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ICP-AES及ICP-AES分析技术在食品质量和安全研究中的应用
随着生活水平的提高，丰富多样的食品极大地满足了人们的需要。然而，食品的质量和安全问题，也给人们的健康带来了隐忧。准确检测食品中存在的各种微量及痕量元素（特别是对身体有害的元素）对于评价食品质量、保护人类健康具有重要的意义，因而成为食品检测领域关注的焦点。
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稀土元素钇对子代小鼠体内痕量元素的影响
探讨了稀土元素Y的长期摄入对子代小鼠脑、内脏组织中某些痕量元素及脑中Y含量的影响,以期为稀土生物效应的研究提供新的思路和数据.通过在饮水中加入稀土Y(0、 23. 25和2325.00mg/L)使小白鼠长期摄入稀土,7个月后用ICP-MS法和原子荧光法测定F1子代小鼠脑组织中微量元素Cu、Cd、Pb和Y以及脑、肝、脾、肾中Se的含量.结果显示,F1子代小鼠高浓度稀土负载组脑组织中稀土Y含量、脾脏中Se含量显著增加(P<0.05);肝、肾中Se 也有增加趋势,但无显著差异;脑组织中Cu、Cd、Pb并无明显变化;低浓度稀土负载组脾脏中Se含量显著增加(P<0.05).提示稀土钇可进入幼鼠脑组织中;稀土的长期摄入不会增加Cd、Pb等有害元素的摄入和吸收;稀土元素的抗氧化性可能与增加Se的吸收有关.
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样品采集和储存所用耗材对微量元素定量分析的影响
目的 探讨样品采集、储存所用耗材对微量元素定量分析的影响.方法 市售A、B、C、D4种品牌尿液采集和储存耗材(每种2个样品),经体积分数为1％的HNO3浸泡2～4h；O、P、Q品牌采血装置(每种3个样品)采集超纯水,模拟采血过程；X、Y、Z品牌粉尘采样滤膜(每种2个样品),以浓硝酸冷消化12 h后进行微波消解.对上述采集、储存过程中所得溶液以电感耦合等离子体质谱仪测定镉、钴、铬、铜、铁、锰、钼、镍、铅、硒、锡、钛、钒、锌等14种元素的浓度.结果 尿液采集和储存耗材的元素本底值以均数表示,B品牌5ml冻存管所检测14种元素本底值均较低,其含量范围为0.001～0.350 ng,/ml.A品牌50ml离心管的铜元素、C品牌5ml冻存管的铬元素、D品牌1.5ml离心管的锌元素本底值较高,分别为1.900、1.095和1.368 ng/ml.血液采集装置元素本底值以(x)±s表示,0、P、Q品牌铬元素的本底值分别为(0.120±0.017)、(0.337±0.093)和(0.360±0.035) ng/ml,铜元素的本底值分别为(0.050±0.001)、(0.017±0.012)和(0.103±0.015) ng/ml,铅元素的本底值分别为(0.057±0.072)、(0.183±0.118)和(0.347±0.006) ng/ml,钛元素的本底值分别为(7.883±0.145)、(8.863±0.190)和(8.613±0.274) ng/ml,锌元素的本底值分别为(2.240±0.573)、(42.140±22.756)和(8.850±3.670) ng/ml.3种品牌采血装置铬、铜、铅、钛、锌元素的本底值差异均有统计学意义(P值均＜0.05).空气采样滤膜元素本底值以均数表示,X品牌滤膜铬、镍元素的本底值较低,分别为17.000、15.400 ng/张,其他元素的本底值较高,镉、钴、铜、铁、锰、钼、铅、硒、锡、钛、钒、锌本底值分别为0.250、0.550、48.500、690.000、25.500、0.900、6.500、10.550、7.950、10.500、0.850、370.000 ng/张.Z品牌铬和镍元素本底值较高,分别为171.000和29.850 ng/张.结论 市售不同品牌样品采集、储存耗材的微量元素本底值有差异,差异较大的元素包括铬、锰、镍、铅、锡和锌.
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锌缺乏对大鼠骨骼矿化的影响
目的探讨缺锌对大鼠骨骼矿化的影响.方法将30只Wistar大鼠按体重随机分为缺锌组、对照组和对喂组,每组10只.缺锌组饲料锌含量为3.9 mg/kg,对照组饲料锌含量为24.7 mg/kg,对喂组饲对照组饲料,饲料摄入量与缺锌组相同.运用骨组织形态计量学方法测量骨骼矿化相关指标、测定股骨矿物质含量、骨密度、骨中锌、钙、磷、镁、锰、铜元素和骨骼羟脯氨酸含量及血中甲状旁腺激素、降钙素和骨钙素含量.结果缺锌组大鼠与对照组和对喂组相比,骨矿化沉积速率、股骨磷、锌、骨羟脯氨酸及血清降钙素、骨钙素含量显著降低,缺锌组相应指标分别为:(3.26±0.34)μm/d、(64.54±2.34)g/kg、(54.4±9.5)mg/kg、(9.28±1.62)g/kg、(41.2±13.5)μg/L、(82±30)μg/L;对照组分别为:(5.37±0.53)μm/d、(69.01±4.05)g/kg、(117.4±8.0)mg/kg、(11.31±1.30)g/kg、(68.3±14.4)μg/L、(131±46)μg/L;对喂组分别为:(5.45±0.30)μm/d、(67.81±3.56)g/kg、(106.7±8.4)mg/kg、(10.88±1.47)g/kg、(63.7±12.0)μg/L、(120±52)μg/L.骨矿化延迟时间和骨基质成熟时间显著增加,缺锌组相应指标分别为:(1.08±0.19)d和(7.12±2.30)d;对照组分别为:(0.39±0.06)d和(2.21±1.12)d;对喂组分别为:(0.40±0.06)d和(2.12±0.58)d.缺锌组大鼠骨密度、骨矿物质含量和血清甲状旁腺激素含量明显低于对照组,与对喂组相比有降低的趋势;缺锌组股骨钙、镁、锰和铜含量与对照组和对喂组相比无显著性差异.结论锌缺乏可能使循环中的甲状旁腺激素和降钙素含量减少,导致骨盐沉积不良而影响骨骼矿化过程.
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高碘地区孕妇碘营养状况与新生儿甲状腺功能的调查
目的 了解高碘地区孕妇碘营养状况及其对新生儿甲状腺功能的影响.方法 以2010年4-6月河北省海兴县某医院的210名待产孕妇为调查对象,收集孕妇随机尿样及其所产新生儿脐带血,分别测定孕妇尿碘浓度及新生儿血清中游离三碘甲腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)及敏感促甲状腺激素( sTSH)水平.对孕妇碘营养状况和新生儿甲状腺功能进行评价并分析二者之间的关系.结果 210名孕妇年龄为(27.69±4.73)岁,其尿碘水平的中位数(四分位数间距)为1240.70(1292.68)μg/L.其中,碘过量者(尿碘≥500 μg/L)占84.3％ (177/210),碘超足量者(尿碘250～499 μg/L)占13.8％ (29/210),碘充足者(尿碘150 ～249 μg/L)占0.5％(1/210),碘不足者(尿碘＜150μg/L)占1.4％ (3/210).新生儿血清中FT3、FT4水平分别为(2.93±0.59)、(15.03±1.92) pmol/L,血清sTSH水平的中位数(四分位数间距)为7.33(5.59) mU/L.新生儿血清sTSH水平＞5 mU/L者占78.1％ (164/210).孕妇尿碘水平与新生儿血清FT3、sTSH水平无相关性(P＞0.05),但与FT4水平呈正相关(P＜0.01),碘不足孕妇所产新生儿血清FT水平[(12.99±1.10) pmol/L]低于碘过量组[(15.16±1.83) pmol/L] (P ＜0.05).结论 高碘地区大部分孕妇碘营养过量,但仍有少数孕妇存在碘缺乏；该地区新生儿血清sTSH水平较高,应加强对其发生甲状腺功能减退、亚临床甲状腺功能减退的风险进行监测.
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铝染毒对大鼠海马中五种元素含量的影响
目的探讨铝染毒后对大鼠海马中的锌、铁、铜、钙元素的含量的影响.方法按大鼠体重8%的进食量计算,分别在基础饲料中添加AlCl3*6H2O,分别按0(A),11.2(B),55.9(C),111.9(D)mgAl3+/kg BW 4个剂量组连续喂饲SD雄性大鼠90 d.然后,用原子吸收分光光度法测定大鼠海马中铝、锌、铁、铜和钙的含量.结果铝经口染毒后,大鼠海马中铝含量明显升高,且有显著的剂量效应关系.对照组与3个铝染毒剂量组脑海马中锌、铁、钙、铜含量分别为:A组(18.29±2.48,24.86±1.97,48.69±22.08,4.53±0.99)μg/g;B组(17.22±2.06,27.54±2.87,42.79±14.42,4.06±0.41)μg/g;C组(14.46±1.90,20.18±2.79,29.95±7.33,3.98±0.25)μg/g;D组(15.85±2.54,20.96±2.83,36.14±12.66,4.53±0.58)μg/g.与对照组比较,B、C组锌、铁含量均有显著性降低,C组的钙有显著性降低.结论铝经口染毒会造成铝在脑海马中蓄积,并对其他一些必需元素在脑海马中的含量产生不同程度影响.
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痕量元素硒对甲亢患者的辅助治疗作用
自从1817年科学家发现痕量元素硒以来,逐渐明确多种疾病与硒缺乏相关.其与甲状腺的关系也逐渐被人熟知.本综述重点描述硒元素在甲状腺抗氧化系统、脱碘酶系统,免疫系统中所起的重要作用,并初步探讨硒对于甲状腺功能亢进辅助治疗的机理,为放射性131I联合硒元素治疗甲状腺功能亢进的临床研究提供理论依据.
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头发中微量元素含量与妊娠高血压综合征的关系
目的:探讨妊娠综合征(妊高征组)病情与头发中微量元素的含量的相关关系.方法:采用等离子体质谱法、等离子体光谱法和原子荧光光谱法测定头发中微量元素.以正常孕妇作为对照,利用SPSS统计软件对元素之间的相关关系进行分析.结果:妊高征组的K和Na元素明显偏高,而Cu、Se、Mn、Zn和Fe含量低于对照组.结论:妊高征发病与头发中某些微量元素含量关系密切.
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微量元素与儿童健康关系探讨
对微量元素与儿童健康关系探讨如下.1 对象和方法1.1 对象 3月龄～6岁儿童1 211例,其中男636例,女575例.
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健康体检儿童865例末梢血微量元素检测分析
现对我科门诊2007-03/2008-04健康体检的865例0～10岁儿童进行了锌、铁、钙、镁、铜、锰、铅、镉8种微量元素的检测结果进行分析,现报告如下.
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0～3岁婴幼儿血微量元素含量及影响因素调查
目的:通过检测北京康复中心儿童保健门诊0～3岁婴幼儿血铜、锌、铁、镁、硒水平,为儿童合理补充微量元素提供依据.方法:用原子吸收分光光度法检测580例0～3岁婴幼儿的血铜、锌、铁、镁、硒.结果:锌缺乏易出现在0～3岁婴幼儿中,但血锌水平在性别之间及居住区域之间的差异均无统计学意义(P＞0.05).结论:婴幼儿期容易引起锌缺乏,需加大宣传及防治力度,强调合理饮食,营养平衡.
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微量元素与心血管疾病
人体必需的微量元素包括铁、碘、氟、锌、铬、硒、镁、钼和铜.除氟和铬外,这些微量元素均与代谢所需的酶或激素结合,影响人体的正常生理生化功能,但所有微量元素大浓度时都是有毒的,反而危害人体的健康.很多微量元素与心血管疾病的发生和治疗密切相关,现综述如下.
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多种微量元素注射液(Ⅱ)与维生素C注射液存在配伍禁忌
为满足患者对多种营养成分的需要,临床工作中医生常常会在以上溶液中加入10%氯化钾注射液、浓氯化钠注射液和维生素C注射液.
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丙氨酰-谷氨酰氨注射液与多种微量元素注射液(Ⅱ)存在配伍禁忌
丙氨酰-谷氨酰氨注射液不可直接输注,必须与可配伍的氨基酸溶液或含有氨基酸的输液相混合,然后与载体溶液一起输注.多种微量元素注射液(Ⅱ)为微量元素的复方制剂,可供应铬、铜、铁、镁、钼、硒、锌、氟和碘的正常每日需要量,可发挥各种电解质和微量元素的特有作用以便机体内有关生化反应能正常进行.
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多种微量元素(Ⅱ)与维生素C、维生素B6存在配伍禁忌
多种微量元素(Ⅱ)为无色或微黄色澄明液体,为肠外营养的的添加剂.10 ml能满足成人每天对铬、铜、铁、锰、钼、硒、锌、氟和碘的正常需要量,可发挥各种电解质和微量元素的特有作用,以便机体内有关生化反应能正常进行.在临床应用中,本品与维生素C应用,可发生深褐色改变,与维生素B6共同应用时,可发生黄色改变,现报道如下.
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多种微量元素针剂与维生素C针剂存在配伍禁忌
多种重量元素针剂为临床常用无色澄明液体的微量元素,维生素C针剂为无色透明液体,以上两种药品存在配伍禁忌.1临床资科2011-09在我院内科给1例患者输液多种微量元素针剂后,更换维生素C针剂时,维生素C溶液才刚刚滴入茂菲氏滴管3～5滴时,滴管中的多种微量元素液体立即变成褐色混浊液体,当即更换输液后,患者未发生不良输液反应.
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多种微量元素Ⅱ针与维生素C存在配伍禁忌
1 病历摘要男,28岁.于2011-01因特大面积烧伤收住入科,遵医嘱给予10%葡萄糖液500 ml加普通胰岛素16 U+10%氯化钾10 ml+辅酶A 100 U+三磷酸腺苷注射液40 mg+维生素C注射液4 g+多种微量元素Ⅱ针6 ml静脉滴注,在配药过程中发现多种元素Ⅱ针(四川美大康佳乐药业有限公司生产)与维生素C注射液(天津药业焦作有限公司生产)混合后立即变色,查看多种微量元素Ⅱ针说明书,上面注明在配伍得到保证的前提下,可用复方氨基酸注射液或葡萄糖注射液稀释,使用时不可直接添加其他药物,以避免发生沉淀,立即告知医生,医生给予更改医嘱.
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多种微量元素注射液(Ⅱ)与维生素C注射液存在配伍禁忌
临床用药中我们发现.多种微量元素注射液(Ⅱ)和维生素C注射液若同时加入一组液体里会出现浅褐色混浊物,说明两者存在配伍禁忌.1 实验方法用无菌注射器抽取多种微量元素注射液(Ⅱ)2ml,再抽取维生素C注射液2ml与之混合,注射器内立即出现浅褐色是浊物.再取上述两种药物互换前后顺序,实验结果相同,且静置24 h后颜色仍然是浅褐色.由此可见,两种药物之间存在配伍禁忌.
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全血七种微量元素质控品的配制及评价方案探讨
目的 探讨全血七种微量元素(镁、锰、铁、铜、锌、铅、钙)质控品的实验室自配方案和性能评估.方法 以肝素钠抗凝小牛全血为基质,根据各元素目标浓度添加金属盐或标准液,经防腐、混匀分装处理后制成全血质控品,观察抗菌效果,依据CNAS-GL03评估均匀性、稳定性,依据CLSIEP14文件判断基质效应,应用效果的评估包括检测变异(CV)的比较和标准差指数(SDI)的计算.结果 自配全血元素质控品终浓度达到目标浓度,无菌实验通过,均匀性和稳定性结果表明该质控品基质均匀并至少稳定一年.另外,除铅外其他元素的基质效应可忽略,自身历史比对和室间比对的结果表明该质控品表现与商业质控品无明显差异.结论 本次全血七种元素质控品(镁、锰、铁、铜、锌、铅、钙)的配制和评估方案可行,按照该自配方案配置和评估通过的全血元素质控品可同商业质控品一样进行医学实验室元素检测的室内质控.
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北京地区儿童末梢血5种微量元素检测结果分析
目的 了解北京地区儿童钙、铜、锌、铁、镁5种微量元素含量的分布和变化规律,为防治儿童缺乏微量元素提供参考依据.方法 采用原子吸收光谱仪对2010-2011年在北京儿童医院体检的7 972名儿童末梢血的钙、铜、锌、铁、镁5种微量元素进行检测.受检儿童均为北京城区常住人口,将其分为5个年龄组:婴儿组(1 ～ 12个月,1506名),幼儿组(1～2岁,2766名),学龄前组(3～6岁,1918名),学龄期组(7～11岁,1576名),青春发育期组(12～18岁,206例),每组按性别又分成男、女2组.对不同年龄段和不同性别间儿童5种微量元素分布情况进行分析.结果 末梢血微量元素钙和铜的含量随年龄增长呈下降趋势,而锌和铁的含量呈上升趋势,血镁的含量较稳定.婴儿期男性和女性组铜的含量分别为(21.90±2.89)和(21.25±2.80) μmol/L,幼儿期分别为(21.76±2.78)和(21.29±2.69) μmol/L,学龄前期分别为(21.32±2.83)和(20.88±2.84) μmol/L,学龄期分别为(20.81±3.02)和(20.36±3.37) μmol/L,不同性别儿童间的差异均有统计学意义(t值分别为4.640、4.475、3.290、2.894,P均＜0.01),而青春发育期分别为(19.53±2.91)和(20.30±2.90) μmol/L,差异无统计学意义(t=-1.796,P＞0.05)；钙、锌、铁、镁含量在相同年龄段不同性别间差异均无统计学意义.5种微量元素中锌、铁的缺乏在不同年龄段都较为常见,总的缺乏率分别为58.9％和19.2％,婴儿期锌和铁的缺乏率分别达67.7％和42.3％.结论 北京地区儿童末梢血钙、铜、镁分布水平趋于合理,铁和锌存在不同情况的缺乏,应加强对铁和锌缺乏的保健指导.
