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节食缘何易患上动脉硬化
编辑同志:我是个爱美的女人,为使自己保持苗条的身材,我每次进餐时只吃一些蔬菜,对于米饭、面食等主食只敢吃个半饱.但近期体检,却发现了动脉硬化的趋象,不知为何?请予帮助解答,谢谢.
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米饭花样做吃出键康来
米饭是人们离不开的主食,可是从做法来看,一般都是用清水煮成的,非常单调.其实,只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,不但风味独特别致,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称之为"保健饭".
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立夏饭
立夏一过就要开始农忙了,所以一定要在立夏这天好好进补,以求整个夏天精神好,有力气劳作.旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成"五色饭",有"五谷丰登"的意思,后来演变为以糯米掺上嫩蚕豆或豌豆、鲜笋和咸肉等做成豌豆糯米饭,称"立夏饭".立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意.
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天热了喝点啥才放心
茶饮料
喝多了易流失B族维生素
茶饮料是目前颇为流行的饮品之一。这种饮料既有茶叶的清香,又有诱人的甜味,堪称口感一流。人们在喝这种饮料时往往容易忽视糖含量的问题。因此,如果不是完全没有甜味的茶饮料,饮用前应该看一下饮料的含糖量说明和总体积。以每瓶500毫升为例,若没有注明“低糖”,则含糖量可达到8%~10%,那么喝三四瓶,就会摄入200克左右的糖,相当于吃2碗米饭;如果注明“低糖”,则含糖量大约减半。而糖分的大量摄入,会造成B族维生素的缺乏。 -
风味独特的"民族饭"
米饭是人们生活中必不可少的充饥食品,也是保障人体健康的重要食物.在我国,很多少数民族都有风味独特、形式各异的"民族饭".苗族风味"花米饭" 因黑白糯米相混,所煮出的米饭呈黑紫、淡红和白等混和色,不仅颜色好看,而且食味可口、又黏又香,并有滋补作用.制作方法:普通糯米适量,黑糯米少量.两米混合洗净,上笼蒸熟,即成花米饭.
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我们需要重新认识糖
很多家长教导孩子,少吃糖,要不会发胖!有的医生会说,不要多吃糖,要不牙齿会坏!有的糖尿病患者相互劝告,有糖的食物可不能吃!是的,很多人都知道糖有各种"坏"处,以致我国年人均糖摄入量在全球范围内几乎是低的.但是你知道吗?糖并不比米饭引起血糖反应高.或者说,糖并不会给我们带来很大威胁.
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家常蒸米饭的3大误区要注意
你知道吗?想要米饭又营养又美味,其实是有技巧的,也许你往常蒸米饭的方法是错误的哦。在这里,为大家总结一下蒸米饭的常见误区都有哪些,以及让米饭更加美味的方法,快来一起看看吧。
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6种神奇饭
米饭是每个人每天必须的食物.每种米都有它不同的功效,比如糙米能助消化,糯米能排毒等等.下面让专家为我们具体讲解一下吧!
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教您如何让米饭的营养大增
作为中国人重要的主食之一,大米和我们生活有着密切联系.不过说到米饭的做法,你又能想到多少种?天天一成不变的焖米饭,是不是也觉得有些厌倦了呢?在这里,我们给大家介绍几种流行的吃"饭"法,或许能给您带来一些"创造性"的灵感.特征做法让米饭营养大增北京友谊医院营养科主任洪忠新说,特征米饭是否健康,要害在于用油多少.假如用油少,则可以避免因热量超标导致的高血脂等"富贵病",所以不论是炒是焖,把握好用油量都是很重要的.此外,洪主任建议说,现在正值感冒高峰期,吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择,糯米属于温补食品,对于风寒感冒有着相当不错的预防作用.
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就餐时先吃鱼和肉有助控制血糖
日本关西电力医学研究所的研究小组研究发现,在就餐时,如果在吃米饭前先吃鱼和肉,将会使胃的运动变得和缓,从而能够控制饭后血糖值上升。
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一起由扁豆引起的食物中毒调查
2004年10月29日某职工食堂发生一起食物中毒,经调查证实是因食用未炒熟的扁豆所致.1中毒经过与临床表现2004年10月29日中午,某职工食堂供应米饭、扁豆炒肉、炒菜花、鸡腿鸡翅、炒白菜、火腿肠及茄.13:30开始,逐渐有食用者发病,截至10月29日19:00,合计有25人发病,其中男性12人、女性13人,年龄小的13岁,大的46岁,发病与年龄性别无明显关系.
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豆浆新吃法搭配食物更营养
大部分人都把豆浆当成饮料,其实,把豆浆加入其他食品当中,是非常好的烹调原料呢!豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭,味清香.米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用.夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康.
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糖友一周菜单推荐
糖友需要节制饮食,天长日久,大家就都接受不了,究竟“吃什么?怎么吃?”,这是保证每位糖友心情舒畅、血糖又平稳不上升必须考虑的首要问题.其实饮食只要科学营养搭配,糖友也可以潇洒过个美食一周.在此,特向糖友推荐一组“一周菜单”以供参考,但注意不能照本宣科,要根据自己血糖、体重、劳动强度适当调整.星期一早餐:牛奶250毫升、鸡蛋1个、馒头50克.午餐:米饭150克、肉片焖扁豆(瘦肉60克、扁豆12克)、虾皮西葫芦.晚餐:花卷200克、酱猪肝50克、椒油豆牙菜(200克)、冬瓜汤(冬瓜100克)
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科学吃杂粮健康成效多
因为10年来一直研究餐后血糖问题,深知精白食物之害,所以我一直提倡吃杂粮替代一半白米白面.一部分读者表示,他们因为用杂粮来替代部分白米白面,收到了很多健康成效,比如餐后不再困倦,身体体能增强,排便更加顺畅,皮肤状态改善,血糖血脂下降,腰腹脂肪减少等.但是,有人问我:吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢?杂粮的热量不是比白米饭低吗?食物中的热量减少了,应当让人觉得精神不好啊?否则,为什么吃杂粮能帮助减肥呢?
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带双慧眼逛超市(十二)
甜饮料在各种饮品当中,以甜饮料让人担心.甜饮料喝起来和水一样,无声无息,很难控制数量.常听人们说"我喝凉水也长肉";但是,甜饮料可不是凉水,其中所含的糖分非常多.比如说,喝一罐355毫升的可乐饮料,其中含有3克糖,相当于吃将近半碗米饭的能量.可是,谁会在喝饮料的时候感史自己吃了半碗米饭呢?如果喝瓶1 250毫升的大可乐,吃进去的糖相当于碗半米饭的量呢!
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吃什么样的水果升血糖慢
同样一种水果,软硬不同,甜度不同,血糖反应会有差异吗?控制血糖的人怎样吃水果才好?夏秋是美味水果纷纷上市的季节.然而,很多朋友都在困惑:你总说吃水果有利健康,能降低高血压和中风的危险,可是水果这么甜,需要控制血糖的人能不能吃水果呢?答案是:可以吃水果.相比于米饭、馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高.同时,流行病学研究也没有发现适量吃完整水果会增加糖尿病的风险.所以只要吃的量合理(比如《中国居民膳食指南》中所推荐的每天平均200~ 350克),吃水果并不妨碍控制餐后血糖.
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白米饭增加2型糖尿病患病风险
某大学研究人员新的一项分析结果显示,白米饭可能增加2型糖尿病的患病风险,尤其是在亚洲国家.白米饭摄入量大的人群患2型糖尿病风险比摄入量小的人群高27%,亚洲人群中这一相对风险比更高.这一研究3月15日发表于《英国医学杂志》.
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三因素决定幸福感
有人说幸福就是一瞬间的感觉,通常我们只会在某一个情景或者某一个镜头感觉特剐幸福;也有人说知足常乐,与家人团聚是一种幸福,与心爱的人在一起也是一种幸福,被别人关心是一种幸福;也有人说有一个很爱我,我也很爱他的人,好好爱一个人,好好生活就是幸福;还有的人说,天气冷了,给我个厚棉衣,那就是幸福!肚子饿了,给我碗香喷喷的白米饭吃,那就是幸福!
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好吃人才不会老
早衰症状一:无精打采、易疲倦B族维生素和维C要一并补充.譬如吃完B族维生素含量多的糙米饭后,可搭配水果一起吃,这样的营养效果好.碘和镁可调控新陈代谢,适量摄取碘含量丰富的海鱼、海虾、贝类、海带、海藻、海苔,可以改善疲惫的状况.此外,经常饮酒或长期服用利尿剂、减肥药,容易让体内的镁含量过低,建议可多摄取镁含量较多的食材,如海产品、五谷类、豆类、香蕉和坚果.
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8种老人生命质量高
幸福的老人不仅需要寿命长,更要拥有健康的体魄和高质量的生活,到底怎样才能做到?近日,英国《爱尔兰审查员报》载文称,具有以下8种特点的老人生活更健康、生命质量更高,或许可以为您提供一些借鉴.爱吃醋.欧洲科学家研究发现,经常用橄榄油和醋做调味品,可以降低患癌症的风险.另外,摄入高碳水化合物(馒头、米饭、面条等)前食用一些醋,可降低碳水化合物的吸收速度,平稳血糖,减少脂肪存储.