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强健骨骼合理饮食来相助

何丽

摘要: 骨骼中不仅含有大量的钙、磷等矿物质,更重要的它是有生命力的活组织,也有各种各样的营养需求.不能足量摄取维持骨骼健康所需要的任何营养成分,都有可能影响骨密度和骨强度.影响骨骼健康的膳食危险因素主要指膳食中存在可能导致骨量减少的营养因素,如蛋白质、钙、钾、微量元素(锌、铜、锰)、维生素C、D、K不足,以及蛋白质、磷、钠的过量等;广义上也包括可能导致骨量减少的饮食嗜好因素(如过量饮用酒类、咖啡与碳酸饮料和吸烟)以及饮食毒理因素(如重金属污染等).

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