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味蕾上的云之南
赶菌子云南的山峦凸凹不平,既有男人的雄伟,也有女人的妩媚,一望无际地连向天边.云南是世界上盛产蘑菇多的地方,蘑菇是雨水的精灵,是大自然情有独钟的恩赐.正因如此,云南有了一个响当当的名字——野生菌王国.一方水土养一方人.城里人逛街,渔家人赶海,云南人上山采蘑菇叫赶菌子(蘑菇俗称菌子).赶菌子是云南人生存的一种本能,云南人在娘胎里就有了菌子的基因,会走路时就开始学着赶菌子,从小就知道什么季节生长野生菌,哪座山上菌子多,哪些菌子有毒,哪些菌子珍贵.
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变形综合征一例
患者女,20岁.云南人,第1胎顺产.出生10个月后出现四肢关节皮肤局限性淡黄色斑片状改变,并渐进性增厚、隆起,表面粗糙不平.7岁时发现右侧颜面部逐渐突起,右眼突出、视力下降,且双侧四肢关节皮肤黄褐色硬结逐渐增大并突起.
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夏季美丽的食材——木槿花
亭亭映清池,风动亦绰约;炎天众芳凋,而此独凌铄.人类食花有悠久的历史,曾经普遍存在.有位吃花的朋友理直气壮地告诉大家,吃花是风雅,也是惜物,因为与其让花落自枯萎,不如善加利用,以花入馔,何尝不是一宗赏心乐事?朋友还举云南人为例,说云南菜不乏以鲜花入馔的美食,因为深感无可奈何花落去,而把行将落去的花儿当作食材,设计成形形色色的花膳食谱.
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邱北辣椒
云南人有喜食辣椒的习俗,当地田园多有辣椒种植,但是地道的辣椒当出产在邱北县。邱北县位于云南与广西结合部,所产丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一,据史料记载:邱北县广泛种植辣椒始于明代末年,至今已有370年的历史。
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云南米线风味风情集一身
米线是云南人爱吃的食品,可当早点,也可做正餐,小锅米线是云南名点,过桥米线是云南著名的风味小吃.米线吃法多样,主要分凉拌、煮着吃、炒着吃.
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巨大溃疡细胞学诊断上皮样肉瘤一例
1.临床资料皮肤上皮样肉瘤多见于年青人,我院收治一例,报告如下.患者,女,19岁,云南人.患者93年5月因外伤致左小腿外侧皮肤约2cm溃疡不愈.
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PCR-DGGE法研究葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症基因突变
目的:应用PCR-DGGE法和DNA测序分析云南籍G6PD缺乏症患者基因突变类型和特点.方法应用硝基四氮唑蓝(NBT)纸片法进行G6PD缺乏症定性筛查,G6PD/6PGD比值法验证,应用PCR-DGGE法和DNA测序分析46例云南籍G6PD缺乏症患者基因突变类型和特点.结果:46例云南籍G6PD缺乏症样本中有30例经PCR-DGGE法分析G6PD exon 12发现有异常电泳条带,DNA测序证实26例(56.52%)为nt-1388G→A,4例(8.7%)nt-1376G→T.而PCR-DGGE法分析G6PD exon 2未发现有异常电泳条带的样本出现.结论:(1)nt-1388G→A(56.52%)、nt-1376G→T(8.7%)是云南省主要的基因突变型也是中国人中常见的两种突变型,揭示中华民族有着共同的起源;(2)所检样本中未发现nt95A→G.(3)应用PCR-DGGE法结合DNA测序检测G6PD缺乏症患者的基因型,阳性检出率高,方法简便、快捷、灵敏、结果准确可靠.
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菌子呈现的格调
就像北京人对豆汁和王致和臭豆腐的热爱,江浙人对河鲜的热爱,四川人对火锅的热爱一样,云南人对野生菌的热爱,恐怕世上无人能及.云南话属于北方语系,菌不念“jùn”,要念“jùer”,轻快的儿化音从舌尖滚过,味蕾就打开了,等待喷香的山珍饕餮.汪曾祺的文字里细数各种菌的吃法,雨季旱季里读来都可以嗅到空气中弥漫的清香,百读不厌,百吃不厌.
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流转万里的花
少年时,去辽宁的四叔家串门,第一次见到了美丽的四婶.四婶是云南人,有着典型南方女子的气韵,这让见惯了东北女人的我感到很是惊艳.那个时候,四婶神情淡淡的,很少言笑,时常摆弄着一盆花草.
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云南籍葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症基因突变研究
目的 研究云南籍葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)基因突变型特点,探讨检测G6PD缺乏症基因突变型的有效方法.方法 应用硝基四氮蓝(NBT)纸片法进行G6PD缺乏症定性筛查,等位基因特异抗突变系统(ARMS),聚合酶链反应-单链构象多态性分析(PCR-SSCP),变性梯度凝胶电泳(DGGE)和DNA测序分析46例云南籍G6PD缺乏症患者的G6PD基因突变类型.结果 46例样本经PCR-ARMS法发现nt-1388G→A 18例(39.13%),nt-1376G→T 2例(4.30%);经PCR-SSCP法发现有22例样本有电泳迁移率异常,其DNA测序结果与PCR-ARMS法的结果吻合,并发现2例nt-1311C→T;经PCR-DGGE法分析G6PD exon12发现有30例样本发现异常泳动条带,DNA测序证实26例(56.52%)为nt-1388G→A,4例(8.7%)nt-1376G→T.而PCR-DGGE法分析G6PD exon2未发现有异常泳动条带的样本.结论 (1)nt-1388G→A、nt-1376G→T是云南省主要的基因突变型也是中国人中常见的两种突变型,揭示中华民族有着共同的起源;(2)在检测突变的PCR-ARMS法、PCR-SSCP法和PCR-DGGE法三种方法中,以PCR-DGGE法结合DNA测序,阳性检出率高,简便、快捷、灵敏、结果准确可靠.