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微生物检测的特点及新型检测手段、标准的研究
目前,食品中的微生物污染已经成为食品安全的首要问题.据WHO统计,发达国家每年约有三分之一的人感染食源性疾病,在一些发展中国家情况就更加严重.其中微生物引起的食源性疾病占据一半以上的比例.因此,微生物的检测在食品安全中就变得至关重要起来. 微生物检测的发展十分迅速,一些新型检测手段,如微生物数值鉴定技术自动化血培养检测系统、自动化鉴细菌的数值鉴定不断被研发,并逐渐被人们接纳和广泛使用.对于这些新方法,我们需要更多的了解.我们带着微生物检测方面的一些问题,采访了国家实验室认可评审员,福建省疾病预防中心卫生微生物检验室马群飞主任.
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上海空港口岸卫生微生物监测结果分析
[目的]通过分析上海空港口岸卫生微生物监测结果,讨论口岸卫生监测指标.[方法]分析上海空港口岸食品微生物监测结果异常原因.把口岸使用的检测技术和合格判定标准与国内外相应检测试剂和标准比较.[结果]上海空港口岸食品、冰和饮水存在的主要微生物问题是菌落总数和大肠菌群超标,仅从养殖水中检出副溶血性弧菌.[结论]口岸应积极采用先进技术,完善监测标准,有效阻止携带致病性微生物污染的食品进出国境或在口岸经销食用.
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一起食物中毒的致病性弧菌检验
2000年10月22日~24日,在南京市举办了全国警犬观摩会,22日晚约60人就餐,餐后6 h左右 ,陆续有人发生不同程度的呕吐、腹痛、腹泻、水样粪便等急性肠胃炎症状,至23日晚为止 ,共计38人到医院就诊.经流行病学调查及实验室研究证实,是一起由副溶血性弧菌和溶藻弧菌引起的食物中毒,现将结果报告如下.1 材料与方法标本粪便6份,呕吐物1份,剩余食物(盐水鸭)3份. 1.1 主要试剂与仪器 API鉴定系统(法国梅里埃),rapid ID 32E试剂条. 其余试剂为干粉培养基购自上海市疾病预防控制中心培养基室,微量生化管购自杭州天和微生物试剂有限公司.1.2 致病菌检测与鉴定所有检样均按<食品卫生微生物检验方法>GB 47 89-1994[1]及<卫生防疫检验>[2]做沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、致病性孤菌的检测和鉴定.
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卫生微生物实验室内的质量控制
卫生微生物实验室内质量控制,包括对文件、人员的要求以及水,培养基,试剂,仪器设备,称量仪器的质量控制.
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梅州城区2003~2004年糕点微生物检测结果分析
目的了解梅州城区糕点微生物污染状况,为食品卫生监督工作提供科学依据.方法按GB/T4789.24 对抽检糕点进行菌落总数、大肠 菌群、致病菌、霉菌计数检验,按GB 7099-2003进行评价.结果 2003年糕点微 生物指标合格率90.1%,2004年合格率81.0%,两者合格率差异有显著性(P<0.05); 各类糕点合格率差异有显著性(P<0.05);不合格原因主要是大肠菌群、霉菌超标.结论要加强糕点行业的卫生监督管理,确保糕点卫生质量,保障消费者的食用 安全.
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一份混合菌种质控盲样的鉴定分析
卫生微生物检测的质量控制,是实验室内检测工作的基础,直接关系到细菌学检测结果的准确性和可靠性.实验室间比对试验是用来检验实验室检测准确性的一种有效方法,微生物实验室间比对试验通常采用的方法是对混合菌种盲样的鉴定.因而,我们每年都要定期参加包头市CDC的质控考核.现将2009年的实验室间质控考核情况及检验结果报告如下.
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肛周脓肿细菌培养加药敏及临床探析
目的 探讨导致肛周脓肿的细菌特性及药敏状况,分析不同抗生素的临床疗效.方法 挑选2012年5月-2013年5月这一年内,于我院进行肛周脓肿治疗的患者102例,采集其肛周脓液标本,进行有效的培养、鉴定,并对培养菌进行药敏试验,测定其药敏情况.结果 脓液标本的培养鉴定显示,102例标本中,需氧菌81例,主要为大肠埃希菌;培养菌的药敏试验显示,需氧菌对亚胺培南这一抗生素的敏感率为100%.结论 造成肛周脓肿的主要病菌为大肠埃希菌,而亚胺培南能有效抑制致病菌的生长,对肛周脓肿有较好的疗效.
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卫生微生物检验质控结果探析
目的探讨合理有效提升卫生微生物检验结果有效率的措施.方法参加2012年度,省疾病控制中心卫生微生物检测调查,通过控制中心反馈信息验证本中心检测结果.结果根据反馈报告,本院卫生微生物检测结果较为准确,评定成绩为优秀.结论在合理的卫生微生物检验质控方案下,本院检测水平得到了显著提高.
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住宅室内外空气卫生微生物的分布
家庭住宅室内空气中微生物污染相当普遍,严重威胁居住者健康.为了解家庭住宅空气中不同地区、季节,不同空间位置以及功能分区间的细菌分布情况,为预防呼吸道传染病,改善室内环境质量提供科学依据,本文对沈阳市内两区的家庭住宅进行了室内空气中微生物分布调查.
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河北省卫生微生物检验人员现状调查
通过对河北省各级疾病预防控制机构卫生微生物检验人员现状的调查,发现目前我省卫生微生物检验人员的年龄结构偏大、后备力量不足;市、县两级本科以上学历者相对较小,县级无职称者所占比例较大,对疾控机构的均衡发展不利.建议各级政府加强对疾控机构的重视,建立高级人才到基层的鼓励机制和有效的人才培训体系,使人才均衡分布,使各级疾控机构更加自如地应对突发公共卫生事件,充分地保障人民群众的身体健康.
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双城市120家理烫发行业应用电热消毒器效果观察
目前,关于理发、烫发行业(以下简称理烫行业)的面巾消毒问题,虽有多种方法,但不同程度上都存在一些缺欠,不宜推广与普及,更不利于卫生微生物的统一监测与管理.为此,我站根据多年来的工作经验,与厂家共同研制并在市区内推广使用了电热消毒器,对理烫行业的面巾实行了蒸汽消毒管理.关于消毒效果,我们对120家理烫行业的面巾进行了细菌总数,大肠菌群监测.其监测过程如下.
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2009年三门峡市卫生微生物检验质控结果分析
目的 通过参加2009年9月河南省疾控机构卫生微生物检验实验室质量控制,及时发现工作中的问题,不断提高实验室的检测能力和水平.方法 2009年河南省疾控系统卫生微生物检验质控方案.结果 根据河南省CDC反馈信息,本次鉴定结果正确,考核成绩优秀.结论 质控考核能及时发现工作中存在的问题,以促进疾病控制机构卫生检测整体水平的不断提高.
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一起霉菌引起实验室污染的原因调查
2002年7月,在一次例行的卫生微生物常规操作的检验时,发现在37℃及28℃作培养时,做菌落总数的营养琼脂平板及做霉菌计数的虎红琼脂平板上均有大面积的霉菌污染,其中包括所有对照.该霉菌经镜检、检验,属毛霉菌.
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我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析
食品卫生微生物检验是评价食品卫生质量、保证食品安全、预防和控制食源性疾病的重要手段,我国加入WTO后国际间贸易往来不断增加,食品卫生微生物检验为我国食品进出口贸易承担着十分重要的技术支撑作用.食品卫生微生物检验数据的可靠性、可比性直接关系到食品卫生日常监督的科学性、权威性以及食源性疾病预防与控制的有效性.为保证我国食品卫生微生物检验的质量,微生物检验工作者进行了不断探索,现就我国食品卫生微生物检验质量控制工作现状分析如下.
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卫生微生物特异性显色培养基的研究与应用
利用传统的微生物培养及生化方法检测和鉴定卫生微生物是日常检测中的常用方法,但由于操作繁琐,需要时间较长,检测的敏感性和特异性比较局限,因此已经不能满足检测工作快和准的要求.显色培养基结合了酶与底物反应的特异性和菌落颜色的可视化信息,可以在自然环境中检测和鉴定不同的微生物个体,尤其是对混合生长的多种微生物进行检测.显色培养基被广泛应用于不同微生物群落结构检测和评价,是微生物快速检测方法中的研究热点.本文综述显色培养基在卫生微生物检测上的应用,存在的问题和发展前景.
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卫生微生物检验技能模拟考试系统的建立及应用
目的:建立卫生微生物检验技能模拟考试系统,为晋升高级职称卫生微生物检验人员提供考试内容和考试题型.方法:采用Windows 2003 Server为服务端操作系统,SQL Server 2005作为数据存储数据库,利用JSP/SERVLET/JavaBean技术作为系统的解决方案,TOMCAT6.0或WAS6.0作为系统的应用服务.客户端程序运行于Windows 9x/Windows Xp/Windows NT/Windows2000/Windows2003/Windows Vista操作系统,采用浏览器形式,满足客户端的要求.结果:该模拟考试系统容量大、易维护、操作简便、界面清晰而友好.题库中题型包括单选题和多选题(含案例分析),共3000多题,详略恰当、重点突出、覆盖面广、内容与时俱进.结论:考生通过该系统的练习,适应了考试题型并强化了考试内容和重点,节省了考前查阅大量资料的时间和精力,从而提高应试能力.
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食品微生物实验室质量保证的方法
危害分析与关键控制点(HACCP)体系能有效地控制食品生产过程中的物理、化学、生物性危害,保证食品安全[1].本文模拟HACCP体系在食品卫生微生物检验过程中建立质量评价点(Quality Assessment Points,QAP),在每一个评价点实施质量控制,从而形成食品微生物实验室质量保证体系,目的是使检验结果准确可靠.
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一份混合菌种质控盲样的鉴定分析
卫生微生物检测的质量控制,是实验室内检测工作的基础,直接关系到细菌学检测结果的准确性和可靠性.实验室间比对试验是用来检验实验室检测准确性的一种有效方法,微生物实验室问比对试验通常采用的方法是对混合菌种盲样的鉴定.现把近期参加的一次微生物实验室间比对试验活动报告如下:
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关于食品卫生微生物检验方法若干问题的探讨
(以下简称<标准方法>)已实施多年.它对于规范统一食品卫生微生物的检验方法,提高食品卫生微生物的检验水平发挥了重要作用. -
金黄色葡萄球菌快速检测培养基检测效果观察
金黄色葡萄球菌是食品卫生标准中规定不得检出的常见食物中毒致病菌,是食品卫生微生物常规检测项目之一[1].目前国家标准方法检测金葡菌的主要步骤包括接种Baird-Parker平板和血平板,挑取可疑菌落做血浆凝固酶试验[2].由于试验需要新鲜兔血,不少基层防疫站和食品生产企业不具备相应条件,使该菌的日常检测和食物中毒原因调查在基层都不易开展.因此,他们很希望能有一种不需要新鲜兔血就能出结果的简便检测方法.Baird-Parker琼脂+RPF(兔血浆)培养基,可以在一个平板中,不需新鲜兔血做验证性试验就可确定凝固酶阳性金葡菌,该方法适合基层防疫站和食品企业使用.为了解该培养基与国标法检测结果的相符程度,我们采用两种方法检测50份样品中的金葡菌,现报告如下.