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食豆芽享苗条

余雪梅

摘要: 豆芽,又叫巧芽、如意菜、银芽等,古人对其就有很高的评价,曾有明朝陈嶷作<豆芽赋>这样赞道: "有彼物兮,冰肌玉质,籽不入于污泥,根不资于扶植,金芽寸长,珠蕤双粒,匪绿匪青,不丹不赤,白龙之须,春蚕之蛰,信哉斯言,无惭其实."豆芽长得娇小玲珑,它不仅容貌出众,在营养方面也毫不逊色.

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