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啤酒:演绎冬日时尚(上)

欧阳军

摘要: 寒冬时节上演温暖啤洒欢乐的春节又要热热闹闹地来了,在喜庆的日子里,不妨也为自己准备一杯浓烈的英式Ale啤酒.当然,产自北部瑞士地区的德式浓味黑啤Samichlaus Bier也受到行家的特别推崇.还有产于苏格兰的Gordon Xmas和产于比利时的Bushde Noel等都是传统啤酒鉴赏家所喜爱的英式啤酒.在寒冷的冬季啜饮啤酒,怎么饮可是大有讲究的:应先用30℃~40℃的温水将未开瓶的啤酒加热到15℃~20℃,然后摇动均匀倒入杯中再来饮用,这样你就可以领略到啤酒细腻的泡沫,幽雅的清香和纯正的口味,让人舌下生津,胃口大开.当然,漫过炎炎夏日的清爽,冬日的啤酒也是别有一番文化氛围的.

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