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四季烹调与饮食养生(下)

石柱国

摘要: 秋季,气温凉爽、干燥,干燥的空气伤人体,会大量消耗人体内的水分.如果调养不当,人体往往出现口干、唇破、鼻干、咽喉干、皮肤干燥等现象.而秋季的燥气,又直接伤害到肺部,引起呼吸道感染,还会引起肺部疾病.中医认为,肺属金,通气于秋,肺气盛于秋.金克木,即肺气太盛,就很容易损伤肝的功能.故秋季养生,以养其阴为主,重在养肺.所以,在秋季应讲究科学饮食,少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之物,宜食用一些益气滋阴,润肺化痰的食物,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气的侵入.

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