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043 转基因作物食用潜在致敏性的安全评价
转基因作物食用潜在致敏性是转基因作物食用安全性评价的焦点问题,目前国内外对其致敏性检测和评价尚无统一的方法和标准.本文借鉴FAO/WHO转基因食品致敏安全性评价的有关策略和评价程序,结合药品、生物制品以及化妆品的相关致敏安全性评价方法,采用危险评价、实质等同性分析、个案处理和逐步完善的评价原则,从转基因作物的转入基因、转基因作物和非预期效应等3方面进行评价,并对目前国内外采用的序列相似性比较、特异血清筛选、靶向血清筛选、模拟胃肠液消化试验和动物模型等不同方法进行综述,旨在为转基因作物食用潜在致敏安全性评价提供科学合理的方案.
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关于转基因作物安全评价的检测技术分析
随着我国社会经济的快速发展,人民生活水平的日益提高,人们在日常吃好吃饱的同时,越来越关注食品的安全问题,而转基因作物的安全问题一直备受人们的关注,这也是世界各国都关注的问题,因此,世界各国和相关的国际组织都加强了对转基因作物的管理,加强了对转基因作物的安全评价,作为食品检测单位,我们需要通过相关的检测技术来进行转基因作物的安全评价,希望通过本文能够给相关工作者带来帮助.
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转基因食品检测技术
转基因食品是指利用生物技术,将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中,从而改造生物的遗传特性,使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变,由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来,目前各国已经试种的转基因植物超过4500种。在我国种植转基因作物主要包括棉花、西红柿、番木瓜和甜椒。
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转基因食品的安全性评价与检测技术
转基因作物自1983年被美国提出,已经历了三十多年的发展,在这期间,转基因作物的规模得到了空前扩张,转基因作物不仅应用在工业领域,转基因食品也越来越常见。据资料显示,目前食用油中,转基因食用油的比例达到90%,其他食物种类中,转基因食品的比例也基本在60%以上,面对如此庞大的转基因食品数量,越来越多的人对转基因食品的安全性提出质疑。顾名思义,转基因作物是把一种或几种外来基因移植到某一作物体内,经过外来基因和自身基因的结合,形成终的产物,也就是形成蛋白质,运用这种转基因作物生产出来的食品就是转基因食品。显然,这种转基因食品并不是作物自身的基因形成的,不是作物在符合自然规律的情况下自然形成的,外来基因的引入会不会对原来的生物体构成威胁,会不会产生一些对人体有害的物质这些都尚不可知,因此,建立安全评级指标体系,研究出安全检测技术就显得越来越重要。
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转基因食品检测
自1996年转基因作物商业化以来,转基因技术研究范围不断扩大,转基因食品也越来越多地走进消费者的生活。2011年,全球转基因农作物种植面积达到1.6亿公顷,大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的食品,呈迅猛发展的趋势。以转基因生物为直接食品,作为原料加工生产的食品,以及喂养家畜得到的衍生食品,在广义上都可以称为转基因食品。我国于2002年3月20日开始实行的《农业转基因生物标识管理办法》规定,国家对农业转基因生物实行检验检疫和标识制度。世界各国均对转基因食品及其加工产品出具是否为转基因产品的认定报告。因此转基因食品的检测就显得尤为重要。
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转基因食品的安全性及控制对策分析
转基因技术是当前十分先进的技术之一。转基因技术的应用,增加了粮食的产量,缓解了因人口数量持续增长导致的粮食供应压力,且丰富了食品的种类,进而更为积极地促进了转基因技术的快速发展。转基因的安全性问题在很多国家得到了极大的重视,食品安全问题和人类的健康发展息息相关,使转基因食品安全性成为当前社会关注的热点。而国内转基因食品的发展和消费者接触的时间都不长,但转基因食品在餐桌上出现的情况却越来越多,尽管世界卫生组织在国际上声明了部分转基因食品已达到有关食用标准,但一些转基因食品在流入市场前的检测并不严格,许多人类营养型转基因作物未经过系统的研究,科学界对多种食品的安全性并未达成共识。而在国内很多消费者对转基因食品并不了解,甚至无法分辨超市中的食品是否为转基因食品,所以要对消费者要进行宣传,保障消费者对转基因食品知情权。一些发达国家对转基因食品开展安全监管工作,而国内相关工作开始的时间并不长,所以管理力度更需要加大。为能更好地促进转基因食品的发展,保护人类的生活和生命安全,对转基因食品安全性的控制研究显得十分必要。
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各国对转基因作物的态度
在美国南明尼苏达州,很难看到没有种植转基因作物的土地。当转基因食品在美国和加拿大迅速占领制高点时,我们要了解并不是所有的国家都能接受这种有争议的作物。
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转基因食品在美国
在美国,目前种植的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜籽、甜菜、木瓜、南瓜、土豆、西红柿等60多个品种。其中种植为普遍、推广为迅速的是具有耐除草剂特性的转基因大豆,其次是棉花和玉米。目前,美国是世界转基因作物第一大种植国,同时也是拥有全世界转基因作物种类多的国家。
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各国转基因食品标识管理
国际农业应用服务组织(ISAAA)发布的新报告显示,从1996年开始对转基因作物进行大规模推广,到2013年转基因作物种植面积已经达到1.75亿亩,与1996年相比大概增长了100倍。面对转基因食品的发展,对转基因食品的管理受到各个国家的重视,转基因食品标识正是转基因管理中重要的一部分。关于转基因标识的管理,40多个国家有管理办法,有的规定是自愿标识,有的是强制标识。自愿标识的国家只有美国、加拿大、阿根廷、中国香港,除此之外,其它国家和地区大多采用强制性标识,即只要是转基因食品就要求进行标识。
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的发展与管理转基因
前一段时间“崔永元与方舟子”的论战,让众多网民过足了“嘴瘾”。有人说崔永元无知,有人说方舟子嘴欠,虽说后没有对转基因的安全性争论出子丑寅卯,但使全民进行了一场对转基因的知识普及。因转基因作物的优势,近些年其在世界各国的种植规模越来越大,每年我国对转基因作物的进口量也不断增加。在进口量增加的同时,管理也不断加强,据中国质检总局统计,从2013年10月到今年4月21日,质检部门已经退运112万吨美国转基因玉米及相关产品,原因是该玉米中含有未被我国批准的MIR 162转基因成分。在本期特别报道中,罗云波、Theodore P. Labuza 两位学者分别解读了转基因在我国及美国的发展情况,艾丽·西娅、卓勤两位学者分别介绍了各个国家对转基因的态度和他们对标识的管理情况,使人们对转基因作物的发展和管理有更多的了解。
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转基因食品检测方法
1988年全球首例转基因作物耐草甘膦品系转基因大豆诞生后,转基因作物迅猛发展,给人类带来了巨大的福利。作为近代人类为骄傲的一项技术发明,转基因技术带来的转基因食品极大满足了人们的物质生活需求,但随之而来的安全问题也引起了人们的高度关注。食品转基因成分分析检测属于转基因食品标识和监管的重要环节,本文主要对当前常用的转基因食品分析检测技术进行综述,以供参考。
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转基因食品再掀舆论热潮
两会期间,全国政协委员崔永元被记者围堵采访,并把他《关于转基因作物及相关问题的提案》分享在新浪微博上,得到了7310条评论和24918次转发。
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4月欧洲食品安全动态
欧洲转基因作物纷争4月12日,欧洲食品安全局(EFSA)在回复关于美国种业巨头孟山都公司(Monsanto)转基因抗虫玉米品种MON810的2010年产季售后环境检测报告中,阐述认为该品种对人与动物的健康及环境无害,并注明尽管这份报告在方法论和长期效应评估等方面存在不足,但并不影响结论的可信性.10天之后法国政府认为另一份更新的对孟山都另一转基因品种BT-11的负面评估同样适用于MON810,并向欧盟理事会(EC)要求维持对孟山都产品的禁令,否则将加入德国、匈牙利、希腊、卢森堡、奥地利和比利时等6个成员国的队伍,启用保障条款,在境内禁止转基因作物的种植.
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转苏云金芽孢杆菌基因作物安全性研究
由于苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis,Bt)的特异杀虫机制和安全使用历史,一般认为它不会对非靶生物产生毒害作用.但是,转Bt基因作物不同于Bt微生物杀虫剂,而且随着转Bt基因作物进入商业化生产和应用范围的不断扩大,有可能出现一些不可预见的负面影响,现就转Bt基因作物的安全性问题作一综述.
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转基因作物的安全性评价策略、现状及发展
基因重组技术赋予农业生产以巨大的活力,但转基因作物的安全性问题却不容忽视.有关国际组织及政府已达成共识:在"实质等同性"原则的基础上,应对转基因作物进行详尽周密的安全性评价工作.有关策略包括实质等同性分析、毒性实验、致敏性研究、营养学评价等,随着新技术的发展,基因组学、蛋白质组学、代谢组学等新技术也将用于对非目标效应的监测,欧盟已在酝酿上市后监测的一些措施.总之,转基因作物的安全性评价策略是十分严格的,且还在逐步完善.
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引起争议的转基因作物食用安全性动物实验研究和全食品喂养实验方法的适用性及敏感性评述
转基因作物的安全性一直以来是学术界和公众关注的焦点.任何以转基因作物作为受试物的科学实验结果均会引起社会上的广泛关注,自从开始进行安全性评价以来,转基因作物食用安全性评价的原则和方法就在发展、变化.现有的国际法典(CAC)原则以及各主要转基因生产和使用国家的评价原则中,全食品大鼠90天喂养实验一直作为转基因作物安全性评价的主要内容之一.但是有质疑称,在转基因作物的安全性评价中,全食品喂养实验的敏感性和适用性存在严重的缺陷.本文也对大鼠90天全食品喂养实验的适用性和敏感性问题进行概述.
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转基因作物标记蛋白潮霉素磷酸转移酶活性的测定方法
潮霉素磷酸转移酶(HPT)是转基因作物中重要的标记蛋白,其活性的测定对含有该标记基因的转基因作物的植株构建、基因沉默、标记基因去除及安全性分析等具有重要的作用.本文综述了潮霉素磷酸转移酶活性测定的几种方法,包括放射化学法、抑菌生长法及酶耦联法,其中放射化学法用于检测组织粗提蛋白中的HPT活性,而其他两种方法适用于纯化过的HPT蛋白活性的检测.
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营养改良型转基因作物的营养及特殊功效评价研究进展
由于食物缺乏和营养不良等问题仍然存在,以及对高营养品质的食品需求越来越大,通过现代农业生物技术获得的营养改良型转基因作物受到越来越多的关注.目前这类产品已得到大量的研究和开发,其中一些已进入商业化生产阶段.本文就营养改良型转基因作物的营养及特殊功效评价研究进展进行综述.
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转基因技术的安全性考虑及展望
转基因技术是通过基因工程将外源基因片段引入目标生物体,使之具有新的稳定遗传性状.目前转基因技术已在动植物品种改良领域得到广泛应用,由于植物培育条件易于控制,因此种植作物中转基因技术的应用更为广泛.通过生物遗传信息的人为操作,使动植物和微生物的生物特性可以打破种属间的然隔离屏障进行转移.这一新的发展态势,一方面展示出先进科学技术在生产上的巨大应用前景,另一方面也预示着可能带来的不利影响.20世纪80年代以来,生物技术飞速发展,新的基因工程体不断问世,这既是机遇也是挑战.随着转基因作物商业化种植的全球性发展,转基因食品也有全球化的趋势.然而,转基因食品的安全性问题也越来越引起各国政府和国际组织的关注.因此,在生物技术迅速发展的同时,相应地加强基因工程工作的安全性管理,是非常重要的.
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转基因食品定性定量的检测分析方法
转基因食品(genetically modified foods,GMF)是指由细胞DNA中经非生殖方法插入了特定外源基因或基因片段,并获得某种良好性状的动物、植物或微生物制成的食品.自1993年转基因作物Flavr Savr延熟番茄实现商品化以来,转基因食品的安全性问题一直为公众所注目,且至今尚无统一定论.