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豆粥强身健体

王延群

摘要: 中医认为,大凡豆类,如大豆、黑豆、扁豆、赤豆、绿豆、蚕豆等均有健脾利水、消肿下气、益肾填精、清热解毒之功效.《延年秘录》载:"食豆令人长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食."若将豆与米类食材一起熬粥,可令豆类的养生作用与米粥的易消化、畅胃气、生津液之功效相互促进,发挥延年益寿之效.

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