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大豆吃法有讲究

曾定达

摘要: 大豆是一种高营养食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种维生素及人体所必需的微量元素,故素有"植物肉"之称.但在食用大豆及其豆制品时,必须讲究方法,否则会影响消化吸收,甚至会发生毒副反应.

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