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我们的后天之本小米补
小米被古人称为粟米,正像所有的种子一样,它可以孕育新的生命,具备了生命所需的丰富营养.小米色黄,得艮土之气较多,所以功效直接入胃,是补养我们胃的真情佳品.※常吃小米能防衰老,治失眠吃小米有防止衰老的作用.如果一周吃2-3次小米粥、小米饭,头脑会特别舒服.睡前服用小米粥,坚持一月左右,失眠会消失.
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做米饭时多加豆
《美国临床营养学,杂志刊登的一项研究提醒大家,多吃豆类对控制血糖大有好处.哈佛大学公共卫生学院营养学和流行病学教授弗兰克·胡带领他的研究组,在哥斯达黎加分析了近1900名心脏病患者1994~2004年的病例记录.在研究开始时,这些人当中没有一人患糖尿病.然而,随着生活水平的提高,哥斯达黎加入饮食中大米的比例逐渐升高,豆类却在减少.
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如何乐享美食不发胖
聪明搭配主食品享瘦从今天开始 减肥千万不要放弃主食,虽然这样也许会让你前几天体重减轻明显,但日后反弹的速度,对你身体的伤害会让你欲哭无泪.首选粗细搭配.在精白米面中加入营养素更多,膳食纤维丰富的粗粮,不仅可以降低热量,降低血糖指数,还会帮助你带走体内垃圾和油脂,皮肤也会变得健康亮泽.比如红豆米饭、糙米饭、燕麦饭、玉米饭等,这些都是大米加上一些杂粮混合煮成米饭,当然你也可以自己再添加其他的杂粮,也可以几种混合在一起.
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一起由腊样芽胞杆菌引起的食物中毒调查
2001年4月18日,本市某小学发生了一起因食用米饭引起的食物中毒.在校就餐的210名学生中,有101名学生食用米饭,65名学生发病入院,无死亡病例.经流行病学调查、临床表现及检验室检查,证实此次中毒是由腊样芽胞杆菌污染所致.1流行病学调查①食物制作:该校食堂4月18日中午因主食欠缺,食堂的生产经营人员便将4月17日剩的感官性状正常的米饭供应给学生食用.②中毒过程:从4月18日下午2时至19日早晨5时止,共发病65人,罹病率为64.3%,其中发病学生均食用了米饭,一起就餐未吃米饭者均未发病.
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用茶水煮米饭更健康
米饭是中国家庭餐桌上的主食,人们都喜欢食用带有清香味的新米.其实,若是想吃到清香的米饭,并不一定要用新米,只要用茶水煮饭,就能达到这种效果.据营养学家称,用茶水煮饭不仅能去腻、洁口和化食,还能防治一些疾病.
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妈妈只有你能欣赏我
那是她第一次参加家长会.幼儿园的老师对她说:“你的儿子有多动症,在板凳上连三分钟都坐不住,你好抽时间带他到医院检查一下.”在回家的路上,儿子问妈妈,老师都说了些什么.她鼻子一酸,泪水差点流了下来.因为全班一共有30名小朋友,只有她的儿子表现差.也惟有对他,老师表现出强烈的不满.然而,她还是告诉儿子:“老师表扬你了,说宝宝原来在板凳上坐不了一分钟,现在能坐三分钟了.其他的妈妈都非常羡慕我,因为全班只有我的宝宝进步了.”那天晚上,儿子破天荒地吃了两碗米饭,并且没有让她喂.
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茶水煮饭益健康
据我国古代医学典籍<本草拾遗>记载,用茶水煮饭"久食令人瘦".云南茶叶之乡临沧也流传着"好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山"的民谣.由此可见,用茶水煮饭已是具有历史悠久的饮食文化.据营养学家研究,茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰,茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口,米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩.茶水煮饭还可以防治疾病,有益健康.
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母亲的“茶水饭”
记得小时候母亲和父亲时常吵架,家里乒乓作响是常有的事,但是日子还得过,饭还得吃.在某一次吵架后,母亲也许是为了恶作剧一下,把茶水倒进米锅,想要整治一下父亲,并暗中叮嘱我不要吃米饭.米饭刚端上来微黄透亮,十分诱人,似乎还带着一缕清香,父亲吃了一口,嗯了一声,马上又狼吞虎咽地吃了起来.
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萝卜响
萝卜响,萝卜干品种之一,俗称咸萝卜头,看似普通,却见过不少世面,甚至还曾在大师的味蕾上驻足过.相传夏丐尊看望弘一法师时,法师正在用餐,搭配米饭的菜肴就一碟咸萝卜.夏丐尊不解法师饮食如此粗陋,便问法师何故.由此法师道出了“咸有咸的味,淡有淡的味”的至理名言.
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都市人的饮食误区
不吃主食如今,上饭店吃饭已经是常事儿,即使生活不算富裕也不是难事儿.很多人在饭店里喝酒、吃菜,就是不吃主食.因为主食主要是"碳水化合物",担心吃了以后会"长胖".女性明显多于男性,不少人感觉少吃米饭没关系.《2011中国白领膳食健康白皮书》调查显示,城市白领中有39%每天主食摄入量不足250克,未达到中国居民平衡膳食搭配的建议标准,就是说,近4成白领膳食结构不合理;仅有22%常吃粗粮;22%以肉类为主,荤素搭配不合理现象突出;77%不了解中国居民平衡膳食营养知识.
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瘦不下来的爱
与男友相恋一年,彼此心心相印.一天男友向我提出结婚.我说,等到明年国庆节吧.男友不解,为什么还要等一年?我说,你看我现在的身材,足足有118斤,结婚怀胎后不是更难看?我要用一年的时间来减肥,减到98斤再与你结婚.男友无奈地说,没听过用减肥来作结婚挡箭牌的.他不知道女孩不想结婚时,什么理由都会有的.既然说了就得做.我们共同制定了减肥计划.每天早晨六点半起床慢跑2000米,早饭一个包子、一小碗稀饭、一个水果,中饭一小碗米饭,晚饭两个水果,晚上练一小时瑜伽.平时以青菜为主,一周吃一次肉,夜宵坚决不吃.看到这个计划,我晕了."不用这么狠吧?你是想把我饿死,还是想把我累死?"我说."要不还是提前结婚吧,婚后想吃就吃,想睡就睡多好."男友故意气我.我才不上他的当.
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做米饭的健康原则
大米饭是多数人每天要吃的主食,尤其是家庭主妇,如果能在做米饭时掌握健康原则,日积月累,就可以潜移默化地起到防病养生的作用,对有慢性病的人更为有益。
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每天应注意的健康数字
1:你每天吃的鸡蛋的数字。每天吃一个鸡蛋,并且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等。米中缺一种物质,叫做蛋氨酸,而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃,会使人更好地吸收米中的蛋白质,控制饭食的热量,这也是日本人的长寿之道呢。
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对食品卫生行政处罚案的剖析
1基本情况2001年8月,济南市市中区卫生局的卫生执法监督员在监督检查中,发现一家中档快餐店存在以下违法事实:1烹调间的3名厨师无健康合格证而上岗工作;2烹调间内放有拖把、胶鞋等杂物;③餐具消毒器被用来蒸米饭,餐具不经消毒就给顾客使用;④冰柜内的生带鱼与生猪肉等混放在一起.
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一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒调查分析
2007年7月13日,十堰市某工地食堂发生食物中毒,中毒人数为26人,经流行病学、临床诊断和实验室检验,证实为一起因食用被蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭引起食物中毒.患者经过抗菌、解毒、护胃治疗后症状缓解、全部治愈出院.现将调查及检验结果进行分析.
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一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的报告
食物中毒好发于夏秋季,而蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的季节性更为明显.该菌因其菌体不耐热,因此,在我国引起中毒的食品以米饭及米粉为常见.2003年6月5日,内蒙古赤峰市松山区发生一起由锅包肉引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒,报告如下.
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一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查报告
1 中毒经过2000年7月27日早上7时30分左右,杨溪镇卫生院报告该镇某砖厂突然护送5个病人前来急诊,病人自述:"早餐吃了本厂食堂供应的炒米饭后不久,就出现头晕、恶心、呕吐、四肢无力的症状".初步诊断为:"集体食物中毒".本站接到报告后立即组织相关专业人员分头赶往该砖厂和卫生院进行调查、取样与处理.经询问得知:该厂食堂炊事员将前1天中午剩下的大米饭用化猪油炒后供工人食用.进食后不久,5名工人相继出现上述中毒症状,因呕吐不止,急送卫生院救治.
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从证据角度浅析细菌性食物中毒检验中存在的问题
2002年6月28日22:00,广州市2母子因在当天下午6时晚餐进食了咸猪手和米饭后先后出现频繁恶心、呕吐伴腹泻而怀疑食物中毒到医院诊治.
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一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的检测报告
2005年8月28日龙江县山泉镇第三中学发生一起食物中毒,就餐者58人全部中毒,经调查系由蜡样芽胞杆菌污染米饭所致.
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小儿呼吸道异物的预防和护理
我院1991~1997年共收治24例呼吸道异物行内窥镜钳取术的患儿,其中1岁以下14例,1~3岁7例,48岁3例,年龄小的8个月,大8岁.异物滞留时间:1d以内10例,1~10d11例,11~30d3例.1次手术钳取成功19例,2次钳取成功3例,3次钳取成功2例.住院时间短1d,长30d.吸入异物的种类:花生米10例,黄豆5例,瓜子3例,硬币、赤豆馅、米饭、糖块、塑料扣、塑料喇叭柄各1例.