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隐藏在饺子中的秘密

孔海燕

摘要: 饺子源于古代的角子,它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百多年的历史了.新春佳节人们都要吃饺子,饺子要在除夕前包好,待到子时吃,新年钟声敲响的时刻正是"更岁交子"之时,"子"即为"子时",饺子与"交子"谐音,因此家家户户新年都要吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新.千百年来,饺子作为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今.

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