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食物中的“人参”

德晟

摘要: 人参是名贵的滋补中药,具有大补元气、固脱生津、镇惊安神的功效.但你可知道,很多食物因具有滋补功效也被冠以“人参”之美名,堪与人参相媲美.究竟有哪些食物呢?让我一一道来.水中人参——泥鳅泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,灰分,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2,尼克酸等成分,营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾等都要高得多,同时还具有补中气、祛湿邪的功效.

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