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泸州酒——今朝有酒今朝醉,且邀明月醉泸州
“城下人家水上城,酒楼红处一江明.衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙.”清代诗人张船山在《咏泸州》中,寥寥数笔给我们勾勒了一幅泸州风俗画:夜幕下的江面上灯火通明,达官贵人们在酒楼上一边品尝着美酒,一边欣赏着歌舞姬的低吟浅唱,一如既往地纵情于声色之中.宾主高谈阔论,把酒言欢,不觉已颇有醉意,旁边的侍女则为主人递上了橙子解酒.仅仅四句,“酒楼”和”衔杯”都点到了“酒”字,足见饮酒作乐是泸州入夜生活的主题,泸州酒城真不是浪得虚名.
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腾冲美味“土锅子”
正如清代诗人严辰所写:“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中。”热气腾腾的火锅,加上欢笑声、觥筹声,热闹欢快的氛围呼之欲出。不经意间亲情与友情也升华其中,让人备感温馨、愉悦。
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广西的风情食俗
人人都说桂林山水甲天下,殊不知,广西的美食也是别有一番风味的.腐乳桂林腐乳是以优质黄豆为主要原料制成的,分为五香腐乳和辣椒腐乳两种.桂林腐乳的特点是皮薄肉嫩,质地细腻,味道鲜美,甜中有辣,辣中带香,香中又能品出桂酊、八角、蒜泥以及醇酒的四种馥郁,细嚼慢咽滋味无穷.人们在酷暑盛夏,或病后初愈,喝碗稀饭就点腐乳小菜,既能刺激食欲,又能调养脾胃.桂林腐乳历史悠久,清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说:"以广西白腐乳为佳."
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放风筝健身健脑净化心灵
风筝又名纸鸢、风鸢、纸鹞,起源于中国.其制作是用细竹扎成骨架,糊薄绵纸,系以长线,利用风力上升空中.风筝春秋战国时已流行,宋时盛行于民间,清代则成为民间习俗活动.清代诗人高鼎的《村居》诗作说:“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟.儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢.”春暖花开时节,放风筝是极富情趣和养生意义的雅事,男女老少皆宜.放飞风筝,牵一线而动全身,收线放线,前倾后仰,时跑时行,时紧时缓,张弛相间,有动有静,手脑眼协调兼用,称得上是一项集观赏、健身、娱乐于一身的综合运动.中国有句古话“鸢者长寿”,意思是说,常放风筝的人寿命长,春放风筝好处多多……
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槐云道人薛雪
清代诗人袁枚府上的厨师因瘟疫而死,将入殓之时被薛雪巧遇,认为可以救活,薛雪将自制一粒药丸令袁枚家人为其灌服,不久,厨师果然起死回生.薛氏自制丹药,治疗温病邪入心包,屡获良效.那时,薛雪与名医叶天士齐名,俱擅治温病,惟彼有相轻之嫌,常互相攻击.曾分别立起“扫叶庄”(意即扫除叶天士)与“踏雪斋”(意即脚踏薛雪)匾额.
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"勤"为至室
清代诗人、书法家何绍基,得知女儿要置办嫁妆后,从京城特地捎回一只箱子.大喜之日,女儿打开箱子一看,全家人愕然.箱子里空空如也,只是在箱底放了一个写好的大字:勤.一字嫁妆传为美谈.女儿和女婿如获至宝,勤于事业,勤俭持家,成绩斐然.
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良药生姜
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜.姜在中国菜中的地位不可低估.清代诗人郑板桥就有诗赞扬生姜,且将它作为调味品,用在了煮烹鲫鱼上.可见这位"扬州怪人"对生姜的熟悉和烹调技术之高.其诗云:"江南大好准蔬菜,紫笋红姜煮鲫鱼."
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鲥鱼--美味中的佼佼者
春意阑珊,端午来临,又到了一年一度的鲥鱼上市之时.清代诗人谢墉诗云:"网得西施国色真,诗云南国有佳人.朝潮扑岸鳞浮玉,夜月寒光尾掉银.长悔黄梅催盛夏,难寻自学继阳春.维其时矣文无赘,皆酒端宜式燕宾."此诗为赞美鲥鱼之作,赞美鲥鱼形美如南国绝色佳人西施.其实,苏东坡、何景明、郑板桥等著名诗人亦曾赋诗称鲥鱼为"南国绝色之佳".苏东坡有诗日:"莱姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余".可见鲥鱼之诱惑力非同一般,不然怎能引得文人骚客竞相饮酒赋诗呢!
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一年游兴尽于秋
秋天是一个多彩的季节.此时,可听风播桂雨,可圆秋山红叶梦,可品秋菊之落英,可赏皎洁之皓月,可登名山望远……,难怪清代诗人蔡云感叹:“赏菊山塘尚胜游,一年游兴尽于秋.”秋色诱人,曾使得多少诗人怦然心动,挥毫赋秋.
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中国十大名茶之君山银针
"万顷春声卷浪花,孤舟远泊天之涯.岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶."清代诗人王文治的这首诗由衷地道出了文人墨客对君山茶的钟爱.君山银针是我国"十大名茶"之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶.其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉".又因其茶芽挺直,形似银针,得名"君山银针".