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谱赛科无所不能的甜菊糖带来安全的甜味享受——访谱赛科全球市场总监Ajay Chandran先生
谱赛科(PureCircle)是全球领先的高纯度甜菊糖生产商及销售商,营销网络遍及全球50多个国家和地区.在巴拉圭、泰国、越南、肯尼亚、马来西亚等诸多国家,公司都拥有高品质甜叶菊原料的种植基地或高纯度甜菊糖苷产品的生产基地.全球一流的食品、饮料生产企业中,很多都是谱赛科公司的客户.谱赛科在甜菊糖行业具有很高的声誉和地位,主要因为公司致力于构建与发展可持续的天然原料,从种苗开发、提取以至精炼的过程,都采取了严格的质量控制措施,公司研发和生产设施完全符合GMP,HACCP和ISO标准.谱赛科的甜叶菊种植园遍布南美洲、非洲、亚洲和美国等地,为当地种植户及其社区提供了可持续的收入来源.
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金丹乳酸,为饮料安全保驾护航
炎炎夏日即将到来,饮料行业将迎来又一个消费高峰.为了确保饮料在保质期内不会发生变质,安全有效的食品添加剂的选择就成为饮料生产企业的关键一步乳酸是天然的酸味剂,与柠檬酸、醋酸以及苹果酸相比,酸味更加柔和,回味更加悠长,而且无不良气味,不会对终产品的风味产生负面影响,同时具有良好的防腐性能且易被人体吸收.因此,乳酸成为调节饮料pH值和防腐保鲜的良好选择.
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不含塑化剂的软管提升食品饮料企业安全性和可持续性
提起邻苯二甲酸脂可能很多人并不熟悉,而“增塑剂”早已被大家所了解,邻苯二甲酸酯正是增塑剂的一种。邻苯二甲酸酯主要用于聚氯乙烯材料,令聚氯乙烯由硬塑胶变为有弹性的塑胶,起到增塑剂的作用,近段时间的增塑剂事件使它成为众矢之的。邻苯二甲酸酯对人体有很大的危害,相关研究表明它在人体内发挥着类似雌性激素的作用,可干扰内分泌,使男性生殖能力下降,严重的会导致睾丸癌,对于婴幼儿容易造成性早熟。而在生活中,含有邻苯二甲酸酯的包装和饮料生产过程中使用的软管都可能会使邻苯二甲酸酯溶出且渗入食物或饮料中。特别是饮料生产企业,塑料软管中的邻苯二甲酸酯在高温、高压等特殊条件下更容易迁移到饮料中。在美国及一些欧洲、亚洲国家,现在都已经逐渐出现了相关的法律法规来限制邻苯二甲酸酯的使用,在莫斯科、日本和阿根廷已经明确禁止了对于它的使用,一些大的品牌为了维护自己的形象,也拒绝使用含有邻苯二甲酸酯的产品。为了应对市场的变化,一些邻苯二甲酸酯的替代产品便顺势而生。
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朗盛化学致力打造饮料纯正口味解除微生物带来的烦恼——访朗盛化学(中国)有限公司维果灵销售代表陈伟
在饮料的灌装过程中,微生物无处不在:空气中、产品设备中、瓶盖中以及饮料自身当中.作为饮料生产企业,必须时刻应对不断增长的挑战,一方面必须不断研发饮料新品种;另一方面必须恪守严格的饮料生产标准并防止饮料变质.在饮料中滋生的酵母菌、霉菌和细菌等对饮料有害的微生物不仅会影响饮料的口味,更为严重的是会在某些特定条件下对消费者的健康产生危害,这也是长期以来饮料生产企业所担心的问题.
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徐州市地产饮料卫生学调查
为了解本市饮料生产销售中的卫生情况,以便加强监督管理,我们于1998年7月对徐州市的饮料生产企业进行了卫生学调查,其结果分析如下.