惊叹的是这部分被诊断糖尿病的患者有2/3的人是新发现的,这也就是说,超过六成的糖尿病患者并不知道自己患有糖尿病.
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PSA介于2.5~4.0 ng/ml的人群前列腺癌的发病率:与穿刺活检方法的关系
[Babarian RJ,et al.J Urol,2001,165:757]作者对PSA介于2.5~4.0 ng/ml的人群前列腺癌的发病率进行了研究.对151例参加早期PSA筛查、介于2.5~4.0 ng/ml的男性进行前列腺穿刺活检.采用11点穿刺法,每条组织均用特殊颜色标记所取的位置,由同一病理医师检查报告.结果:此人群中前列腺癌的发病率为24.5%(37/151),患者年龄中位数62岁(43~74岁).传统的6点系统穿刺法检出了73.0%(27/37)的患者,而其他位置的穿刺检出了另外27.0%(10/37)的患者.Gleason评分有25例为6分,5例为3+4分,4例为4+3分,3例≥8分,中位数6分.14例患者穿刺1点阳性,9例2点阳性,14例穿刺超过2点阳性,中位数2点.在14例1点穿刺阳性患者中,11例的病灶《3 mm,8例是在6点系统穿刺以外为阳性.全部患者中,11例直肠指诊有异常,5例为癌;31例超声有异常,13例为癌.PSA值的生物变异度为±15%(0.4%~440.0%).作者认为,血清PSA介于2.5~4.0 ng/ml的人群前列腺癌的发病率很高(24.5%,37/151);如果将PSA的界值降低,则应采取较传统的6点穿刺法更多穿刺点的活检方法.(周利群摘译顾方六校)
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HACCP系统在食品管理中的运用
危害分析与关键控制点系统HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)是以科学为基础,通过系统研究,确定具体的危害及其控制措施,以保证食品的安全性.为此,我们运用HACCP原理,提出治理食品城的整治方案,使其经营产品的卫生质量得到彻底改善,杜绝了假冒伪劣产品的流通,现将整治方案分析报告如下:
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女性围绝经期健康大讲堂(之二十九)女性更年期常见病之五--骨质疏松
骨质疏松症是更年期女性常见的病症之一,是更年期女性重要的健康问题。根据美国的统计,超过75岁的女性患骨质疏松的比率高达90%,许多女性在其一生中都会有因为骨质疏松发生骨折的经历。新研究表明,女性更年期常常会出现“脚跟疼、膝盖疼、腰酸背痛”等“小毛病”,这些都是更年期女性骨质疏松的早期症状,但是往往被忽视。为什么骨质疏松会从这些“小毛病”开始?骨质疏松的危害有多大?为什么更年期女性更容易患骨质疏松?笔者将以这些问题为切入点系统介绍女性更年期常见病之五--骨质疏松。
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北京市东城区东直门食药监管所加强重点企业食品安全培训
本刊讯北京市东城区东直门食药监管所召开了东直门街道重点地区食品安全检查总结培训会。俏江南、麦当劳、星巴克、屈臣氏等重点地区的三十多家餐饮、食品流通单位的主要负责人员参加培训。会议重点系统介绍食品安全事件的违法类型和处罚力度,强调食品安全的重要性。从证照悬挂明示、审验延续手续;餐饮从业人员健康管理;进货流程索证索票以及顾客投诉紧急处置等五个方面对参会人员进行食品安全强化培训。同时,向企业参会人员发放了《餐馆食品安全基本要求》宣传光盘,要求企业认真学习。
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贵州省农村监测区居民死亡趋势分析
贵州省疾病监测系统隶属中国疾病监测点系统[1],所收集资料可靠,并具有一定代表性[2],2003年监测区居民总人口数为458 681,占全省总人口的1.22%(458 681/37 564 918),其中农村监测区人口占69.11%(316 974/458 681),因此掌握该人群的伤病死亡变化趋势,有利于制订有针对性的防制策略.
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试用潜在期望寿命损失评价疾病负担
资料与方法1.资料死因和人口数据采用1999年和2003年贵州省疾病监测系统人口、居民伤病死亡原因年报统计资料.疾病监测是指我国80年代初建立,90年代初采用多阶段整群随机方法,重新抽样的产生具较好代表性的145个监测点县组成的综合疾病监测点系统.资料较为准确、可靠,且具有较好代表性.死因分类采用<中华人民共和国疾病分类与编码>ICD-9分类标准.
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上海市2078名医务人员戒烟情况随访分析
吸烟在我国造成的疾病和经济负担日益严重,在过去的20年中,中国的卷烟消耗量增长了3倍多,这将导致死亡率在未来的几十年里显著上升.1996年全国疾病监测点系统(DSP)资料显示,上海市15岁以上人口的总吸烟率达到37.57%,其中男性为72.53%,女性为2.59%[1],就全国吸烟率来看,上海市男性吸烟率略高于平均水平,女性略低于平均水平[1],而上海市男性医务人员吸烟情况也较普遍.为了提高医务人员控制吸烟的意识和技能,降低医务人员的吸烟率,以医务人员带头戒烟的行动影响普通烟民,我们于2001年2月26日~5月10日开展了"上海市2001年医务人员戒烟大行动",对志愿参加活动的医务人员进行了动态随访,现将随访10周的效果作一分析.
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西门子MEVATRON KD/77直线加速器AFC的调试
自动频率控制AFC(Automatic Frequency Control)是通过加速波导管中的微波相位移动特性,测定和纠正微波工作频率的一套零点系统.在混合环路(Hybrid Ring)组件中,向前功率的微波相位和反射功率的微波相位进行比较,由混合环路中的向前方向和相反方向的晶体二极管来测定矢量和或矢量差的输出.工作频率正确时,晶体二极管上探测到的信号总和是零.因此误差信号在正方向或负方向增加时,微波工作频率会上下变动,这个误差信号被采样放大并且去驱动AFC旋转马达,使其达到正确的频率.
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磁性纳米颗粒在骨转移瘤治疗方面的研究进展
目前肿瘤仍然是困扰骨科界的一大难题,当前的困境主要体现在:①如何早期对恶性肿瘤进行诊断;②化疗药物的全身副作用;③对于癌症晚期和不能接受手术的患者的治疗方案.近年来磁性纳米材料有了长足的发展,其具有的诸多特性正可以解决当前骨科肿瘤医疗与科研中所面临的困境,本文将基于磁性纳米材料的特点系统的对其给予介绍.
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昆明市某城区15~69岁人群艾滋病相关情况的调查
为确实做好艾滋病防制工作,国家综合疾病监测点系统,于2002年在全国145个监测点,开展了艾滋病方面的监测工作,现将昆明市某城区国家级疾病监测点的调查情况报道如下,以期对今后的艾滋病防治工作提供经验.