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俄罗斯性教育从7岁开始
日前,俄罗斯国家家庭教育科学研究所的社会学学者,就莫斯科市青少年性教育进行了一项调查研究.结果显示,莫斯科的未成年人发生性行为的比例大幅增加.而在这些未成年人中,由于性知识缺乏导致的流产、性病、甚至艾滋病的比比皆是.专家呼吁:对青少年进行科学的性教育已经成了关系国家安全的大问题.
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热语语录
文化交流就像洗手,两只手互相揉搓才会干净,但你可能不知道究竟是哪只手帮助另一只手洗干净的.--因为缺乏现代译本,堪称"中国传统文化原典"的<五经>始终难以在世界范围内传播.中国国家汉办近日在北京宣布,将组织海内外相关领域学者共同翻译<五经>,并计划在3年半内首先推出英译本.著名汉学家施舟人是此次<五经>翻译项目的主持人,在谈到<五经>翻译对在海外传播中国文化有怎样的帮助时如是说道.
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再谈油画《毛主席去安源》
美国著名中国问题研究专家,哈佛大学政治学教授、哈佛燕京学社社长裴宜理(Elizabeth J. Perry),经过多次走访调查,历时五、六年的研究于2012年出版了《安源:挖掘中国革命之传统》(Anyuan: Mining China's Revolutionary Tradition)一书,该书于2014年由香港大学阎小骏副教授译成中文在香港出版发行。顷刻间,使这个沉寂了很久的赣西小镇--安源镇,再一次走进了国际视野。同时一幅油画也再次进入人们的视界,这幅油画就是《毛主席去安源》。《毛主席去安源》油画(以下简称《去》画)堪称是世界绘画史上的奇迹和神话,1967年10月正式对外展出后,引起观众的强烈反响。1968年正式发表后,据相关部门统计,全国发行量9亿多张,当时全国人口只有7亿多,说明每个中国人至少有一张《去》画的印刷品。对于没有经历过那个年代的人,完全想象不到这幅画当时在全国的风靡盛况,人们对该油画的追捧毫不夸张地说可以用“疯狂”来形容。如今它再次被国外知名学者提起,不得不说这个特殊时代、特殊政治背景下的产物,给社会产生的特殊影响和记忆仍不曾远去,人们仍在探究油画背后到底隐藏着怎样的真实故事。历史已经远去,时间给人思考,关于《去》画的一些枝节疑问也越成为一些人研究的重点,就此,我们就《去》这幅油画的几个问题再谈一谈情况。
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我与保定--一位医生与保定人民的鱼水情
为了更好地服务于家庭,我们杂志社特意开办了“名医专栏”,通过专家的角度来普及一些生活中的医疗、健康知识,并且提供一些医疗专家资讯,为广大读者建立权威的、科学的、实用的健康科普知识交流平台。同时,我们也欢迎全国各地的专家、学者和医务工作者来稿。
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我和王介明院长的今生缘
为了更好地服务于家庭,我们杂志社特意开办了“名医专栏”,通过专家的角度来普及一些生活中的医疗、健康知识,并且提供一些医疗专家资讯,为广大读者建立权威的、科学的、实用的健康科普知识交流平台。同时,我们也欢迎全国各地的专家、学者和医务工作者来稿。
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食品微生物检测技术研究
随着社会的不断发展,人们对食品安全问题越来越重视,食品在加工过程中,病菌很容易侵袭到食品中,威胁到消费者的饮食安全,因此,食品微生物检测工作显得尤为重要.我国食品微生物检测常用的方法是琼脂平板培养法,近年来,在各国机构和学者的努力下,食品微生物检测技术有了新的发展,其能更快速、简洁地进行食品微生物检测.
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食品质量与安全的保障措施研究
食品质量与安全是关系民生的一项重大事件,国家与政府非常重视,但近几年关于食品质量安全问题也很多,如何保证食品质量与安全是全世界人们关注的话题,各国都在抓,但还是经常出现问题,食品质量与安全要经常抓.本论文从不同层面阐述食品质量与安全的保障,希望能为研究食品质量与安全学者提供理论参考依据.
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蛋白组学及其在食品科学研究中的应用
食品安全问题是现阶段我国重要的民生问题之一,其影响着我国食品科学知识的教育和国民身体健康问题.蛋白组学是一项先进的生物技术,其有望解决食品科学和安全领域当中的很多问题,因此国内各学者也将蛋白组学运用到了食品科学研究当中.本文即是对蛋白组学及其应用于食品科学研究进行探讨,讨论了蛋白组学的概念,并从粮油食品、肉类食品、水产类食品以及乳品类食品中的应用情况进行研究,以期能为相关工作提供参考.
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基于酸碱指示剂测试豆浆脲酶活性方法研究
众所周知,豆浆凭借丰富的蛋白质含量和易被人体吸收等优点,已成了人们钟爱的饮品。其富含不饱和脂肪酸、多种氨基酸、矿物质和维生素,且其中的大豆异黄酮能改善血脂、防治乳腺癌,被称为天然的癌症预防剂。豆浆虽极富营养,但基于未煮熟的豆浆具有毒性这一点上,众多学者对大豆中的抗营养因子进行了广泛研究。
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的发展与管理转基因
前一段时间“崔永元与方舟子”的论战,让众多网民过足了“嘴瘾”。有人说崔永元无知,有人说方舟子嘴欠,虽说后没有对转基因的安全性争论出子丑寅卯,但使全民进行了一场对转基因的知识普及。因转基因作物的优势,近些年其在世界各国的种植规模越来越大,每年我国对转基因作物的进口量也不断增加。在进口量增加的同时,管理也不断加强,据中国质检总局统计,从2013年10月到今年4月21日,质检部门已经退运112万吨美国转基因玉米及相关产品,原因是该玉米中含有未被我国批准的MIR 162转基因成分。在本期特别报道中,罗云波、Theodore P. Labuza 两位学者分别解读了转基因在我国及美国的发展情况,艾丽·西娅、卓勤两位学者分别介绍了各个国家对转基因的态度和他们对标识的管理情况,使人们对转基因作物的发展和管理有更多的了解。
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学者聚焦:破解中国食品安全之道
近日,为响应习近平总书记号召,“共同为改革想招,一起为改革发力”,为努力破解食品安全难题,江南大学江苏省食品安全研究基地、上海自然之友生态保护协会在无锡联合举办了“食品安全治理·江南论坛”。
与会学者以今年7月曝光的我国上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品事件为案例,建言献策,合力探讨破解中国食品安全之难题。 -
研究发现有机食品的营养价值普遍高于普通食品
近日,一项由英国学者进行的实验证明,有机作物制成的食品其营养价值要高于普通作物制成的食品.有机产品研究所的科学组长认为,这项研究弥补了学者们早期研究的不足,同时也解答了人们对于有机产品营养价值的疑问,这项实验可以说是有机食品研究中的一个里程碑.
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我国食品安全的监管问题及对策
2003年,"安徽阜阳假奶粉"事件使大头娃娃成为让中国人揪心的话题;2005年,致癌物"苏丹红"成为社会焦点:2009年,"三聚氰胺"的曝出,全国乃至全世界为之震惊……一起又一起食品安全事件,向我们敲响了食品安全的警钟,也反映出我国食品安全监管存在的问题.本文拟对我国食品安全的监管问题进行分析,并提出相应对策,供业内学者共同探讨.
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对食品安全法的几点建议
<中华人民共和国食品安全法>自2009年6日日起正式实施,这对于解决当前食品安全面临的问题,维护广大人民的根本利益,提高人们的健康水平将起到十分重要的作用.近日来不少学者对食品安全法存在的问题提出了良好建议.作为一名食品理化检验工作者,本人也认真拜读了食品安全法,并就相关的法律条文进行了分析与探讨,对食品安全法提出以下几点建议,仅供学术研究.
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美国《食品安全现代化法》我们共同面对
2011年1月4日,美国总统奥巴马正式签署了国会两院通过的<食品和药品管理局食品安全现代化法>(简称<食品安全现代化法>),使之成为正式法律.美国食品安全监管体系将面临70多年来大一次改革.为了对<食品安全现代化法>所包含的内容、产生的背景及影响有进一步地了解,同时帮助国内食品出口企业更好地加以应对,本刊特邀请国内外专家、学者及企业相关负责人对<食品安全现代化法>进行分析、解读.
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中央一号文件,关注食品安全——本刊就2009年中央一号文件对话企业、学者
2009年2月1日,新华社受权全文播发了<中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见>即中央一号文件.今年的中央一号文件除再次将"三农"问题列为全年工作重点外,另一个引起社会关注的内容便是首次将食品安全问题列入文件中.
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杂粮“入股”让方便面华丽转身
11月16日,由中国食品科学技术学会主办、四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司承办的中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会在人民大会堂举办。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国际食品科技联盟主席饶平凡,以及来自相关部门、企业的专家、学者100余人到会。
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HLA-G的免疫耐受机理和母胎免疫
人白细胞抗原(human leukocyte antigen, HLA)是位于人6号染色体短臂的一群高度多态性的紧密连锁基因群,它所编码的主要组织相容性复合物(major histocompatibility complex, MHC)在特异性免疫中处于中心地位。现已表明,HLA不仅控制同种排斥反应,并与机体免疫应答、免疫调节及某些病理状态密切相关。HLA-G因其在母胎免疫中的独特地位而引人注目。经典的HLA抗原在胎盘无表达,而HLA-G在胎盘绒毛外细胞滋养层特异表达,提示HLA-G在母胎免疫中起保护作用。近年来,学者们对HLA-G的免疫功能进行了广泛研究,初步揭示了HLA-G免疫耐受机理。
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促排卵药物与卵巢肿瘤的关系(附一例报告)
随着辅助生殖技术的开展,促超排卵药物广泛用于不育症的治疗.近来的流行病学研究发现卵巢肿瘤的发生也增加,引起许多学者的关注.本文报道一例经控制性促超排卵和体外受精-胚胎移植(IVF-ET)后发生双侧卵巢肿瘤的病例,并讨论促超排卵药物与卵巢肿瘤的关系.
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宫内节育器综述
宫内节育器(IUD)是我国育龄妇女使用广泛的避孕方法,具有长效、简便、可逆、经济的优点,对于调节育龄妇女生育,控制人口增长,起到重要的作用.国内外学者研制活性IUD以期提高临床避孕效果,减少出血副反应.我国在研制活性IUD方面作了大量工作,通过试用不同剂量的铜、缓释孕激素类药物左旋18甲基炔诺酮、缓释前列腺素抑制剂药物消炎痛和探索抗纤溶酶元活性戊烷脒的IUD等,以降低副作用及加强避孕效果.现对10年来本杂志刊登有关IUD的文章作一综述.