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要怀孕,提前3~6月“做功课”
对于一个新生命的孕育,倾注了家人全部的心血,也寄语了对未来的憧憬和希望…如何能孕育出一个聪慧、睿智、健康的宝宝,孕期营养发挥着重要的作用.妊娠是一个正常而又复杂的生理过程,在此过程中,妇女的生理状态及机体代谢都发生了巨大的变化,为此,能量和各种营养素的需要量均有不同程度的增加,尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素A等多种微量营养素.但是,膳食结构依然遵循合理营养、平衡膳食的原则.
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秋季饮食要多点白色
平衡膳食要求食物色、香、味、形俱全.食物的颜色摆在首位.天然健康的食物都有健康的颜色,食物的颜色不同,功用是不一样的.人体生理活动随着一年四季的气候变化有所不同,因此在平衡膳食的基础上,可根据个人体质及季节的需要,在某一特定时期可适当多选择某些食物,更有益于人体健康.
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营养学家的顺口溜
中国营养学会常任理事徐筠,多年热心营养科学知识普及工作.近,她将平衡膳食的建议归纳成了顺口溜,为的是让人们好记,便于居民实行.这个顺口溜的内容如下:
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平衡膳食中的新亮点
关键词: 平衡膳食 -
营养素补充剂不能盲目吃
儿童生长发育迅速,需要摄入充足均衡的各类营养素.家长总是变着花样地给宝贝选购和制作各式各样的美食,希望孩子吃得多、吃得好,长得壮.然而,由于缺乏科学系统的膳食与喂养知识,或者单纯从宝贝的喜好与兴趣出发,真正能做到摄入平衡膳食的宝贝却并不多,甚至导致越来越多的宝贝出现了营养不良的状况.
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科学饮食、平衡膳食改变人类健康
随着社会的不断进步,人们的饮食要求已经从吃饱提升到吃得更有营养.健康的四大要素告诉人们:"充足的睡眠、平和的心态、适量的运动以及均衡的营养"是实现健康的四大前提要素.然而均衡的营养是无法靠人类自身来完成的,需要向自然界摄取.但是,食物长途运输中产生的氧化、空气水源的污染以及烹调不当导致的营养素流失使人们无法获取全面而均衡的营养.
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准妈妈,别踏入营养多多益善的误区
每位准父母都希望能拥有一个聪明漂亮、健康活泼的宝宝.因此,只要一发现怀孕,绝大多数准妈妈都会大补特补各种营养品,唯恐亏待了肚子里的小宝宝.其实,怀孕期间营养不良与营养过剩都不能保证胎儿健康生长发育,孕妇营养不良会导致胎儿出生体重低;孕妇营养过剩则导致胎儿发育过大,不仅顺利分娩有困难,孕妇若摄取过多的维生素A、D还可造成胎儿出生缺陷等.孕妇必须要有合理营养、平衡膳食的现代营养观,应尽量从食物中获取营养,至于营养剂补充则要因人而异,好在产科医生指导下进行.
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《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)问答
一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施.食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质.食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量,从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的.
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双螺杆挤压制备谷物早餐
人体的基本健康深受摄入体内的食物种类及食物数量的影响。而合理的营养供给是人体获得健康的基础保障,而达到膳食上的营养均衡是保证营养合理供给的重要途径。营养的均衡供给不仅能为人们提供身体生理必需的营养素及热能,而且还能在各类营养成分之间构建一种生理上的平衡状态。而实现营养均衡的一般通过日常饮食摄取全面的营养素达到成分互补,或者通过种植富含营养素的农副产品供人们食用,再者就是通过科学配比加工营养素比较均衡的食物成品来满足人体健康需求,这也是目前为实惠、效果佳的平衡膳食的方法。而双螺杆挤压制备谷物早餐以其酥脆的口感、独特的风味、丰富的营养深受人们的青睐。
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食品营养与健康
随着人民生活水平的提高,人们越来越重视养生,不光要吃好,还要吃得健康.本文阐述了食品营养与健康的关系,并就如何提高饮食营养,吃的健康提出建议."民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础,我们需要用食物来提供能量和营养素,以此来维持生理和生活的需要,从而保证我们的健康.那么什么是健康,食品营养与健康又有什么关系呢?传统的健康观是"无病即健康",而现代人的健康观则是整体健康.所以,我们要保持良好的饮食习惯,做到均衡营养,平衡膳食.
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不能喝牛奶?或是乳糖在作怪!杜邦营养与健康带你打响牛奶保卫战
随着对高品质生活理解的不断深入,公众对健康的定义也在悄然间发生着变化,这在饮食观念方面的体现尤为明显,人们已由过去一味追求“吃饱”向“吃好、吃得安全、吃得营养健康”快速转变,多元化、个性化的饮食需求显著增多,高蛋白、高纤维、低脂的食物也顺势成为了消费新宠。其中,牛奶就因其富含优质蛋白、钙、维生素及多种微量元素成为了人们平衡膳食、补充机体所需营养的不二之选。然而奇怪的是,这一近乎十项全能的营养食品却在这样一群人面前频频碰壁—只要一喝牛奶就会出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。大多数人遇到类似的情况,便会将责任归咎于牛奶本身。那么,真的是因为有些人天生就与牛奶“五行相克”,还是其中另藏玄机呢?
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平衡膳食与现代疾病关系的研究
饮食结构不平衡、饮食习惯不健康等引起的营养失衡是引发各种疾病的主要因素之一。通过多种食物的合理搭配构成的膳食,能够使机体通过膳食平衡达到机体健康目的。平衡膳食与现代疾病之间存在着直接或间接的联系,并对其产生和演进有着巨大的影响。
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平衡膳食对改善山区学龄儿童营养状况的初步观察
目的 研究平衡膳食对山区学龄儿童营养状况的影响.方法 2004年11月份在某山区选取二年级小学生60名,分为2组,每周5天在学校进食3餐,干预组根据营养素推荐摄入量配餐,对照组则保持日常膳食模式,实验期为30天,观察实验前后两组儿童营养状况的变化.结果 干预组膳食结构合理,营养素供给充足,儿童的体格发育和营养状况得到明显改善,对照组由于膳食结构不合理,营养素摄入量普遍低下,影响了儿童的正常生长发育.结论 在贫困地区以食物为基础的营养干预可改善儿童生长发育和营养状况.
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中美儿童餐盘说:孩子成长,不需要吃那么多肉
中国:儿童平衡膳食算盘算盘简单勾画了儿童一天膳食模式的合理组合搭配和食物摄入基本份数.平衡膳食算盘适用于所有儿童.算盘用色彩区分食物类别,用算珠个数来示意膳食中食物分量.
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糖尿病的饮食疗法
糖尿病(DM)在发达国家中发病率及死亡率仅次于心血管病及肿瘤,我国近年来DM患病率也逐年上升[1].老年DM包括60岁以后才发病或者是60岁以前发病而延续至60岁以后的老年患者.发达国家中65岁以上的老年人将占20%左右,我国也将进入老年化社会,老年DM将是21世纪的一个主要健康问题.
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糖尿病的饮食疗法
糖尿病(DM)在发达国家中发病率及死亡率仅次于心血管病及肿瘤,我国近年来DM患病率也逐年上升[1].老年DM包括60岁以后才发病或者是60岁以前发病而延续至60岁以后的老年患者.发达国家中65岁以上的老年人将占20%左右,我国也将进入老年化社会,老年DM将是21世纪的一个主要健康问题.
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平衡膳食下牛奶补钙对高血压的作用研究
目的:研究高血压患者在平衡膳食条件下,服用牛奶来补钙对高血压病情的优化作用,旨在帮助高血压患者改善病情,提升自我护理力度.方法 研究牛奶中所含钙质情况,分析钙质缺失对高血压患者的影响,了解使用牛奶补钙对缓解高血压病症的有效程度.结果 牛奶能够补充高血压患者体内钙质,对高血压发病情况具有缓解效果.结论 高血压患者在膳食平衡的前提下可以多服用牛奶来补充体内钙质,同时改善病况.
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倡导低血糖生成膳食控制慢性疾病
血糖生成指数反映了吃进食物后机体血糖生成应答的状况,这一概念的提出使人们从全新的角度深入地认识碳水化合物与各种慢性疾病,特别是肥胖、糖尿病的关系,为更加科学地选择食物、倡导平衡膳食,遏止慢性疾病的增长提供了理论根据.
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常吃带馅面食好处多
带馅面食大的优点是营养素齐全,符合人体需要.它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,含有符合人体需要的多种营养素,并能起到各种营养互补作用,符合平衡膳食的要求.面粉做的皮儿,含有多种维生素和微量元素,可以促进肠蠕动,使大便通畅,且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富,营养价值很高.猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白,一般调馅时还会放点油特别是植物油,这就增加了体内的植物类脂肪.此外,在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物.蘑菇是抗癌的好食品,葱姜等调料则有杀菌的作用.
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昌平区中小学生平衡膳食知识调查分析
目的 了解北京市昌平区中小学生对平衡膳食知识的掌握情况,为今后更好地开展平衡膳食知识健康教育提供依据.方法 用分层整群随机抽样的方式在昌平区抽取577名初中二年级学生及512名小学五年级学生进行问卷调查.结果 中小学生对蛋白质、维生素、热量、钙等营养素来源的回答正确率分别为:78.78%、56.56%、63.08%、65.84%.对导致肥胖的因素回答正确率高,为88.88%,其次为对蛋白质来源的回答正确率为78.78%,对糖尿病相关知识回答正确率低,仅为46.74%.城镇学生答题正确率高于农村学生,且差异有非常显著性意义(P<0.01);与膳食对相关的疾病高血压、糖尿病两项的回答正确率为中学生高于小学生,有非常显著性意义(P<0.01),但对热量、钙、甲状腺肿大的答题正确率为小学生高于中学生,有非常显著性意义(P<0.01);男、女生间比较,除对肥胖一项无显著性差异外(P>0.05),其他各项回答正确率均为女生高于男生,二者有显著性意义(P<0.05).结论 中小学生平衡膳食与营养知识普遍较缺乏,学校今后应充分利用健康教育课,开展相关知识教育,应特别强调对中学生进行平衡膳食知识的健康教育.